Author: ดวงสุดา บุญพบ

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานเปิดงานคืนสู่เหย้าพี่น้องชาวการเรือน ครั้งที่ 2 โดยมีศิษย์เก่า คณาจารย์อาวุโส ผู้บริหาร อาจารย์ บุคลากร และนักศึกษาโรงเรียนการเรือนเข้าร่วมงาน การจัดงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพบปะสังสรรค์ แลกเปลี่ยนประสบการณ์และแนวคิด กระชับความสัมพันธ์ระหว่างศิษย์เก่า ศิษย์ปัจจุบัน อาจารย์ และผู้บริหารของโรงเรียนการเรือน สร้างเครือข่ายทางวิชาชีพ สร้างความรู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของโรงเรียนการเรือนและรักษาขนบธรรมเนียมที่ดีงาม และรวมถึงสนับสนุนการแสดงศักยภาพผลงานทางด้านอาหารของนักศึกษาและบุคลากรผ่านการจัดบูธบริการอาหาร สำหรับกิจกรรมภายในงานมีการแสดงจากนักศึกษา รำวงย้อนยุค กิจกรรมแชร์ แลกเปลี่ยน หัวข้อ “แรงบันดาลใจจากรุ่นสู่รุ่น : ตำนานการแข่งขันอาหารของสวนดุสิต” โดย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดี อาจารย์จารึก ศรีอรุณ การมอบโล่ประกาศเกียรติคุณแก่ศิษย์เก่าดีเด่น ได้แก่ คุณเจษฎา กล่ำกล้อง คุณสิรวิชญ์ คงภิบาล คุณปิยะ นันทะเสน ศิษย์เก่าสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ คุณพลอยรุ้ง วิชัยธรรม ศิษย์เก่าสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ และ คุณณฐภัทร อัครพาณิชโชติกุล ศิษย์เก่าสาขาวิชาการกำหนดและการประกอบอาหาร การไหว้คณาจารย์อาวุโส…

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ผศ. ดร.ยศพร พลายโถ ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการและ อาจารย์ยศสินี หัวดง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย โรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การประกอบอาหารตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก ได้แก่ เส้นใหญ่ผัดซีอิ๊วหมู+บัวลอยเผือก ข้าวสวย+ไข่ม้วนทรงเครื่อง+แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ+ผลไม้ ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น ปลาทอด+ซุปสาหร่ายวากาเมะ+ทับทิมกรอบ และข้าวสวย+หมูซีอิ๊ว+ซุปใสหัวไชเท้า+วุ้นกะทิจัดขึ้นเมื่อ 28 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ห้องปฏิบัตการอาหาร ICS42 ชั้น 4 อาคารศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ ศูนย์วิทยาศาสตร์ ถนนสิรินธร 

