โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “ ขนมไทยยอดนิยม ”

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “ ขนมไทยยอดนิยม ”

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ “ ขนมไทยยอดนิยม ” ซึ่งได้รับเกียรติจาก อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหารในเมนูลอดช่องน้ำกะทิ ข้าวเหนียวดำเปียกมะพร้าวอ่อน ข้าวเหนียวเปียกลำใย และวุ้นกะทิมะพร้าวน้ำหอม โครงการอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมทั้งเทคนิคขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะ และสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคตได้ ซึ่งจัดขึ้นในวันที่ 7 มกราคม 2569 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams 

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมการจัดทำแผนปฏิบัติงาน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมการจัดทำแผนปฏิบัติงาน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมการจัดทำแผนปฏิบัติงาน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานในการประชุม การประชุมครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อจัดทำแผนการดำเนินงานโครงการให้สอดคล้องกับ Key Results ประจำปี 2569–2571 เพื่อให้การขับเคลื่อนภารกิจของโรงเรียนการเรือนเป็นไปตาม OKRs ของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดยมีผู้บริหาร ประธานหลักสูตร คณาจารย์ และบุคลากรที่เกี่ยวข้อง ที่ปฏิบัติงานในกรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และศูนย์การศึกษาลำปาง เข้าร่วมประชุม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มกราคม 2569 ผ่านระบบ Microsoft Teams

4 เมนู อาหารว่าง ไทยโบราณ สืบสานความอร่อย

4 เมนู อาหารว่าง ไทยโบราณ สืบสานความอร่อย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 มกราคม 2569 หัวข้อ “4 เมนู อาหารว่าง ไทยโบราณ สืบสานความอร่อย” อาหารว่างไทยโบราณ แค่คิดว่าจะหา ซื้อก็ยากแล้ว แต่ถ้าทําเองแม้ไม่ง่าย แต่ก็คุ้มค่ากับเวลาและการรอคอย วันนี้ขอนําเสนอวิธีทําอาหารว่างไทย โบราณ เช่น หมูสร่ง ช่อม่วง ล่าเตียง ช่อม่วง และเมนูอาหารว่างไทยโบราณอื่น ๆ

รื่นรมย์บรรยากาศ ริมน้ำเจ้าพระยา ณ บ้านท่าน้ำนนท์

รื่นรมย์บรรยากาศ ริมน้ำเจ้าพระยา ณ บ้านท่าน้ำนนท์

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 6 มกราคม 2569 หัวข้อ “รื่นรมย์บรรยากาศ ริมน้ำเจ้าพระยา ณ บ้านท่าน้ำนนท์” ร้านอาหารบ้านท่าน้ำนนท์ มีบรรยากาศของบ้านไม้โบราณอายุเก่าเเก่ถึง 100 ปี ริมเเม่น้ำเจ้าพระยา โดยอนุรักษ์สิ่งดั้งเดิมเอาไว้ รวมทั้งประวัติของบ้านเเละชุมชนที่รวบรวมไว้ คล้ายเดินอยู่ในพิพิธภัณฑ์ โดยมีเมนูเเนะนำ คือ ขนมจีนเเกงไก่ ม้าฮ่อ เมี่ยงคำ เเละหมูกระทะ เป็นต้น

“ขี้เหล็ก” พืชพื้นบ้านมากคุณค่า

“ขี้เหล็ก” พืชพื้นบ้านมากคุณค่า

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 5 มกราคม 2569 หัวข้อ “ขี้เหล็ก” พืชพื้นบ้านมากคุณค่า เรียนรู้เรื่องราวของขี้เหล็ก พืชสมุนไพรและอาหารพื้นถิ่นของไทย ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยา ถ่ายทอดข้อมูลความรู้ตั้งแต่ลักษณะทั่วไป ประโยชน์ต่อสุขภาพ และการนำมาประกอบอาหาร

“ค้างคาวเผือก” อาหารว่างไทยโบราณหาทานยาก

“ค้างคาวเผือก” อาหารว่างไทยโบราณหาทานยาก

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 มกราคม 2569 หัวข้อ “ค้างคาวเผือก” อาหารว่างไทยโบราณหาทานยาก “ค้างคาวเผือก” เมนูของว่างของไทยแต่โบราณที่สมัยนี้หาทานได้ยาก เพราะเป็นเครื่องเสวยตั้งแต่สมัย สมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย ในตำราแม่ครัวหัวป่าก์ ระบุว่ามีมาตั้งแต่ก่อนตั้งกรุงรัตนโกสินทร์ “ค้างคาวเผือก”เป็นอาหารที่ทำมาจากเผือก กุ้ง แป้ง โดยนำเผือกมานวดกับแป้งสอดไส้ด้วยกุ้งสับผัด เสริมความหอมกรุ่นด้วยใบมะกรูดซอย โดยการปั้นเป็นสามเหลี่ยมแล้วนำไปทอด และรับประทานกับน้ำอาจาด

