“ระกำหวาน”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2568 การประหยัดพลังงานเป็นเรื่องที่เราสามารถทำได้ง่ายๆในชีวิตประจำวัน และสามารถเริ่มต้นได้จากตัวเราเอง มีดังนี้1. การปิดไฟและถอดปลั๊กเครื่องใช้ไฟฟ้า เมื่อไม่จำเป็นนอกจากจะช่วยลดค่าไฟฟ้าแล้ว ยังช่วยลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติและลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอีกด้วย2. ปรับอุณหภูมิเครื่องปรับอากาศให้เหมาะสม (ประมาณ 25-26 องศาเซลเซียส) และใช้พัดลมร่วมด้วยทำให้เครื่องปรับอากาศไม่ทำงานหนักเกินไปช่วยลดค่าไฟฟ้า3. การปรับอุณหภูมิในตู้เย็นให้เหมาะสม: ภายในตู้เย็นจะมีปุ่ม ปรับอุณหภูมิความเย็นติดตั้งอยู่ขอแนะนำ ให้ตั้งอุณหภูมิอยู่ที่ 0-4 องศาเซลเซียส หากเป็นห้องแช่แข็งให้ปรับอุณหภูมิต่ำหากเป็นห้องแช่แข็งให้ปรับอุณหภูมิต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส เนื่องจากการตั้งอุณหภูมิที่เหมาะสมจะช่วยให้เก็บรักษาอาหารให้ยาวนานคงความสดใหม่และมีรสชาติอร่อย4.ใช้แก้วสแตนเลสแทนแก้วพลาสติก :การพกแก้วสเตนเลสแทนแก้วพลาสติกเป็นวิธีที่ดีในการช่วยลดปริมาณขยะและประหยัดพลังงาน5. การใช้ถุงผ้าแทนถุงพลาสติกเป็นอีกวิธีหนึ่งที่ช่วยส่งเสริมการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมลดการใช้พลังงานที่จะต้องใช้ในการทำลายขยะพลาสติกที่ไม่สามารถรีไซเคิลได้6. ปิดก๊อกน้ำให้สนิทเมื่อไม่ใช้งาน เลือกใช้ฝักบัวแบบประหยัดน้ำ และหมั่นตรวจสอบรอยรั่วของก๊อกน้ำ และ ท่อน้ำเสมอ จะช่วยลดค่าน้ำประปาและลดการใช้น้ำอย่างสิ้นเปลือง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 24 สิงหาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร หัวข้อ “กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt)” กรีกโยเกิร์ต (Greek Yogurt) คือผลิตภัณฑ์นมหมักที่ผ่าน กระบวนการกรองหรือแยกเวย์ (Whey) ออกบางส่วน ทำให้มีเนื้อสัมผัสข้น เนียน และโดยทั่วไปมีโปรตีนเข้มข้นกว่าโยเกิร์ตทั่วไป 🔬 กว่าจะมาเป็นกรีกโยเกิร์ต มีขั้นตอนสำคัญอะไรบ้าง?คัดเลือกและปรับมาตรฐานน้ำนมพาสเจอไรซ์ เพื่อควบคุมจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการลดอุณหภูมิให้เหมาะสมเติมหัวเชื้อจุลินทรีย์ เช่น Streptococcus thermophilus และ Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricusหมักจนเกิดกรดแลกติกและได้เนื้อโยเกิร์ตกรองหรือแยกเวย์ เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เข้มข้นบรรจุและเก็บรักษาที่อุณหภูมิเหมาะสม จุดเด่นที่น่าสนใจเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนต่าง ๆ ของร่างกายมีจุลินทรีย์มีชีวิตในผลิตภัณฑ์บางชนิด ซึ่งอาจช่วยสนับสนุนสุขภาพทางเดินอาหารมีแคลเซียมและแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพกระดูกเนื้อสัมผัสข้นและโปรตีนสูง จึงช่วยให้อิ่มและนำไปประยุกต์ใช้กับอาหารได้หลากหลาย รับประทานได้หลากหลายไม่ว่าจะเป็นโยเกิร์ตคู่ผลไม้ สมูทที สลัด ซอส หรือใช้เป็นส่วนประกอบในขนมหวาน ก็ช่วยเพิ่มความอร่อยและคุณค่าทางโภชนาการให้มื้ออาหารได้ เลือกอย่างไรให้เหมาะกับสุขภาพ?ควรอ่านฉลากโภชนาการ โดยเฉพาะ ปริมาณโปรตีน น้ำตาลเติมเพิ่ม ไขมัน และส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ เพราะกรีกโยเกิร์ตแต่ละชนิดมีคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกัน…

GMP ย่อมาจาก Good Manufacturing Practice จัดโดยหน่วยงานที่ได้มาตรฐานระหว่างประเทศ หรือ โคเด็ก (CODEX) เป็นแนวทางให้ปฏิบัติตามกันทั่วโลก เพื่อความปลอดภัยของผู้บริโภคและ GMP เป็นข้อกำหนดที่ถูกใช้ตามกฎหมายในโรงงานอาหาร เพื่อรับรองคุณภาพการผลิตที่ได้มาตรฐาน และปลอดภัย ถูกสุขลักษณะอนามัย 6 ข้อสำคัญของมาตรฐาน GMP 1. สุขลักษณะของสถานที่ตั้งและอาคารผลิต อาคารมีการออกแบบที่ง่ายแก่การบำรุงรักษาความสะอาดเพียงพอเพื่อลดความชื้นและฝุ่นละออง 2. เครื่องมือเครื่องจักร อุปกรณ์ที่ใช้ในการผลิต อุปกรณ์ต้องมีอย่างเพียงพอและเหมาะสม มีการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ 3. การควบคุมกระบวนการผลิต การดำเนินงานทุกขั้นตอนมีการควบคุมตามหลักสุขาภิบาล 4. การสุขาภิบาลในการปฏิบัติงาน อำนวยความสะดวกต่างๆในการปฏิบัติงานทั้งหลาย เช่น ระบบน้ำทิ้ง ห้องน้ำ เป็นต้น 5. การบำรุงรักษาและการทำความสะอาด มีการทำความสะอาดเครื่องมือและป้องกันสารอันตรายที่อาจจะเข้าสู่อาหาร 6. บุคลากรการควบคุมและดูแลการผลิต บุคลากรมีการสวมเสื้อผ้าที่สะอาดมีสุขภาพดี ไม่เป็นโรค

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 21 พฤศจิกายน 2567 *การทำความสะอาดห้องปฏิบัติการด้านเคมี*ห้องปฏิบัติการด้านเคมีนั้น มีความเสี่ยงในการเกิดอันตรายจากเชื้อ หรือ สารเคมีต่างๆ ดังนั้น เพื่อป้องกันอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้ อีกทั้งยังเป็นการรักษาคุณภาพของห้องปฏิบัติการ ลดการปนเปื้อนทางเคมี จึงต้องมีขั้นตอนการทำความสะอาดที่เหมาะสม ทั้งในส่วนของพื้นผิวสัมผัสต่างๆ และอุปกรณ์ด้วย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 สิงหาคม 2569 หัวข้อ ” ร้าน อันหยังกะได้ ประเทศสิงคโปร์ “ Un-Yang-Kor-Dai (อีຫຍັງກໍໄດ້) เป็นร้านอาหารไทยและอีสานรสชาติต้นตำรับที่มีจุดกำเนิดจากเขาใหญ่ จังหวัดนครราชสีมา ก่อนจะขยายสาขามาเปิดให้บริการที่สิงคโปร์ตั้งแต่ปี 2018ความอร่อยระดับการันตี: ร้านได้รับรางวัล Michelin Bib Gourmand อย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2022 ถึงปัจจุบัน (2026), รางวัล Thai SELECT 2 Stars จากกระทรวงพาณิชย์ และติดอันดับ TripAdvisor Travellers’ Choice 2022 (Top 10% ของร้านอาหารทั่วโลก)เมนูเด็ดต้องลอง: ไก่ย่างสูตรเด็ดที่หมักด้วยพริกไทยขาวและรากผักชีนาน 3 วันก่อนนำไปย่าง, เล้งแซ่บต้มแซ่บกระดูกหมูรสจัดจ้าน และน้ำจิ้มแจ่วมะขามสูตรเฉพาะของทางร้านบรรยากาศร้าน: ตกแต่งด้วยโทนสีธรรมชาติสไตล์อบอุ่นแต่ทันสมัย มีภาพวาดดอกทานตะวันและงานศิลปะจากศิลปินไทย รองรับลูกค้าได้ 78 ที่นั่ง ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนรับประทานอาหารที่บ้านที่ตั้ง: 57 South Bridge Rd #01-02,…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 พฤศจิกายน 2568 หัวข้อ “ใช้ให้น้อย ใช้ให้นาน รีไซเคิลให้เป็น (3Rs)” 1.Reduce – การลดปริมาณขยะ..อันดับแรกของการเริ่มปรับพฤติกรรรมเพื่อช่วยโลกลดปริมาณขยะก็ คือ การลดการบริโภคซึ่งเป็นขั้นตอนแรกที่ทำได้ง่ายที่สุด เพราะเมื่อเราบริโภคน้อย ขยะก็น้อยลง ซึ่งจะเป็นวิธีที่ได้ประสิทธิภาพมากที่สุด