กินผักผลไม้ช่วยเสริมภูมิต้านทาน

ประชาสัมพันธ์ความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 15 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ เปิดตำราขนมไทย “กล้วยไข่เชื่อม” ง่ายๆ ทำกินได้ ทำขายรุ่ง “กล้วยไข่เชื่อม” เป็นขนมหวานไทยโบราณที่มีสีเหลืองทอง รสชาติหวานฉ่ำ เคลือบด้วยน้ำเชื่อมจนเป็นเงางาม เสน่ห์ของเมนูนี้ คือ การรับประทานคู่กับ “หัวกะทิ” ที่มีรสเค็มและมีความมัน ซึ่งจะช่วยตัดความหวานของตัวกล้วยได้อย่างลงตัว – วัตถุดิบและวิธีการทำการเลือกและเตรียมวัตถุดิบ: ควรเลือกกล้วยไข่ที่มีลักษณะห่าม หรือยังไม่สุกจนเกินไป นำมาล้างให้สะอาด ปอกเปลือกโดยตัดหัวและท้ายออก พร้อมทั้งต้องดึงเส้นใยของกล้วยออกให้หมดก่อนนำไปเชื่อม การเตรียมน้ำเชื่อม: ใช้น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม ต่อน้ำประมาณ 700-1,000 มิลลิลิลิตร ต้มในกระทะทองหรือหม้อ เคี่ยวจนน้ำเชื่อมได้ที่และมีลักษณะเหนียวคล้ายยางมะตูม -ขั้นตอนการเชื่อมกล้วย: ใส่กล้วยลงไปในปริมาณที่พอดีกับน้ำเชื่อม (ไม่ให้กล้วยล้นเกินไป) โดยใช้ไฟอ่อนถึงไฟกลาง ระหว่างที่ต้มต้องคอยกลับกล้วยให้โดนน้ำเชื่อมอย่างทั่วถึง และต้องคอยช้อนฟองทิ้งอยู่เสมอ เพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมมีสีดำ เทคนิคเพิ่มความน่ารับประทาน: เมื่อกล้วยเริ่มสุกได้ที่ ให้เติมน้ำมะนาวลงไปประมาณ 1 ช้อนชา ซึ่งจะช่วยให้ผิวกล้วยมีสีนวลใส…

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 24 พฤษภาคม 2568 วิธีการตรวจเช็คถังแก๊สหุงต้ม (LPG) ถังแก๊สหุงต้ม เป็นอุปกรณ์ที่อาจสร้างอันตรายได้ หากใช้ไม่ระมัดระวัง โดยการเลือกและดูแลรักษาที่ดีจะช่วยลดโอกาสเกิดอันตรายที่อาจจะเกิดได้เพื่อความปลอดภัยในการใช้งาน โดยควรสังเกต ถังแก๊สหุงต้ม 7 จุด ดังนี้– ตัวถังแก๊สไม่มีรอยบุบ บวมหรือร่องรอยของการผุกร่อน– โกร่งกำบัง (หูถัง) ไม่เสียรูป เพราะเป็นส่วนป้องกันไม่ให้ส่วนวาล์วและถังถูกกระแทก– มีตราสัญลักษณ์เครื่องหมายของผู้ผลิต อยู่บนตัวถังซึ่งจะเป็นเครื่องหมายของทางผู้ผลิตแก๊สหุงต้มบริเวณกลางถังแก๊ส– มีเครื่องหมายมาตรฐานอุตสาหกรรม (มอก.) บนตัวถังแก๊ส– ฐานถังแก๊สตั้งตรงได้ ไม่เอียง เนื่องจากเป็นส่วนป้องกันไม่ให้ตัวถังกระแทกพื้น และตั้งได้อย่างมั่นคง ตัวฐานแก๊สจึงควรที่จะตั้งตรงได้ไม่เสียรูป– ระบุเดือนและปี ที่ทำการตรวจสอบถังแก๊ส บนฉลากบริเวณหูถัง โดยระยะเวลาที่ตรวจสอบไม่ควรเกิน 5 ปี– บนตัวถังควรมีข้อความเตือน “อันตราย ห้ามกลิ้ง ห้ามกระแทก” บนตัวถังแก๊ส