ร้านเจ๊กเปี๊ยะ (Jek Pia) ตำนานความอร่อย 80 ปี..Iconic @ Hua Hin

ร้านเจ๊กเปี๊ยะ (Jek Pia) ตำนานความอร่อย 80 ปี..Iconic @ Hua Hin

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 มกราคม 2569 หัวข้อ “ร้านเจ๊กเปี๊ยะ (Jek Pia) ตำนานความอร่อย 80 ปี..Iconic @ Hua Hin” บรรยากาศของบ้านเก่าที่ตั้งเด่นอยู่กลางสี่แยก เป็นเรือนไม้ที่ผ่านกาลเวลามากว่า 80 ปี..คือ ร้าน “เจ๊กเปี๊ยะ” (Jek Pia) “ร้านเจ๊กเปี๊ยะ” เริ่มต้นขายกาแฟจากการที่เจ๊กเปี๊ยะได้รู้จักกับพ่อครัวชาวจีนที่เปิดร้านกาแฟและกำลังจะเดินทางกลับเมืองจีน เจ๊กเปี๊ยะจึงได้รับการถ่ายทอดความรู้และวิธีการชงกาแฟ และเริ่มขายกาแฟ มาจนถึงปัจจุบัน นอกจากจะขายเครื่องดื่มประเภทชา กาแฟ โอเลี้ยง ที่มีรสชาติอร่อยแล้ว ยังเป็นศูนย์รวมอาหารจานเดียวเมนูต่าง ๆ ลูกค้าจึงอิ่ม อร่อย ครบจบในร้านเดียว ในราคาไม่แพง โดยเปิดขาย 2 รอบ รอบเช้า 06:15–12:15 น.จะขายเครื่องดื่มและอาหารต่าง ๆ เช่น โจ๊ก ข้าวมันไก่ และรอบเย็น 17:00–19:30 น.จะขายจิ้มจุ่มเป็นหลักและอาหารอื่น ๆ ได้แก่ อาหารทะเลและอาหารตามสั่ง.. ร้านอยู่ในซอยหัวหิน…

น้ำปู๋ หรือ น้ำปู..เครื่องปรุงรสเด็ดอาหารภาคเหนือ

น้ำปู๋ หรือ น้ำปู..เครื่องปรุงรสเด็ดอาหารภาคเหนือ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 3 มกราคม 2569 เรื่อง ” น้ำปู๋ หรือ น้ำปู..เครื่องปรุงรสเด็ดอาหารภาคเหนือ “ น้ำปู๋ คือ สุดยอดเครื่องปรุงพื้นบ้านล้านนาที่ทำจากปูนาธรรมชาติ เคี่ยวจนได้เนื้อเหนียวสีดำมันวาว กลิ่นหอมเฉพาะตัว ต่างจากกะปิแต่ให้รสกลมกล่อมลึกซึ้งแบบเหนือแท้ ๆ จนใครได้ลองก็ยากจะลืม น้ำปู๋ไม่เพียงเป็นรสชาติ แต่คือเรื่องราวของวิถีชาวนา ฤดูกาล และภูมิปัญญาที่สืบทอดกันมาช้านาน นี่คืออีกหนึ่งมรดกอาหารที่หลายคนอาจยังไม่เคยรู้จัก แต่คุ้มค่าที่จะทำความรู้จักอย่างยิ่ง

รายการอาหารไทยโบราณ

รายการอาหารไทยโบราณ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 มกราคม 2569 หัวข้อ ” รายการอาหารไทยโบราณ “  อาหารไทยโบราณ คือ อาหารดั้งเดิมที่สะท้อนภูมิปัญญาและวัฒนธรรมไทย โดดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ปรุงรสอย่างประณีต และอุดมด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิด ตัวอย่างเมนู ได้แก่ ม้าฮ่อ แสร้งว่า ค้างคาวเผือก แกงเหลืองต้นคูน เนื้อเค็มต้มกะทิ และยำขมิ้นขาว เมนูเหล่านี้ล้วนเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์ทั้งรสชาติและคุณค่าทางวัฒนธรรม

ฝาชี ร้านอาหารไทยพื้นบ้าน ในเมืองพิษณุโลก

ฝาชี ร้านอาหารไทยพื้นบ้าน ในเมืองพิษณุโลก

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 มกราคม 2569 หัวข้อ “ฝาชี ร้านอาหารไทยพื้นบ้าน ในเมืองพิษณุโลก” ร้านฝาชีเกิดขึ้นจากใจรักในการทำอาหารของคุณแม่เจ้าของร้าน โดยเริ่มเปิดขายเป็นร้านข้าวแกงรถเข็น จนพัฒนากลายเป็นร้าน อาหารไทยพื้นบ้านในปัจจุบัน วัตถุดิบต่างๆภายในร้านมากกว่าครึ่ง นำมาจากแปลงนา “ไอดินกลิ่นข้าว” ที่ร้านปลูกเองไม่ว่าจะเป็น ข้าวไรซ์เบอร์รี, ข้าวกล้องงอก, ใบยี่หร่า, สะระแหน่ไปจนถึงหอยขม เปิดบริการทุกวัน 09:30 น.- 21:00 น.โทร : 080-9339339พิกัดร้าน : 377/41 ถ.สีหราชเดโชชัย ต.ในเมือง อ.เมือง จ..พิษณุโลก 65000