ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน
ประจำวันที่ 25 กันยายน 2567
(โดย..คุณธนพล ภัทรสัจจานันท์)
ไมโครพลาสติค (Microplastic)
รู้หรือไม่ เราอาจสะสมไมโครพลาสติคในร่ายการของเราโดยที่ไม่รู้ตัว ?
รู้หรือไม่ เราอาจจะกินไมโครพลาสติคเป็นอาหารในทุกมื้ออาหาร ?
รู้หรือไม่ ไมโครพลาสติคอยู่รอบตัวเราตลอดเวลา ?
ขอเชิญชวนทุกท่านมาหาคำตอบไปพร้อม ๆ กันครับ
ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 18 กันยายน 2567 9 สิ่งไม่ควรทำกับตู้เย็นของคุณตู้เย็น เครื่องใช้ไฟฟ้าที่มีใช้กันเกือบทุกครัวเรือน นอกจากจะสามารถเก็บตุนอาหารได้ยาวนาน ยังช่วยดับกระหายคลายร้อนจากน้ำเย็นได้ดีอีกด้วย สำหรับวันนี้ ขอนำเกร็ดข้อมูลเล็ก ๆ น้อย ๆ ให้ทุกท่านได้ใช้ตู้เย็นกันอย่างถูกวิธี เพราะสิ่งนี้จะช่วยให้เราสามารถประหยัดค่าไฟฟ้า และยืดอายุการใช้งานของตู้เย็น ตู้เย็นที่บ้านจะได้อยู่ให้เราใช้ไปได้นาน ๆ ขึ้น ขอบคุณค่ะ
การออกแบบห้องครัวในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นครัวไทย ครัวนานาชาติ หรือครัวเบเกอรี่ วัสดุเครื่องครัวที่ได้รับความนิยมสูงในการใช้งานก็คงหนีไม่พ้น “ชุดเครื่องครัวสแตลเลส” เพราะสแตนเลสนั้นมีจุดเด่นคือความสวยงามแวววาว ขึ้นชื่อมากเรื่องความแข็งแรงทนทานในการใช้งานสูง ทั้งทนต่อความร้อน ความชื้น และไม่เป็นสนิม ปลอดภัยต่อสุขภาพ เพราะเป็นวัสดุที่ปลอดภัยและปลอดสารพิษที่จะส่งผลเสียต่อร่างกาย รวมทั้งลักษณะผิวของเครื่องครัวสแตนเลสจะมีความมันวาว จึงสามารถทำความสะอาดได้ง่าย แต่ว่าในการใช้งานจริงนั้นก็มีหลาย ๆ ที่มักจะเจอปัญหาด้านการใช้งาน เช่น สแตนเลสดันเกิดสนิมทั้ง ๆ ที่ไม่ควรเกิดขึ้น ใช้งานแล้วเป็นรอยไม่สวยงาม เกิดความไม่มั่นใจว่าใช้งานแล้วจะปลอดภัยแค่ไหน? และเป็นชนวนนำไฟฟ้าหรือไม่? วันนี้เรามีคำตอบมาให้ดังนี้ (ที่มา : งานออกแบบห้องปฏิบัติการตามมาตรฐานสวนดุสิต เขียนโดย นายทวีศักดิ์ หันตุลา
“รวมต้นไม้ดูดความร้อน ช่วยทำให้บ้านเย็นขึ้น” 1. ต้นเฟิร์น2. ต้นลิ้นมังกร3. ต้นว่านหางจระเข้4. ต้นพลูด่าง5. ต้นหมากเหลือง
หลักการเลือกซื้ออาหารสด หมดห่วงเรื่องสุขภาพ 1. เนื้อหมู ควรเลือกเนื้อที่มีสีชมพูอ่อน หนังเกลี้ยงเกลา ไม่มีกลิ่นเหม็น มันมีสีขาว ไม่มีเม็ดสาคู 2. เนื้อวัว ควรเลือกเนื้อที่มีสีแดงสด หากมีสีเขียวคล้ำแสดงว่าไม่สด ไม่มีกลิ่นเหม็น มันมีสีเหลือง ไม่มีเม็ดสาคูที่เป็นตัวอ่อนของพยาธิ 3. เนื้อไก่ ควรเลือกเนื้อที่มีสีชมพู หนังเต่งตึง ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีสีเขียวช้ำ 4. ปลา ควรเลือกเนื้อไม่เละ ตาใส เกล็ดต้องสดใสเป็นมันเงา หนังควรจะมีเมือกทั้งตัว เหงือกปลามีสีแดงสด 5. กุ้ง ควรเลือกกุ้งที่สด หัวต้องติดกับตัวแน่น เนื้อแข็ง ตาใส เปลือกใส ไม่มีกลิ่นเหม็นคล้ายแอมโมเนียกุ้ง 6. หอย ควรเลือกเปลือกหอยปิดสนิท เคาะเป็นเสียงทึบ หอยที่แกะแล้วต้องมีสีสด ไม่มีเมือกและกลิ่นเหม็น
