โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน (Day10)

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน จัดการเรียนการสอนให้กับนักศึกษาหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาธุรกิจการบิน โรงเรียนการท่องเที่ยวและการบริการ ศูนย์การศึกษา หัวหิน ในรายวิชาความเป็นสวนดุสิต ในหัวข้อ “อาหารสวนดุสิต” โดยมีผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารและบุคลากรจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ สาธิตการประกอบอาหารในเมนูซูชิข้าวคลุกกะปิ ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 กันยายน 2567 ณ ศูนย์การศึกษา หัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์

นักศึกษาชั้นปีที่ 3 รหัส 65 หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เข้าร่วมกิจกรรมแนะนำโครงการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ณ ประเทศญี่ปุ่น จัดโดยโรงเรียนการเรือน ร่วมกับ บริษัท ไอ.อี.โอ จำกัด โดยได้รับเกียรติจาก MATSUKURA, Motoharu (Moto) เป็นวิทยากรให้ข้อมูลการฝึกงาน ณ ประเทศญี่ปุ่น ทั้งนี้ได้เปิดโอกาสให้นักศึกษาที่สนใจฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ณ สถานประกอบการในต่างประเทศได้สอบถามข้อมูลและแนวทางปฏิบัติ เพื่อเตรียมความพร้อมในการออกฝึกประสบการณ์วิชาชีพในอนาคต จัดขึ้นเมื่อวันที่ 31 มกราคม 2568 เวลา 10.00 – 12.00 น. ณ ห้อง 402 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 50 พรรษา มหาวชิราลงกรณ ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน จัดประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร ครั้งที่ 9(13)/2569 โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม มีวาระแจ้งเพื่อทราบในเรื่องสำคัญ คือ กำหนดการนำส่งข้อมูลในระบบ WBSC-LMS และข้อมูลของนักศึกษาที่เข้าร่วมทำงาน Beer Festival ณ จังหวัดสมุทรปราการ สืบเนื่องในเรื่องสำคัญ คือ หัวข้อการทำสื่อประชาสัมพันธ์ความรู้หลักสูตรฯ ประจำเดือนตุลาคม 2569 และติดตาม OBE.3 ของแต่ละรายวิชา รวมถึงเอกสารประกอบการเรียนภาคการศึกษา 2/2569 จัดขึ้นเมื่อวันที่ 18 กันยายน 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงาน โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และทีมผู้บริหาร ประชุมหารือแนวทางการจัดทำความร่วมมือทางวิชาการ กับอาจารย์ทิพสุดา ลัดพลี ผู้อำนวยการโรงเรียนอัมพรไพศาล และทีมผู้บริหารโรงเรียน เพื่อสร้างความร่วมมือทางวิชาการในการส่งเสริมทักษะการเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการให้กับนักเรียน ร่วมทั้งเยี่ยมชมอาคารเรียน โรงอาหาร ห้องปฏิบัติการอาหาร ห้องปฏิบัติการเบเกอรี และห้องเรียน เมื่อวันที่ 4 ธัันวาคม 2567 ณ โรงเรียนอัมพรไพศาล จังหวัดนนทบุรี

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ บริษัท นาราไทย คูซีน จำกัด จัดโครงการบริการวิชาการแก่หน่วยงานภายนอก 35/2569 กิจกรรมอบรมหลักสูตรการจัดการมาตรฐานครัวให้บุคลากร บริษัท นาราไทย คูซีน จำกัด รุ่น 2 โดยได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือนและผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ อาจารย์วนิดา คงคาโชติ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ ความปลอดภัยของอาหาร (Food Safety) และ ดร.พัสสนันท์ แย้มฉ่ำไพร ผู้จัดการครัวสวนดุสิต อาจารย์รณิดา ศรีธนาวรุณ หัวหน้าสำนักงานโรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรบรรยายในหัวข้อ การจัดทำคู่มือการปฏิบัติงาน (Standard Operation Procedure-SOP) (Part II) ทั้งนี้ คุณสุวัฒน์ กุลไพจิตร Chief Operation Officer นำทีม Area Head Chef และ Sous Chef…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อเรื่อง “มาอร่อยกับอาหารไทยกันเถอะ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์ณัจยา เมฆราวี อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้เรื่องการทำอาหารไทย เมนูผัดกระเพรา ฉู่ฉี่ปลาทู หมูแดดเดียว และหมูหวาน การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิค ขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่างๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหาร สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 17 มกราคม 2567 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams