ศักยภาพเชิงพาณิชย์และปัจจัยสู่ความสำเร็จในการส่งออกอาหารไทยไปสหรัฐอเมริกา

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 25 กันยายน 2567(โดย..คุณธนพล ภัทรสัจจานันท์) ไมโครพลาสติค (Microplastic) รู้หรือไม่ เราอาจสะสมไมโครพลาสติคในร่ายการของเราโดยที่ไม่รู้ตัว ?รู้หรือไม่ เราอาจจะกินไมโครพลาสติคเป็นอาหารในทุกมื้ออาหาร ?รู้หรือไม่ ไมโครพลาสติคอยู่รอบตัวเราตลอดเวลา ? ขอเชิญชวนทุกท่านมาหาคำตอบไปพร้อม ๆ กันครับ

13-15 เมษายน “วันสงกรานต์” สวัสดีปีใหม่ไทยโรงเรียนการเรือน ร่วมสืบสานประเพณีไทย ขอให้เดินทางปลอดภัย สุขใจทุกครอบครัว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 มีนาคม 2569 หัวข้อ “หญ้าช้อง” ​”ใครจะไปเชื่อว่า ‘หญ้า’ ก็เอามาทำของอร่อยได้! ชวนมารู้จักกับ ‘หญ้าช้อง’ พืชน้ำท้องถิ่นที่ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา แต่ยังรังสรรค์เป็นเมนูสุดว้าวได้หลากหลาย จะทอดกรอบหรือแกงส้มก็เด็ด! ลองมาทำความรู้จักเจ้าพืชชนิดนี้ให้มากขึ้นกันค่ะ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 6 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร หัวข้อ “Healthy & Functional Food อาหารไม่ใช่แค่อิ่ม แต่ต้องส่งเสริมสุขภาพ” Key Messageผู้บริโภคในปัจจุบันไม่ได้เลือกอาหารจากรสชาติหรือราคาเพียงอย่างเดียว แต่ให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ ส่งผลให้ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารเชิงหน้าที่ (Functional Food) เติบโตอย่างต่อเนื่องทั่วโลก 1. Functional Food คืออะไรอาหารเชิงหน้าที่ (Functional Food) หมายถึง อาหารที่นอกจากจะให้สารอาหารพื้นฐานที่จำเป็นต่อร่างกายแล้ว ยังมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (Bioactive Compounds) ซึ่งสามารถส่งผลเชิงบวกต่อการทำงานของร่างกาย ช่วยส่งเสริมสุขภาพ และอาจลดความเสี่ยงของโรคบางชนิดเมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวัน อย่างไรก็ตาม ประโยชน์ดังกล่าวควรได้รับการสนับสนุนจากหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ และไม่ควรใช้ทดแทนการรักษาทางการแพทย์ 2. Bioactive Compounds คืออะไรสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ (Bioactive Compounds) คือ สารธรรมชาติที่พบในพืช สัตว์ หรือจุลินทรีย์ ซึ่งแม้จะไม่จัดเป็นสารอาหารหลัก แต่สามารถออกฤทธิ์ต่อกระบวนการทางสรีรวิทยาของร่างกายได้ จากรายงานด้านระบบอาหารและโภชนาการ พบว่าปัจจัยสำคัญที่ผลักดันการเติบโตของอาหารเพื่อสุขภาพ…

ขอประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU   พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “อาหารฮาลาล: รสชาติแห่งความเชื่อและวัฒนธรรม”  วันศุกร์ที่ 20 มิถุนายน 2568  เวลา 19.00 – 20.00 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก ดร.กูรอซียะห์ ยามิรูเด็ง อาจารย์ประจำหลักสูตรการประกอบอาหารฮาลาลและโภชนาการ คณะวิทยาศาสตร์เทคโนโลยีและการเกษตร มหาวิทยาลัยราชภัฏยะลามาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 6 มกราคม 2569 หัวข้อ “รื่นรมย์บรรยากาศ ริมน้ำเจ้าพระยา ณ บ้านท่าน้ำนนท์” ร้านอาหารบ้านท่าน้ำนนท์ มีบรรยากาศของบ้านไม้โบราณอายุเก่าเเก่ถึง 100 ปี ริมเเม่น้ำเจ้าพระยา โดยอนุรักษ์สิ่งดั้งเดิมเอาไว้ รวมทั้งประวัติของบ้านเเละชุมชนที่รวบรวมไว้ คล้ายเดินอยู่ในพิพิธภัณฑ์ โดยมีเมนูเเนะนำ คือ ขนมจีนเเกงไก่ ม้าฮ่อ เมี่ยงคำ เเละหมูกระทะ เป็นต้น