เทศกาลไหว้บ๊ะจ่าง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 ตุลาคม 2568 ใบชะมวง เป็นสมุนไพรที่คนไทยทางภาคใต้และตะวันออกนิยมใช้ประกอบอาหาร โดยเฉพาะ “แกงหมูชะมวง” หรือ “แกงไก่ชะมวง”ใบชะมวงมีรสเปรี้ยวอ่อน ๆ ช่วยชูรสอาหารให้กลมกล่อมขึ้นลักษณะเด่นของใบชะมวงเป็นใบเดี่ยว รูปรีถึงขอบขนาน กว้าง 2.5-5 ซม. ยาว 8-13 ซม. แผ่นใบเรียบเป็นมัน ขอบใบเรียบ มี สีแดงอมม่วงในใบอ่อน และสีเขียวเข้มในใบแก่ และมี รสเปรี้ยวทำให้เหมาะนำมาปรุงอาหารให้รสชาติเปรี้ยวกลมกล่อม“รสเปรี้ยวของชะมวงช่วยให้อาหารกลมกล่อม คล้ายมะดัน แต่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว”ประโยชน์ของชะมวงด้านอาหารผลสุกสีเหลือง – รสเปรี้ยวอมหวาน กินสดเป็นผลไม้ได้ผลหั่นแว่น – ตากแดดแล้วใส่ปลาร้าเพิ่มรสชาติยอดและใบอ่อน – กินสดกับน้ำพริก/แจ่ว หรือปรุงอาหาร เช่น ต้มส้ม, ต้มซี่โครงหมูใบชะมวง, แกงหมูชะมวงผลและใบอ่อน – รสเปรี้ยวคล้ายมะดัน (ถ้ากินมากอาจมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อน ๆ)ด้านอุตสาหกรรม/หัตถกรรมใบและผลแก่หมัก → ได้กรด ใช้ฟอกหนังวัวควาย (ทำหนังตะลุง)เปลือกและยางต้น → ให้สีเหลือง ใช้ย้อมผ้ายางเหลือง → เคยใช้ผสมในน้ำมันชักเงาเนื้อไม้…

5 คุณประโยชน์ของการนอนที่ดี 1.สมองและความจำสามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ 2. ช่วยพัฒนาสภาวะทางอารมณ์และความสัมพันธ์กับบุคคลรอบข้าง 3. หัวใจที่แข็งแรง 4. ช่วยควบคุมน้ำหนักและระดับน้ำตาล 5. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 9 พฤศจิกายน 2567 “ เลือกกินตามสัญญาณไฟจราจร “ อย่างที่ทราบกันว่าสัญญาณไฟจราจร แบ่งออกเป็น 3 สี ได้ แก่ สีแดง สีเหลืองและสีเขียว เมื่อเราเปรียบกับหลักโภชาการโดยแบ่งอาหารเป็น 3 กลุ่ม 3 สีหลักดังนี้  ไฟแดง (กลุ่มอาหารสีแดง)กลุ่มอาหารที่มีพลังงานสูง ไขมัน และ น้ำตาลระดับสูง เมื่อเปรียบเทียบกับการทำงานของไฟจราจรก็คือ ต้องหยุด กินไม่บ่อย กินเป็นโอกาสพิเศษบางครั้งคราวเท่านั้น ไฟเหลือง (กลุ่มอาหารสีเหลือง)กลุ่มอาหารที่มีพลังงานกลาง ไขมัน และ น้ำตาลระดับปานกลาง เมื่อเปรียบเทียบกับการทำงานของไฟจราจรก็คือ ชะลอ ระมัดระวัง สามารถทานได้ แต่ไม่ทุกวัน (ไม่เกิน 2 ครั้งต่อสัปดาห์) ไฟเขียว (กลุ่มอาหารสีเขียว)กลุ่มอาหารที่มีพลังงานต่ำ ไขมัน และ น้ำตาลระดับต่ำ เมื่อเปรียบเทียบกับการทำงานของไฟจราจรก็คือ ไปได้ ผ่านได้ สามารถทานได้บ่อย ทานได้ทุกวัน

ประโยชน์ของวิตามินซี ของดีที่เรานึกไม่ถึง -ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ -ช่วยให้ร่างกายเผาผลาญไขมันได้ตามปกติ -ช่วยในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน -เพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก -ช่วยในการสังเคราะห์คอลลาเจน ด้วยประโยชน์ของวิตามินซีที่มีมากมายเราจึงจำเป็นที่จะต้องกินอาหารที่มีวิตามินซีให้เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายมาดูกันว่า10 อันดับผักและผลไม้วิตามินซีสูงหารับประทานได้ง่ายมีอะไรบ้าง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “ ลูกชก ของดีเมืองพังงา ” ต้นชก หรือชื่อท้องถิ่นเรียกว่า “ต้นตาลชก” หรือ “ต้นชกเขา” มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Arenga pinnata อยู่ในวงศ์เดียวกับปาล์มและตาลโตนด เป็นพืชที่ออกลูกครั้งเดียว และจะตายลงในเวลา 4-5 ปี ถัดไปหลังให้ลูกชกต้นชกมีประโยชน์ทั้ง ลูกชกสามารถนำมาทำอาหารทั้งคาวและหวาน ส่วนต้นและช่อดอกชกสามารถนำมาทำเป็นน้ำตาลได้

“ 4 ทริค การเลือกซื้อไข่ไก่ ” 1. ดูที่เปลือกไข่ หากเป็นไข่สด จะมีลักษณะเหมือนผงแป้ง ติดอยู่ เวลาจับแล้วจะสากมือไม่เรียบ 2. นำไข่มาวางบนผ่ามือ หากเป็นไข่ใหม่จะค่อนข้างมีน้ำหนักกว่าไข่เก่าเนื่องจากยังมีสารอาหารอยู่ครบถ้วน 3. การเขย่า หากเป็นไข่ใหม่ จะไม่ค่อยเกิดการสั่น เนื่องจากเนื้อภายในยังแน่นและติดอยู่ที่เปลือก 4. การนำไปแช่น้ำ หากไข่ไก่ที่สดมาก ลองนำไปแช่น้ำไข่จะตกลงไปที่กันภาชนะในลักษณะนอนราบ เพราะการเลือกซื้อไข่ที่สดใหม่ก็เป็นส่วนหนึ่งที่สำคัญต่อสารอาหารที่ได้รับ (8-bit heart)