โรงเรียนการเรือน ร่วมกับ คณะพยาบาลศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี และสำนักงานบริการอาคารวิทยาศาสตร์ ขับเคลื่อนนโยบาย Happy SDU ส่งเสริมคุณภาพชีวิตและความสุขของบุคลากร นักศึกษา ผ่านโครงการ Wellness Hub : Good Health & Well-being ภายใต้กิจกรรม “Life Fit @ Science Center” จัดโดยสำนักงานบริการอาคารวิทยาศาสตร์ ทั้งนี้โรงเรียนการเรือน โดย รศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม นำบุคลากรสายวิชาการ สายสนับสนุนและนักศึกษา เข้าร่วมกิจกรรม โดยมีอาจารย์ธัญลักษณ์ อุ่นสุข และอาจารย์สุนิทรา ชัยภัย พร้อมด้วยนักศึกษาหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ร่วมจัดกิจกรรมฐานการเรียนรู้ “Food For Fit กินดี ฟิตได้ วัดผลจริง” กิจกรรมครั้งนี้มุ่งเน้นการสร้างองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านสุขภาวะองค์รวม ควบคู่การตระหนักรู้ด้านสิ่งแวดล้อม สอดคล้องกับเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนด้านสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี (Good Health & Well-being) ทั้งนี้ขอขอบคุณศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติที่สนับสนุนน้ำสมุนไพรให้กับผู้เข้าร่วมกิจกรรม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 27…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกินSDU” รับฟังและร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยน เรื่อง “คราฟต์โซดามะเฟือง : นวัตกรรมเครื่องดื่มยุคใหม่” โดยได้รับเกียรติจากวิทยากร รศ.วชิระ สิงห์คง (อ.แชมป์) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏกำแพงเพชร (KPRU) และ ผศ.ดร.กฤษดา กาวีวงศ์ (อ.อ๊อด) คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการเกษตร มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา (RMUTL) พิษณุโลก ผู้ดำเนินรายการ ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา รศ.ดร.สุวรรณา พิชัยยงค์วงศ์ดี อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร และ อ.ทศพร ธีรวงศ์กาญจนา อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน กับหัวข้อ “คราฟต์โซดามะเฟือง : นวัตกรรมเครื่องดื่มยุคใหม่” ซึ่งถ่ายทอดองค์ความรู้ ความเป็นมา เทคนิค สูตร การคัดเลือกวัตถุดิบ และวิธีการทำ เมื่อวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 19.00…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมจัดนิทรรศการ ในงานแถลงข่าวเตรียมความพร้อมการจัดงาน “One Stop Open House 2026” ซึ่งจัดโดยกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) มีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงศักยภาพด้านการศึกษา วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีของไทย และถือเป็นก้าวสำคัญในการเปิดบ้านของกระทรวง อว. เพื่อเชื่อมโยงองค์ความรู้ นวัตกรรม และโอกาสทางการศึกษาให้แก่ประชาชนและภาคธุรกิจอย่างครบวงจร โดยมี อาจารย์นฤนาท ลิ้มอุทัยรัตน์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน อาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ และ อาจารย์หทัยรัตน์ แซ่ตั้ง ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร เป็นผู้แทนร่วมจัดนิทรรศการและให้ข้อมูลแก่ผู้เข้าร่วมงาน โดยนำเสนอรายละเอียดหลักสูตรซึ่งเป็นอัตลักษณ์ด้านอาหารที่โดดเด่นของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เผยแพร่ผลงานผลิตภัณฑ์อาหารที่พัฒนาขึ้นจากงานวิจัยของคณาจารย์ อีกทั้งยังได้จัดเตรียมซาลาเปาแฟนซีจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มอบให้กับผู้เข้าร่วมงาน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ชั้น 1 อาคารพระจอมเกล้า สำนักงานปลัดกระทรวง อว. (โยธี) 

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดการฝึกอบรมกิจกรรมสาธิตการประกอบอาหารและฝึกปฏิบัติ ภายใต้แนวทางการจัดตั้งโครงการศูนย์ส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิต (ศาสตร์คหกรรม) โดยได้รับเกียรติจาก รองศาสตราจารย์พัชรี สวนแก้ว รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวรายงานวัตถุประสงค์ และ พล.ต.ต.สุรวุฒิ แสงรุ่งเรือง ผู้บังคับการตำรวจภูธรจังหวัดพระนครศรีอยุธยา กล่าวขอบคุณ กิจกรรมสาธิตการประกอบและฝึกปฏิบัติทางด้านอาหาร ในครั้งนี้ ได้รับเกียรติจาก คุณมยุรี อุ่นศิริ หัวหน้าฝ่ายผลิตผลิตภัณฑ์แปรรูปจากเนื้อสัตว์ และ คุณชาญณรงค์ ทองอ้ม หัวหน้าฝ่ายผลิตอาหาร ศูนย์อาหารดุสิตเอกพล สังกัดศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยี และทักษะวิชาชีพด้านอาหารสู่ชุมชน อันจะนำไปสู่การสร้างรายได้ การเพิ่มโอกาสทางอาชีพ และยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนในท้องถิ่นให้สามารถพึ่งพาตนเองได้อย่างมั่นคงและยั่งยืน ซึ่งสอดคล้องกับการจัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ที่มุ่งพัฒนาองค์ความรู้ เสริมสร้างทักษะสู่การเป็นเชฟอาหารไทยมืออาชีพ มีผู้เข้าร่วมกิจกรรม ได้แก่ บุคลากรสถานีตำรวจภูธร ภายในจังหวัดพระนครศรีอยุธยาและประชาชนในท้องถิ่น ทั้งนี้ทางศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต…