ขอเชิญร่วมงานวัน World Home Economics Day 2025

น้ำมันที่ใช้ในการทอดอาหาร ควรเป็นน้ำมันที่มีจุดเกิดควัน (smoking point) สูง คือ ไม่เกิน 180 องศาเซลเซียส เนื่องจากน้ำมันที่มีจุดเกิดควันต่ำ หากใช้ไฟแรงและนานจะเกิดควันซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง หากผัดหรือทอดอาหารที่ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที สำหรับการประกอบอาหารที่ไม่ต้องใช้ความร้อน สามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าวได้ ในปัจจุบันไม่นิยมใช้น้ำมันถั่วเหลืองในการทอด เนื่องจากน้ำมันถั่วเหลืองมีจุดเกิดควันต่ำ ทำให้เกิดควันขึ้นมาก และมีโอกาสที่จะเป็นสารก่อมะเร็งได้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 ตุลาคม 2567 “สาคูต้น” “สาคู” เป็นขนมที่ใครๆก็รู้จัก ไม่ว่าจะเป็น ตะโก้สาคู, ขนมสาคูไส้หมู , สาคูเปียกน้ำกะทิ ฯลฯ ซึ่งขนมเม็ดสาคูนี้ ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังที่วางขายตามตลาดทั่วไป จนทำให้เราคิดว่ามันคือเม็ดสาคูแท้ๆ แต่ความเป็นจริงแล้วสาคูแท้นั้นไม่ใช่ที่เราทานกันทั่วไป…. สาคูแท้ หรือที่เรียกว่า “แป้งสาคูต้น” ซึ่งหายาก มีเฉพาะทางภาคใต้เท่านั้น เป็นการสกัดแป้งจากต้นปาล์มสาคู ซึ่งจะเริ่มตัดมาทำแป้งสาคูได้ เมื่อต้นเริ่มออกดอกหรืออยู่ในช่วงติดผลอ่อน ซึ่งจะเริ่มออกดอกที่อายุตั้งแต่ 8 ปีขึ้นไป และหลังจากออกดอกจนถึงผลแก่เริ่มร่วง จะใช้เวลาประมาณอีก 4 ปี รวมอายุขัยประมาณ 12-15 ปี ขั้นตอนกว่าจะได้มาถึง “แป้งสาคูต้น” โค่นต้นสาคูทั้งต้น โดยตัดบริเวณโคนต้น จากนั้นตัดก้านใบ และยอดทิ้งตัดลำต้นออกเป็นท่อนๆ ขนาดพออุ้มหรือยกได้ง่ายถากเปลือกลำต้นออกให้หมด ให้เหลือแก่นลำต้นที่มีสีขาว จากนั้นนำแก่นสาคูเข้าเครื่องบดหรือเครื่องสับให้เป็นผง แต่การทำมือสมัยก่อนจะใช้แผ่นไม้ตอกตะปูเป็นแผงถี่ แล้วใช้ขูดแยกแป้งออกนำผงสาคูขูดมาผสมน้ำ และคั้นน้ำหลายรอบ จนได้น้ำแป้งขาวข้น ปล่อยน้ำแป้งทิ้งไว้ให้ตกตะกอนประมาณ 10-12 ชั่วโมงแยกก้อนแป้งออกจากน้ำก่อน นำไปตากแห้ง นาน 1-2…

“ รวมเทคนิค “ปิดการขาย” กับลูกค้าทั้ง 4 สี “ การแบ่งลักษณะลูกค้า ด้านพฤติกรรม จากประเทศสวีเดน ที่ได้ศึกษาและแบ่งพฤติกรรมมนุษย์เป็น 4 ประเภท เรียกว่า “DISA” ซึ่งเป็นตัวย่อมาจากอักษรตัวแรก โดยมีทั้งหมด 4 กลุ่มดังนี้ สีแดง D-Dominance บุคลิกโดยรวม กล้าแสดงออก คิดเร็ว ทําเร็ว เสียงดังฟังชัด สีเหลือง I- Inducemni บุคลิกโดยรวม สดใส ร่าเริง อารมณ์ดี มนุษยสัมพันธ์ดี ชอบเป็นจุดเด่น ตัดสินใจด้วยอารมณ์ สีเขียว S-Submission บุคลิกโดยรวม ง่าย ๆ สบาย ๆ ใจดี เข้ากันคนง่าย ปรับตัวได้ง่าย ชอบฟังมากกว่าพูด สีน้ำเงิน A-Analytical Ability บุคลิกโดยรวม ชอบความสมบูรณ์ ใช้เวลานานก่อนตัดสินใจ รอบคอบ ระมัดระวังและ…

น้ำมันที่ใช้ในการทอดอาหาร ควรเป็นน้ำมันที่มีจุดเกิดควัน (smoking point) สูง คือ ไม่เกิน 180 องศาเซลเซียส เนื่องจากน้ำมันที่มีจุดเกิดควันต่ำ หากใช้ไฟแรงและนานจะเกิดควันซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง หากผัดหรือทอดอาหารที่ใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที สำหรับการประกอบอาหารที่ไม่ต้องใช้ความร้อน สามารถใช้น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันรำข้าวได้ ในปัจจุบันไม่นิยมใช้น้ำมันถั่วเหลืองในการทอด เนื่องจากน้ำมันถั่วเหลืองมีจุดเกิดควันต่ำ ทำให้เกิดควันขึ้นมาก และมีโอกาสที่จะเป็นสารก่อมะเร็งได้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 ตุลาคม 2567 “สาคูต้น” “สาคู” เป็นขนมที่ใครๆก็รู้จัก ไม่ว่าจะเป็น ตะโก้สาคู, ขนมสาคูไส้หมู , สาคูเปียกน้ำกะทิ ฯลฯ ซึ่งขนมเม็ดสาคูนี้ ผลิตจากแป้งมันสำปะหลังที่วางขายตามตลาดทั่วไป จนทำให้เราคิดว่ามันคือเม็ดสาคูแท้ๆ แต่ความเป็นจริงแล้วสาคูแท้นั้นไม่ใช่ที่เราทานกันทั่วไป…. สาคูแท้ หรือที่เรียกว่า “แป้งสาคูต้น” ซึ่งหายาก มีเฉพาะทางภาคใต้เท่านั้น เป็นการสกัดแป้งจากต้นปาล์มสาคู ซึ่งจะเริ่มตัดมาทำแป้งสาคูได้ เมื่อต้นเริ่มออกดอกหรืออยู่ในช่วงติดผลอ่อน ซึ่งจะเริ่มออกดอกที่อายุตั้งแต่ 8 ปีขึ้นไป และหลังจากออกดอกจนถึงผลแก่เริ่มร่วง จะใช้เวลาประมาณอีก 4 ปี รวมอายุขัยประมาณ 12-15 ปี ขั้นตอนกว่าจะได้มาถึง “แป้งสาคูต้น” โค่นต้นสาคูทั้งต้น โดยตัดบริเวณโคนต้น จากนั้นตัดก้านใบ และยอดทิ้งตัดลำต้นออกเป็นท่อนๆ ขนาดพออุ้มหรือยกได้ง่ายถากเปลือกลำต้นออกให้หมด ให้เหลือแก่นลำต้นที่มีสีขาว จากนั้นนำแก่นสาคูเข้าเครื่องบดหรือเครื่องสับให้เป็นผง แต่การทำมือสมัยก่อนจะใช้แผ่นไม้ตอกตะปูเป็นแผงถี่ แล้วใช้ขูดแยกแป้งออกนำผงสาคูขูดมาผสมน้ำ และคั้นน้ำหลายรอบ จนได้น้ำแป้งขาวข้น ปล่อยน้ำแป้งทิ้งไว้ให้ตกตะกอนประมาณ 10-12 ชั่วโมงแยกก้อนแป้งออกจากน้ำก่อน นำไปตากแห้ง นาน 1-2…

“ รวมเทคนิค “ปิดการขาย” กับลูกค้าทั้ง 4 สี “ การแบ่งลักษณะลูกค้า ด้านพฤติกรรม จากประเทศสวีเดน ที่ได้ศึกษาและแบ่งพฤติกรรมมนุษย์เป็น 4 ประเภท เรียกว่า “DISA” ซึ่งเป็นตัวย่อมาจากอักษรตัวแรก โดยมีทั้งหมด 4 กลุ่มดังนี้ สีแดง D-Dominance บุคลิกโดยรวม กล้าแสดงออก คิดเร็ว ทําเร็ว เสียงดังฟังชัด สีเหลือง I- Inducemni บุคลิกโดยรวม สดใส ร่าเริง อารมณ์ดี มนุษยสัมพันธ์ดี ชอบเป็นจุดเด่น ตัดสินใจด้วยอารมณ์ สีเขียว S-Submission บุคลิกโดยรวม ง่าย ๆ สบาย ๆ ใจดี เข้ากันคนง่าย ปรับตัวได้ง่าย ชอบฟังมากกว่าพูด สีน้ำเงิน A-Analytical Ability บุคลิกโดยรวม ชอบความสมบูรณ์ ใช้เวลานานก่อนตัดสินใจ รอบคอบ ระมัดระวังและ…

วันที่ 30 ตุลาคม 2567ระบบสุขาภิบาลหรือระบบน้ำดีและน้ำทิ้ง ในห้องครัว ระบบสุขาภิบาลถือได้ว่ามีความสำคัญในแง่การจัดการระบบน้ำภายในและภายนอกห้องครัวทุกรูปแบบให้เป็นสัดส่วน ใช้งานได้สะดวกและมีความปลอดภัยไม่เป็นอันตราย อีกทั้งยังมีความสำคัญต่อผู้ใช้งานภายในห้องครัว ในด้านปัจจัยที่ช่วยส่งเสริมสุขอนามัยที่ดีในการอยู่อาศัยดังนั้นการจะนําน้ํามาใช้หรือการจัดการน้ำเสียทั้งภายในห้องครัวและภายนอกอาคารนั้น จะต้องคำนึงถึงการจัดวางระบบระบบสุขาภิบาลที่เป็นกิจลักษณะ ถูกต้องตามหลักวิศวกรรม และหลักสุขอนามัย เพื่อให้เกิดประสิทธิภาพที่ดีในการใช้งาน และสะดวกต่อการบํารุงรักษาตลอดอายุการใช้งาน