Author: ดวงสุดา บุญพบ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 24 ธันวาคม 2568 หัวข้อ ” ประโยชน์หลากหลายจากน้ำพริกกะปิ ปลาทูทอด “  หากให้ยกตัวอย่างอาหารไทย เช่น น้ำพริกต่างๆ เมนูที่คุณนึกถึง ต้องมีชื่อของ “น้ำพริกกะปิ” อยู่ด้วยอย่างแน่นอน อาหารไทยพื้นบ้านกินคู่กับผักสดที่ได้รับความนิยมจนจัดได้ว่าอยู่อันดับต้นๆ ของอาหารไทย นอกจากความอร่อยที่เลื่องชื่อแล้ว เรื่องของสารอาหารที่ได้รับจากน้ำพริกกะปินั้นก็สุดยอดไม่แพ้กัน ทั้งวิตามิน แคลเซียม โปรตีน และอีกมากมาย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 ธันวาคม 2568  หัวข้อ ” ดอกโสน: วัตถุดิบเลอค่าที่อาจถูกลืม! “ ดอกโสนเป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ตามท้องนาและแหล่งน้ำของไทย มีดอกสีขาวหรือเหลือ รสชาติอ่อน มันเล็กน้อย นิยมนำมาประกอบอาหารพื้นบ้านหลากหลายเมนู นอกจากความอร่อยแล้ว ดอกโสนยังมีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย.. การเรียนรู้เรื่องดอกโสนจึงช่วยให้เห็นคุณค่าของผักท้องถิ่นและภูมิปัญญาการกินอยู่ของคนไทยอย่างแท้จริง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ แนะนำร้านอาหารไทยใจกลางนครเวียงจันทน์ “ ร้านอาหารไทยครัวหลวง อาหาร ไทย ต้นตำรับ ใจกลางนครเวียงจันทน์ ประเทศลาว เป็นร้านอาหารไทยต้นตำรับที่มีบรรยากาศดี ให้บริการเมนูเด่นอย่างกุ้งแม่น้ำสด, ส้มตำ, ผัดไทย และยังมีอาหารลาวอร่อยๆ เช่น ไก่ย่าง ไส้กรอกอีสาน และไส้อั่ว!!! เมนูอาหารไทย ผัดไทยกุ้ง ฉู่ฉี่กุ้ง กุ้งราดซอสมะขาม ส้มตำไทย ปลากระพงทอดราดซอสมะขาม มัสมั่นไก่ ต้มยำกุ้ง พะแนงหมู น้ำพริกผัก..!!!โดยเปิดให้บริการวันจันทร์-เสาร์ เวลา 10:00 – 21:00 น. และหยุดทุกวันอาทิตย์WhatsApp: wa.me/8562056605450พิกัด  : Google Map: https://maps.app.goo.gl/Q9PSpphGwFvv2rqRA

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ 7 เอกลักษณ์อาหารไทย เสน่ห์ที่คนไทยควรภูมิใจ” 1.อาหารไทยมีข้าวเป็นอาหารหลัก2.อาหารไทยมีรสชาติที่ครบเครื่องในจานเดียว3.อาหารไทยมีความกลมกล่อม4.อาหารไทยมีความประณีตและพิถีพิถันในทุกขั้นตอน5.มีการใช้บรรจุภัณฑ์จากธรรมชาติ เช่น ใบตอง หวาย เป็นต้น6.อาหารไทยมีเครื่องเทศและสมุนไพรหลายชนิด ซึ่งมีสรรพคุณทางยาช่วยในการรักษาและปรับปรุงสุขภาพให้ดีขึ้น เช่น แกงเลียง7.อาหารไทยเป็น Soft Power ระดับโลก ดังนั้น อาหารไทย จึงเป็นอาหารประจำของประเทศไทยที่มีการสั่งสมและถ่ายทอดมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่อดีต จนเป็นเอกลักษณ์ประจำชาติและถือได้ว่าอาหารไทยเป็นวัฒนธรรมประจำชาติที่สำคัญของประเทศไทย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ ใบยอ สมุนไพรไกล้ตัว ” ใบยอ คือ ใบของต้นยอ (Morinda citrifolia) เป็นพืชสมุนไพรพื้นบ้าน ที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคใต้ มักถูกใช้ประกอบอาหาร เช่น แกงไตปลา หรือแกงคั่วต่าง ๆ นอกจากรสชาติที่โดดเด่นแล้ว ใบยอมีคุณค่าทางยาที่น่าสนใจมากมาย ซึ่งได้รับความสนใจในวงการ แพทย์แผนไทยมาอย่างยาวนาน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 20 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ร้านอาหารไทยในนิวซีแลนด์” 1. KISS KISS EATERY ที่อยู่ 1 Rockland Ave, Mt Edenร้านอาหารไทยสุดชิค หนึ่งในร้านฮอต มีเมนูหลากหลาย 2. KIIN THAI ที่อยู่ 360C Dominion Rd, Mt Edenร้านอาหารไทยเมนูหลากหลาย มีทั้งอาหารตามสั่ง ข้าวซอย ก๋วยเตี๋ยว 3. ESARN ROCKET ที่อยู่ 5 Victoria Street Westร้านอาหารอีสานใจกลางเมือง มีทั้งลาบอีสาน ต้มแซ่บและอื่นๆ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “แกงเคยไข่เป็ด” แกงเคยไข่เป็ด เป็นอาหารพื้นบ้านภาคใต้ เดิมเป็นแกงของคนฐานะไม่ดี ใช้ “เคย” ที่เก็บไว้มาแกงกินในครอบครัว ปัจจุบันเป็นเมนูโบราณที่หาทานได้ยาก..ความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเคย (กะปิ) อย่างดี ผัดกับพริกแกงใต้รสเผ็ดร้อนจัดจ้าน เมื่อเคี่ยวจนเข้าเนื้อ ใส่ไข่เป็ดต้มลงไป ความมันของไข่แดงจะช่วยตัดรสเผ็ดได้อย่างลงตัว ลักษณะเด่นของเมนูรสชาติ : เผ็ดร้อนจากพริกแกงใต้ ผสมผสานกับความหวานมันของกะทิและไข่เป็ด รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมความเป็นเอกลักษณ์ : ใช้ไข่เป็ดแบบยางมะตูม ทำให้แกงมีความมันนวล และใช้เคยเสริมกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่แตกต่างจากแกงทั่วไป