Macaronขนมหวานสอดไส้ทรงกลมประกบด้วยคุกกี้เหมือนแซนวิชไม่ได้มีต้นกำเนิดมาจากฝรั่งเศส…แต่มาจากประเทศอิตาลีในช่วงศตวรรษที่ 16 ว่ากันว่าพ่อครัวของพระราชินีแคทเธอรีน เดอ เมดีชี (“Catherine de Medici”) ครั้นเมื่อยังอาศัยอยู่ที่เมืองฟลอเรนซ์ ได้ติดตามพระราชินีมายังกรุงปารีส หลังจากแคทเธอรีน เดอ เมดีชี ได้เป็นพระอัครมเหสีในพระเจ้าอ็องรีที่ 2 แห่งฝรั่งเศสแน่นอนว่าสูตรการทำขนม maccherone ที่พระราชินีชื่นชอบก็ติดมาด้วยเช่นกัน โดยดั้งเดิมจะเป็นคุกกี้สไตล์อิตาลีเลย ไม่มีประกบสอดไส้แต่พอมาที่ฝรั่งเศส ขนมชิ้นนี้ได้มีชื่อเรียกว่า “Priests’ bellybuttons” (แต่ชาวฝรั่งเศสทั่วไปก็จะเรียกว่า Macaron ซึ่งเข้าใจว่าเป็นการเรียกชื่อดั้งเดิมของขนมชิ้นนี้จากอิตาลี maccherone)จนกระทั่งมาถึงในศตวรรษที่ 17 ยุคของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ที่นำเจ้าขนมคุกกี้อิตาลีชิ้นนี้ มาเสิร์ฟต้อนรับแขกภายในพระราชวังแวร์ซายส์ แต่ก็…ยังคงเป็นสูตรดั้งเดิมแบบ single layered หรือ คุกกี้ธรรมดาสูตรอิตาลีเหมือนเดิมอยู่ดีอย่างไรก็ดี เจ้าคุกกี้ชิ้นนี้มันก็โด่งดังกว่าเดิม… จนกระทั่งในปี 1789 สูตรการทำขนมชิ้นนี้ก็ได้ค่อยๆเปลี่ยนไปตามวิถี(และการตลาด)ของชาวฝรั่งเศส เริ่มมีคนที่คิดค้นสูตรแบบ double layered หรือ การนำมาประกบและสอดไส้ สร้างกิมมิกกันแล้วสำหรับสูตรมาการองที่ได้รับการยอมรับ(เป็นเจ้าแรกๆ) ก็คือสูตรของผู้ก่อตั้งร้าน Ladurée ของคุณ Pierre Desfontaines ในช่วงประมาณปี 1830 (ก่อนที่เค้าจะก่อตั้งร้าน…
ภาษาราชการ คือภาษาที่มีการกำหนดให้เป็นภาษาหลักในการติดต่อสื่อสารภายในประเทศและเขตแดนที่ติดต่อกับประเทศนั้น การเขียนหนังสือราชการเป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ ด้านศาสตร์คือ การมีหลักการในการเขียนที่ชัดเจน การใช้ภาษาถูกต้องตามหลักการใช้ภาษา ใช้ให้เหมาะสมกับบุคคลและโอกาส ส่วนด้านศิลป์คือการใช้ภาษาให้มีสํานวนไพเราะ นุ่มนวล โดยในการใช้ภาษาในการเขียนหนังสือราชการจะต้องคํานึงถึงการใช้คํา ได้แก่ การสะกดคํา การใช้คําเชื่อม การใช้คําให้เหมาะสม การใช้เครื่องหมาย นอกจากนี้ยังต้องใช้ประโยคตามประเภทให้ถูกต้อง มีการย่อหน้า การใช้เลขไทย และใช้ภาษาของทางราชการให้ถูกต้องอีกด้วย
