เมนู น้ำพริกมะขามสดถั่วเหลือง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 24 ธันวาคม 2567 “อาหารที่ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในหน้าหนาว” อาหารในกลุ่มธัญพืช อาหารกุล่มนี้จะรวมถึงส่วนของเมล็ดทั้งหมด ซึ่งเต็มไปด้วยคุณค่าทางอาหาร วิตามินและแร่ธาตุต่างๆ มากมายใยอาหารในการย่อย เช่น เมล็ด ฟักทอง งาขาว งาดำ อาหารในกลุ่มถั่วเปลือกแข็ง อาหารกลุ่มนี้มีไขมันสูง แต่เป็นไข้มันที่ดีต่อร่างกายช่วยลดโอกาสการเป็นโรคหัวใจ ให้พลังงานสูง ซึ่งช่วยให้ร่างกายรู้สึกอบอุ่นเพิ่มมากขึ้น นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยชะลอความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งบางอวัยวะ เช่น อัลมอนด์ ถั่วลิสง วอลนัต อาหารในกลุ่มเนื้อสัตว์ ในเนื้อสัตว์ส่วนมากจะมีไขมันประเภทอิ่มตัว ซึ่งเป็นไขมันที่ไม่ดีต่อร่างกาย ทำให้เกิดโรคไขมันในเลือดแต่จะมีไขมันสัตว์บางชนิดที่ดีต่อร่างกาย เช่น ปลาทะเลและสัตว์บางชนิดที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำ ปลาทะเลน้ำลึก ปลาแซลมอน ปลาทูน่า ปลากะพง อาหารในกลุ่มเครื่องเทศและสมุนไพร ขิง สมุนไพรพื้นบ้านมีรสเผ็ดร้อน ช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกายทำให้ระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้น ลดการเกิดไข้หวัด กระเทียม ความร้อนของกระเทียมช่วยให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น หากเป็นกระทียมสดจะยิ่งมีน้ำมันระเหยมากกว่า สารในกระเทียมช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ซึ่งเป็นสาเหตุของการเกิดคออักเสบและโรคหวัดในฤดูหนาวได้ หัวหอม หัวหอมมีคุณสมบัติทำให้ร่างกายอบอุ่น เพิ่มภูมิต้านทานโรคให้แก่ร่างกาย แคต่ควรระวังเพราะหากกินมากเกินไปอาจเกิดอาการ้อนในได้ กานพลู นิยมนำมาเป็นเครื่องเทศ เครื่องแกง ช่วยลดอากการอักเสบและฆ่าเชื้อต่างๆ…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 ตุลาคม 2567 “ติ่มซำ” ติ่มซำ เป็นอาหารว่างหรืออาหาาเรียกน้ำย่อยของจีน นิยมรับประทานกับน้ำชา ซึ่งในภาษาจีนกวางตุ้งเรียกว่า “หยำฉ่า” นั่นก็คือการดื่มชา ติ่มซำเป็นคำเรียกรวมอาหารหลายอย่าง มักเป็นอาหารจำพวกปรุงด้วยการนึ่ง เช่น ขนมจีบ ซาลาเปา ฮะเก๋า เกี๊ยวซ่า เป็นต้น บรรจุในภาชนะขนาดเล็ก ได้แก่ เข่งไม้ไผ่หรือจานใบเล็ก นอกจากนั้นอาหารทอดบางอย่างก็อาจรวมอยู่ในเมนูติ่มซำด้วย ประเภทของติ่มซำ มีดังนี้ 1. จำพวกแผ่นแป้งห่อ 2. จำพวกแผ่นแป้งม่วน 3. จำพวกก้อนแป้งกลม 4. จำพวกก้อนแป้งตัด 5. จำพวกอื่นๆ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 พฤศจิกายน 2568 หัวข้อ “การจัดการพลังงาน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต 8 ขั้นตอนตามกฎหมาย” มหาวิทยาลัยสวนดุสิต สถาบันอุดมศึกษาในสังกัดกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม ได้ถูกกำหนดให้เป็นอาคารควบคุมตามพระราชกฤษฎีกากำหนดอาคารควบคุม พ.ศ.2538 ซึ่งต้องปฏิบัติตามพระราชบัญญัติการส่งเสริมการอนุรักษ์พลังงาน (ฉบับที่ 2) พ.ศ.2550 โดยนำระบบการจัดการพลังงาน มาใช้ในหน่วยงาน เพื่อลดค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน เพื่อลดภาระการนำเข้าพลังงานของประเทศ และเกิดประสิทธิผลในการอนุรักษ์พลังงานอย่างต่อเนื่อง และยั่งยืน มหาวิทยาลัยฯ ดังนั้น มหาวิทยาลัยฯ จึงมีนโยบายให้บุคลากรทุกคนมีส่วนร่วมในการจัดการพลังงานในหน่วยงานให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด โดยถือว่าเป็นหน้าที่หนึ่งในการปฏิบัติงาน และเป็นการปฏิบัติตามกฎหมาย 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 26 สิงหาคม 2567 กว่าจะมาเป็นอาหารหนึ่งมื้อจะต้องผ่านมือเชฟหลายคน แต่หน้าที่ของเชฟในครัวแต่ละคนนั้นจะแตกต่างกันอย่างไรวันนี้เรามาดูกันว่าแต่ละตำแหน่งทำหน้าที่อะไร กับ “8 ชื่อเรียกตำแหน่ง Chef ในครัว”1. Executive chef2. Chef de Cuisine3. Sous Chef de Cuisine4. Chef de Entremetier5. Chef de Saucier6. Chef de Garde Manger7. Chef de Pâtissier8. Commis de cuisine

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 ธันวาคม 2567 *รวมทริคทำความสะอาดห้องครัว* พื้นที่ปรุงอาหารมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของผู้อยู่อาศัยและผู้ใช้งาน ไม่ว่าครัวจะมีขนาดเท่าใดหรือแบบใด หากไม่ดูแลทำความสะอาดที่ดีและเหมาะสม อาจเป็นแหล่งเชื้อโรค หมักหมม มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ และดูทรุดโทรม ดังนั้น การรักษาดูแลพื้นที่ห้องครัวให้เกิดความสดใหม่อยู่เสมอสามารถทำได้ดังนี้ – การจัดการซิงก์ล้างจาน – การจัดการผนังห้องครัวแสนจะเหนอะหนะ – การขจัดคราบน้ำมันบนเตาแก๊ส – การจัดการเคาน์เตอร์ครัวให้เงา – การเคลียร์ข้าวของให้เข้าที่

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “ขนมพระพาย” ขนมพระพาย: อัตลักษณ์แห่งขนมไทยมงคลที่สะท้อนความประณีตในศิลปะการปรุง โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสอันเหนียวนุ่มของแป้งข้าวเหนียว สอดไส้ถั่วเขียวเลาะเปลือกกวนรสละเมียด อบร่ำด้วยควันเทียนจนหอมกรุ่น นิยมใช้เป็นสื่อกลางแทนคำอวยพรถึงความสัมพันธ์ที่แน่นแฟ้นและยืนยาวในวิถีวัฒนธรรมไทย