ขอเชิญร่วมงานวัน World Home Economics Day 2025

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 3 มีนาคม 2568 การออกแบบระบบระบายอากาศ ระบบระบายอากาศ คือ การทำให้อากาศเกิดการไหลเวียนถ่ายเท (Air Change ) ภายในอาคารโดยระบบที่ต้องมีการนำเอาอากาศบริสุทธิ์ จากภายนอก เข้ามาเติม (Fresh Air ) ในบริเวณที่มีผู้อยู่อาศัย ในปริมาณที่พอเพียง และมีการรระบายอากาศเสีย (Exhaust Air) ออกไปทิ้ง เพื่อรักษาคุณภาพของอากาศภายในอากาศภายในอาคาร ซึ่งสามารถแบ่งออกได้เป็นสองวิธีหลักๆ คือ การระบายอากาศด้วยวิธีธรรมชาติ โดยใช้หลักการความดันอากาศในการออกแบบอาคาร และการระบายอากาศด้วยเครื่องจักร เช่น พัดลมระบายอากาศ หรือเครื่องดูดควัน เป็นต้น อย่างไรก็ตามในการเลือกใช้ ระบบ Ventilation แต่ละประเภทนั้นมีหลักการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 25 สิงหาคม 2567 “ดูแลสุขภาพวัยทำงาน ด้วย 6 สารอาหารสร้างร่างกายแข็งแรง” สารอาหาร 6 ประเภทสำหรับวัยทำงาน เช่น การได้รับวิตามินดีที่เพียงพอ เพื่อลดโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน เสริมวิตามินบีที่ช่วยการทำงานของระบบประสาทและสมอง วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อร่างกาย มีส่วนทำให้ร่างกายแข็งแรง ธาตุเหล็กช่วยลดโอกาสการเกิดอาการอ่อนเพลีย แคลเซียมที่มีหน้าที่เสริมความหนาแน่นกระดูกและฟัน และใยอาหาร ตัวช่วยสำคัญของระบบทางเดินอาหารและการขับถ่าย การเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและให้สารอาหารเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายและสมอง รวมทั้งการหมั่นออกกำลังขยับร่างกายเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงจากภายในสู่ภายนอก เพื่อสุขภาพดีอย่างยั่งยืนไปจนวัยเกษียณ

เขียงเป็นอุปกรณ์ที่มีความสำคัญภายในห้องครัวที่ขาดไม่ได้ เพราะไม่ว่าจะหั่น สับ ผัก ผลไม้หรือเนื้อสัตว์ก็ตามต้องใช้เขียงเพื่อใช้รองหั่นวัตถุดิบต่าง ๆ ส่วนการเลือกซื้อเขียงควรพิจารณาจากเขียงที่มีพื้นผิวเรียบ ไม่มีรอยขูด ทำความสะอาดง่าย ในศาสตร์ของเชฟ สีของเขียงก็มีความจำเป็นกับการทำอาหารเช่นกัน เพราะการหยิบอะไรมาใช้รวมกันอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของอาหาร เดี๋ยวหั่นเนื้อสด หั่นผักสด ซึ่งอาจทำให้อาหารไม่สะอาด จนก่อให้เกิดอาการท้องเสีย ท้องร่วงได้

