น้อมส่งเสด็จสู่สวรรคาลัยสมเด็จพระนางเจ้าสิริกิติ์ พระบรมราชินีนาถพระบรมราชชนนีพันปีหลวง ธ สถิตในดวงใจไทยนิรันดร์น้อมรำลึกในพระมหากรุณาธิคุณอันหาที่สุดมิได้ ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ขอเดชะข้าพระพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร และนักศึกษา โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 25 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “วางแผน กินหมด ลดขยะ ช่วยโลก Zero Waste” โลกเราทุกวันนี้จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการลดปริมาณของเหลือทิ้ง โดยมี 5 วิธี ง่ายๆ ดังนี้1. วางแผนการซื้อ เพื่อให้ซื้อได้พอดี ไม่เหลือทิ้ง2. เก็บรักษาอาหารให้ถูกต้อง ยืดอายุการเก็บ3. ใช้ให้หมด ไม่เหลือทิ้ง4. แปลงเศษอาหารเป็นทรัพยากร เช่น นำเศษอาหารไปทำปุ๋ยหมัก5. บรรจุภัณฑ์รักโลก โดยเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ ที่สามารถนำกลับมาใช้ซ้ำได้
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 25 ตุลาคม 2568 “โปรตีนจากสาหร่าย & แมลง” นวัตกรรมอาหารแห่งอนาคตลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ เมื่อโลกกำลังเผชิญกับความท้าทายจากภาวะโลกร้อน ทรัพยากรธรรมชาติเริ่มลดน้อยลงและขาดแคลนมากขึ้นอย่างเห็นได้ชัด การแสวงหา แหล่งโปรตีนทางเลือกที่ยั่งยืน จึงกลายเป็นภารกิจสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารในปัจจุบัน การพัฒนาแนวทางดังกล่าวไม่เพียงช่วยตอบโจทย์ด้านความมั่นคงทางอาหาร แต่ยังสอดคล้องกับ เป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs) เป้าหมายที่ 2 — ขจัดความหิวโหย โดยเฉพาะ เป้าหมายย่อยที่ 2.4 ซึ่งมุ่งเน้นการสร้างระบบการผลิตอาหารที่ยั่งยืน และสามารถปรับตัวรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ขอแสดงความยินดีกับนักศึกษาโรงเรียนการเรือน นางสาวนันท์นภัส คัชมาตย์ และ นางสาวเปมิกา เกลี้ยงมลทิน นักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ สามารถคว้ารางวัล “รสชาติอาหารมีเอกลักษณ์ยอดเยี่ยม” (Excellent Unique Flavor Award) ในการแข่งขันประเภท การประกอบอาหารตะวันตก การแข่งขันทักษะการประกอบอาหารจีน–อาเซียน ประจำปี 2568 (The 2025 China–ASEAN Culinary Skills Competition for Students from Vocational College) เมื่อวันที่ 22–24 ตุลาคม 2568 ณ เมืองหนานหนิง มณฑลกว่างซี สาธารณรัฐประชาชนจีน
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 24 ตุลาคม 2568 การแยกและการจัดการขยะมูลฝอยในวันลอยกระทงวันลอยกระทงเป็นเทศกาลที่งดงามและมีความหมายทางวัฒนธรรม แต่ก็มักมาพร้อมกับปัญหาขยะจำนวนมาก โดยเฉพาะจากกระทงและบรรจุภัณฑ์ต่าง ๆ การแยกและจัดการขยะอย่างถูกวิธีจึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและแม่น้ำลำคลอง
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการส่งเสริมการเรียนรู้ตลอดชีวิตด้านอาหารและคหกรรมศาสตร์ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โดยอบรมในหัวข้อ หลากรส หลายสัมผัส กับ ขนมไทยโบราณ ซึ่งได้รับเกียรติจาก ผศ.บุญญาพร เชื่อมสมพงษ์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหารในเมนูขนมสาลี่กรอบ บุหลันดั่นเมฆ และดอกจอก โครงการอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิคขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 22 ตุลาคม 2568 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams
ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และผู้จัดการศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ นำคณะผู้บริหารโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ประกอบด้วย อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ยศพร พลายโถ ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ และ คุณทวีศักดิ์ หันตุลา ผู้ช่วยหัวหน้าฝ่ายเทคนิคระบบ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เข้าศึกษาดูงาน มหาวิทยาลัยอาชีวศึกษาและเทคนิคหนานหนิง สาธารณรัฐประชาชนจีน การศึกษาดูงานครั้งนี้ โดยมีท่าน Pan Keren อธิการบดี และคณะผู้บริหาร ให้การต้อนรับและนำชมพื้นที่จัดการเรียนการสอน ห้องปฏิบัติการด้านอาหาร เยี่ยมชมพื้นที่จัดการแข่งขันทักษะการทำอาหารจีน-อาเซียน ครั้งที่ 10 และเข้าร่วมการประชุมหารือแนวทางการทำความร่วมมือ ระหว่างโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต และมหาวิทยาลัยอาชีวศึกษาและเทคนิคหนานหนิง โดยทั้งสองสถาบันได้แลกเปลี่ยนแนวทางความร่วมมือ ทั้งในด้านการจัดทำหลักสูตรอบรมอาหารไทยและอาหารจีน การพัฒนารูปแบบการเรียนการสอนร่วมกัน การแลกเปลี่ยนบุคลากรและนักศึกษา การส่งนักศึกษาฝึกประสบการณ์วิชาชีพ รวมถึงการประชาสัมพันธ์และแนะนำหลักสูตร วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ที่จะเปิดรับนักศึกษาในปีการศึกษา 2569…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 ตุลาคม 2568 *วิธีการประหยัดแก๊สหุงต้ม “สไตล์คนสวนดุสิต”* การประหยัดก๊าซหุงต้มได้ง่าย ๆ ก๊าซหุงต้ม หรือที่เรียกกันติดปาก ว่าก๊าซ LPG เป็นก๊าซที่เรานำมาใช้เพื่อปรุงอาหาร โดยก๊าซชนิดนี้ผลิต จากการกลั่นน้ำมันดิบอันเป็นรูปแบบพลังงานที่ใช้แล้วหมดไป (Non-Renewable Energy) ซึ่งพวกชาวสวนดุสิตสามารถร่วมกันช่วยประหยัดพลังงานก๊าซหุงต้มได้ ง่ายๆ ดังนี้ -เลือกใช้เตาหุงต้มที่มีฉลากประหยัดพลังงานประสิทธิภาพสูง -ควรทำความสะอาดเตาแก๊สอยู่เสมอ -ควรปรับเปลวไฟให้เป็นสีฟ้า -วางแผน และขั้นตอนก่อนทำอาหาร -ใช้ภาชนะและหัวเตาให้เหมาะสม -เตรียมพร้อมก่อนเปิดเตา
ขอประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “เส้นทางสายเครื่องเทศ: โปรตุเกสกับมรดกบนโต๊ะอาหาร”วันศุกร์ที่ 24 ตุลาคม 2568เวลา 19.00 – 20.00 น.สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์พัชร์ศศิ ศรีพิพัฒน์พรกุล (อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน)มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ https://www.clubhouse.com/…/qgESXGaq34O4038k1VVRVeb8bkL…
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 22 ตุลาคม 2568 หัวข้อ ”อาหารปลอดภัย จากฟาร์มสู่โต๊ะอาหาร (From Farm to Table)“ From Farm to Table คือ แนวคิดที่มุ่งเน้นการผลิตอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณภาพโดยลดระยะทางและกระบวนการที่อาหารต้องผ่านจากฟาร์มไปยังผู้บริโภค แนวคิดนี้ช่วยให้ได้อาหารที่สดใหม่ มีคุณค่าทางโภชนาการ และสนับสนุนการทำฟาร์มอย่างยั่งยืน ซึ่งแนวคิดนี้เน้นย้ำว่าความปลอดภัยของอาหารเป็นความรับผิดชอบร่วมกันของผู้ที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่อาหารทั้งหมด โดยเริ่มตั้งแต่1.ฟาร์ม/แหล่งผลิต2.การแปรรูป/โรงงาน3.การขนส่งและการจัดเก็บ4.ผู้บริโภค ประโยชน์ของ From Farm to Table1.ผู้บริโภคได้รับอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ2.เกษตรกรและผู้ผลิตมีรายได้ที่มั่นคงและยั่งยืน3.ลดการสูญเสียอาหาร (Food Waste)4.ส่งเสริมเศรษฐกิจท้องถิ่นและระบบเกษตรยั่งยืน5.รักษาสิ่งแวดล้อมและทรัพยากรธรรมชาติ