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 6 กันยายน 2568 “ สารปรุงเเต่งในอาหารเเปรรูปมีอะไรบ้าง? “ วัตถุเจือปนอาหาร คือ สารที่เติมในอาหารเพื่อรักษาคุณภาพเเละคุณค่าทางโภชนาการ รวมถึงการปรับกลิ่น สี เเละรสชาติให้น่ารับประทาน โดยต้องใช้ในปริมาณที่กฎหมายกำหนดเพื่อความปลอดภัยต่อสุขภาพ เเละจะถูกเติมระหว่างกระบวนการเเปรรูปอาหาร ได้เเก่– วัตถุกันเสีย : ใช้เพื่อถนอมอาหารให้อยู่นานขึ้น เช่น กรดอินทรีย์– วัตถุกันหืน : ช่วยชะลอการเสื่อมของอาหารโดยลดการเกิดสี กลิ่น เช่น กรดเเอสคอร์บิก– สารปรุงเเต่ง สี กลิ่น รส : ช่วยปรุงเเต่งกลิ่น สี รสชาติให้คล้ายธรรมชาติมากที่สุด เช่น เครื่องเทศ– สารช่วยดูดความชื้น : ช่วยดูดความชื้นให้อาหารเเห้งเเละไม่จับตัวเป็นก้อน เช่น ซิลิก้าเจล– สารที่ช่วยทำให้อาหารมีความคงตัว : ช่วยทำให้อาหารมีความคงตัวเป็นเนื้อเดียวกัน เช่น เจลาติน– สารปรุงเเต่งที่นิยมใส่ในผักผลไม้ : ช่วยรักษาสีเเละป้องกันการเกิดเชื้อรา เช่น โซเดียมเมตาไบซัลไฟท์ 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 25 พฤษภาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ การออกแบบการวิจัย (Research Design) การวางแผนและกำหนดโครงสร้างของกระบวนการวิจัยทั้งหมดเพื่อให้ได้มาซึ่งคำตอบของปัญหาการวิจัยอย่างมีประสิทธิภาพ ถูกต้อง และน่าเชื่อถือที่สุด องค์ประกอบสำคัญในการออกแบบการวิจัย (Key Components)1. การเลือกวิธีวิทยาการวิจัย (Research Methodology)-การวิจัยเชิงปริมาณ (Quantitative Research)-การวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research)-การวิจัยแบบผสมผสานวิธี (Mixed-Methods Research)2. การกำหนดประชากรและกลุ่มตัวอย่าง (Population & Sampling)3. การเลือกหรือสร้างเครื่องมือวิจัย (Research Instruments)4. การวางแผนการเก็บรวบรวมข้อมูล (Data Collection Plan)5. การวางแผนการวิเคราะห์ข้อมูล (Data Analysis Plan)  ข้อควรระวัง / หัวใจสำคัญในการออกแบบ (Key Considerations)1. ความตรงและความเที่ยง (Validity & Reliability)2. จริยธรรมการวิจัย (Research Ethics)…

เนื่องในโอกาสวันเฉลิมพระชนมพรรษา 12 สิงหาคม 2568สมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถ พระบรมราชชนนีพันปีหลวง.ทรงพระเจริญ.ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ขอเดชะข้าพระพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษาและศิษย์เก่า โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

เครื่องดื่มต่าง ๆ ที่ใช้ในการบริการอาหารและเครื่องดื่ม มีมากมายหลายชนิด แก้วแต่ละรูปแบบ ก็ใช้สำหรับใส่เครื่องดื่มแต่ละประเภท ที่ใช้เสิร์ฟ เรามารู้จัก รูปทรง ขนาด และวิธีใช้งานของแก้ว แต่ละแบบ แก้วที่มีก้าน ( Stemmed Glass) แก้วมีฐานรอง หรือ แก้วเชิงฐาน ( Footed Glass ) แก้วทรงกระบอก ( Tumbler Glass ) ี แก้วมีหูจับ ( Mug ) “แก้ว” เป็นดั่งเสื้อผ้าของเครื่องดื่ม พนักงานในส่วนงารบริการจึงต้องมีความรู้และเลือกใช้ให้ถูกต้อง