วันสงกรานต์

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 13 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง หัวข้อ   ขนมปังหมูหย็องน้ำสลัด (Fluffy Pork Floss Bread with Salad Cream)  จุดเด่นของเมนูขนมปังเนื้อนุ่มฟู สูตรนม หอมเนย เคลือบด้วยน้ำสลัดครีมรสหวานมัน โรยหมูหย็องคุณภาพดีจนเต็มชิ้นเป็นเบเกอรี่ยอดนิยมของร้านเบเกอรี่ในประเทศไทยและหลายประเทศในเอเชีย เพราะให้รสชาติหวาน เค็ม มัน กลมกล่อมในคำเดียว หมูหย็อง (Pork Floss หรือ Rousong) เป็นผลิตภัณฑ์เนื้อหมูแปรรูปที่มีลักษณะฟูเบาและมีรสอูมามิ นิยมนำมารับประทานคู่กับขนมปังและมายองเนสหรือน้ำสลัดหวาน  เคล็ดลับความอร่อย•ใช้แป้งขนมปังโปรตีนสูง เพื่อให้โครงสร้างขนมปังแข็งแรง•นวดจนเกิด Gluten window•พักแป้งให้ขึ้นฟูประมาณ 2 เท่า•อบจนสีเหลืองทอง•ทาน้ำสลัดขณะขนมปังเย็นแล้ว จึงโรยหมูหย็องให้ทั่ว•ใช้หมูหย็องคุณภาพดี เนื้อฟู ไม่แข็ง และมีรสหวานเค็มพอดี แหล่งข้อมูล: วิชาเทคนิคการผลิตเบเกอรี โดย รศ.ดร.อรรถ ขันสี และคณะ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 มกราคม 2568 การเลือกอุปกรณ์และเครื่องใช้คู่ครัว “ครัว” เป็นหัวใจหลัก และเป็นองค์ประกอบ ที่มีความสำคัญมากต่อการเป็นครอบครัว โดยมีหน้าที่สำคัญ คือเป็นที่หุงหาอาหารให้กับสมาชิกในครอบครัว เป็นที่รวมตัวกันของสมาชิกในครอบครัว ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรมการทำอาหารร่วมกัน การรับประทานอาหารร่วมกัน สิ่งเหล่านี้เป็นการสื่อถึงความสัมพันธ์ของสมาชิกที่อยู่ร่วมกันเป็นครอบครัวได้ดียิ่ง การเลือกอุปกรณ์และเครื่องใช้คู่ครัว จึงเป็นสิ่งที่ต้องคำนึงถึงเป็นอย่างมา

5ส ถูกใช้เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่ดีในการทำงาน ประกอบไปด้วย 5 ข้อ ได้แก่ – ส-สะสาง แยกสิ่งต่างๆ ที่ต้องการจัดระเบียบ ระหว่าง “สิ่งจำเป็น” “สิ่งไม่จำเป็น” ว่าเกี่ยวข้องกับการปฏิบัติงานหรือไม่ – ส-สะดวก (Seiton) นำสิ่งของที่สะสาง มาจัดวางเป็นระเบียบ โดยคำนึงถึงกระบวนการใช้งานและความปลอดภัย – ส-สะอาด (Seiso) ทำความสะอาดพื้นที่ เพื่อสร้างสภาพแวดล้อมในการทำงานให้น่าอยู่ – ส-สุขลักษณะ (Seiketsu) รักษาสุขลักษณะในที่ทำงานอย่างสม่ำเสมอ โดยปฏิบัติตามหลัก 3ส. – ส-สร้างนิสัย (Shitsuke) ดำเนินการตาม หลัก 4ส อย่างต่อเนื่องจนเกิดความเคยชินเป็นนิสัย และเป็นมาตรฐานในการทำงาน 5ส เป็นเครื่องมือหนึ่งที่ช่วยเพิ่มผลผลิตในที่ทำงาน เมื่อสภาพแวดล้อมน่าอยู่ ประสิทธิภาพและผลผลิตงานจะดีขึ้น และช่วยในการแก้ปัญหาต่างๆ เช่น – เพิ่มพื้นที่การทำงาน ลดพื้นที่จัดเก็บ – เพิ่มความสะดวกและรวดเร็วในการทำงาน – ลดอุบัติเหตุและความเสี่ยงในการทำงาน และ – ช่วยเพิ่มขวัญกำลังใจให้แก่ผู้ปฏิบัติงานจากสภาพแวดล้อมที่เป็นมิตร

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 กันยายน 2568 หัวข้อ เมื่อถังแก๊ส LPG รั่ว ควรทำอย่างไร ในกรณีถังแก๊ส LPG รั่ว ในสถานการณ์แบบนี้ ให้ ปิดวาล์วแก๊สทันที จากนั้น เปิดประตูหน้าต่าง เพื่อระบายอากาศ และห้ามจุดไฟหรือเปิด/ปิดเครื่องใช้ไฟฟ้า ใช้ผ้าชุบน้ำสบู่ตรวจหาจุดรั่ว หากเกิดไฟไหม้ให้ใช้ถังดับเพลิงชนิดผงเคมีแห้ง ฉีดดับไฟ. หากไม่สามารถแก้ไขได้ ให้ย้ายถังไปที่โล่งแลัแจ้งผู้เชี่ยวชาญ และหากกลิ่นรุนแรงให้รีบอพยพออกจากพื้นที่

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 พฤศจิกายน 2568 4 วิธีการอนุรักษ์ “พลังงาน” การใช้พลังงานอย่างมีประสิทธิภาพและคุ้มค่า เพื่อลดการสูญเสียพลังงาน โดยไม่จำเป็นและช่วยยืดอายุของทรัพยากรธรรมชาติที่ใช้ในการผลิตพลังงาน เช่น น้ำมัน ถ่านหิน และก๊าซธรรมชาติ

ทักษะที่สำคัญในการใช้ชีวิตและการทำงานในศตวรรษที่ 21 เพื่อเพิ่มโอกาสให้ผู้ที่มีทักษะเหล่านี้เป็นที่ต้องการและประสบความสำเร็จ ได้แก่ ทักษะ ดังนี้1. ทักษะทางด้านการคิด วิเคราะห์ แยกแยะ เกี่ยวกับการวิเคราะห์ข้อเท็จจริงเพื่อตัดสิน และแก้ปัญหาอย่างมีวิจารณญาณ (Critical Thinking and Problem Soling)2. ทักษะด้านการสร้างสรรค์และนวัตกรรม ใช้ความคิดสร้างสรรค์พัฒนาในสิ่งใหม่ ๆ อย่างมีคุณค่า (Creativity and Innovation)3. ทักษะด้านความเข้าใจความแตกต่างของบุคคลและยอมรับความหลากหลายทางวัฒนธรรม (Cross-Cultural Understanding)4. ทักษะด้านความร่วมมือ การทำงานเป็นทีม และมีภาวะผู้นำ โดยการเปิดใจ เปลี่ยนแปลง และปรับตัว (Collaboration, Teamwork and Leadership)5. ทักษะด้านสื่อสารสนเทศและรู้เท่าทันสื่อ (Communications, Information, and Media Literacy)6. ทักษะด้านอาชีพและทักษะการเรียนรู้ สามารถปรับตัวต่อสถานการณ์ต่าง ๆ มีความยืดหยุ่น รับผิดชอบต่อบทบาทหน้าที่ของตนเอง (Career and Learning Skills)