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 3 มีนาคม 2568 การออกแบบระบบระบายอากาศ ระบบระบายอากาศ คือ การทำให้อากาศเกิดการไหลเวียนถ่ายเท (Air Change ) ภายในอาคารโดยระบบที่ต้องมีการนำเอาอากาศบริสุทธิ์ จากภายนอก เข้ามาเติม (Fresh Air ) ในบริเวณที่มีผู้อยู่อาศัย ในปริมาณที่พอเพียง และมีการรระบายอากาศเสีย (Exhaust Air) ออกไปทิ้ง เพื่อรักษาคุณภาพของอากาศภายในอากาศภายในอาคาร ซึ่งสามารถแบ่งออกได้เป็นสองวิธีหลักๆ คือ การระบายอากาศด้วยวิธีธรรมชาติ โดยใช้หลักการความดันอากาศในการออกแบบอาคาร และการระบายอากาศด้วยเครื่องจักร เช่น พัดลมระบายอากาศ หรือเครื่องดูดควัน เป็นต้น อย่างไรก็ตามในการเลือกใช้ ระบบ Ventilation แต่ละประเภทนั้นมีหลักการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 25 สิงหาคม 2567 “ดูแลสุขภาพวัยทำงาน ด้วย 6 สารอาหารสร้างร่างกายแข็งแรง” สารอาหาร 6 ประเภทสำหรับวัยทำงาน เช่น การได้รับวิตามินดีที่เพียงพอ เพื่อลดโอกาสเสี่ยงต่อการเป็นโรคกระดูกพรุน เสริมวิตามินบีที่ช่วยการทำงานของระบบประสาทและสมอง วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญต่อร่างกาย มีส่วนทำให้ร่างกายแข็งแรง ธาตุเหล็กช่วยลดโอกาสการเกิดอาการอ่อนเพลีย แคลเซียมที่มีหน้าที่เสริมความหนาแน่นกระดูกและฟัน และใยอาหาร ตัวช่วยสำคัญของระบบทางเดินอาหารและการขับถ่าย การเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและให้สารอาหารเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายและสมอง รวมทั้งการหมั่นออกกำลังขยับร่างกายเพื่อให้ร่างกายแข็งแรงจากภายในสู่ภายนอก เพื่อสุขภาพดีอย่างยั่งยืนไปจนวัยเกษียณ

เขียงเป็นอุปกรณ์ที่มีความสำคัญภายในห้องครัวที่ขาดไม่ได้ เพราะไม่ว่าจะหั่น สับ ผัก ผลไม้หรือเนื้อสัตว์ก็ตามต้องใช้เขียงเพื่อใช้รองหั่นวัตถุดิบต่าง ๆ ส่วนการเลือกซื้อเขียงควรพิจารณาจากเขียงที่มีพื้นผิวเรียบ ไม่มีรอยขูด ทำความสะอาดง่าย ในศาสตร์ของเชฟ สีของเขียงก็มีความจำเป็นกับการทำอาหารเช่นกัน เพราะการหยิบอะไรมาใช้รวมกันอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของอาหาร เดี๋ยวหั่นเนื้อสด หั่นผักสด ซึ่งอาจทำให้อาหารไม่สะอาด จนก่อให้เกิดอาการท้องเสีย ท้องร่วงได้

หลักการเลือกซื้ออาหารสด หมดห่วงเรื่องสุขภาพ 1. เนื้อหมู ควรเลือกเนื้อที่มีสีชมพูอ่อน หนังเกลี้ยงเกลา ไม่มีกลิ่นเหม็น มันมีสีขาว ไม่มีเม็ดสาคู 2. เนื้อวัว ควรเลือกเนื้อที่มีสีแดงสด หากมีสีเขียวคล้ำแสดงว่าไม่สด ไม่มีกลิ่นเหม็น มันมีสีเหลือง ไม่มีเม็ดสาคูที่เป็นตัวอ่อนของพยาธิ 3. เนื้อไก่ ควรเลือกเนื้อที่มีสีชมพู หนังเต่งตึง ไม่มีกลิ่นเหม็น ไม่มีสีเขียวช้ำ 4. ปลา ควรเลือกเนื้อไม่เละ ตาใส เกล็ดต้องสดใสเป็นมันเงา หนังควรจะมีเมือกทั้งตัว เหงือกปลามีสีแดงสด 5. กุ้ง ควรเลือกกุ้งที่สด หัวต้องติดกับตัวแน่น เนื้อแข็ง ตาใส เปลือกใส ไม่มีกลิ่นเหม็นคล้ายแอมโมเนียกุ้ง 6. หอย ควรเลือกเปลือกหอยปิดสนิท เคาะเป็นเสียงทึบ หอยที่แกะแล้วต้องมีสีสด ไม่มีเมือกและกลิ่นเหม็น