Author: ดวงสุดา บุญพบ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2568 “ความแตกต่างโปรตีนจากพืช และสัตว์ “ โปรตีนเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย โดยแหล่งโปรตีนหลักมาจากทั้งพืชและสัตว์ ซึ่งแต่ละประเภทมีคุณค่าทางโภชนาการและผลต่อสุขภาพที่แตกต่างกัน การทำความเข้าใจความแตกต่างระหว่างโปรตีนจากพืชและสัตว์จะช่วยให้เราสามารถเลือกบริโภคได้อย่างเหมาะสมตามความต้องการของร่างกายและการดูแลสุขภาพอย่างยั่งยืน

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2568 “ซูริมิ (Surimi)…คืออะไร”ซูริมิ (Surimi) หมายถึง เนื้อปลาบดที่ผ่านการล้างเนื้อปลาด้วยน้ำหรือสารละลายเกลือ เพื่อขจัดไขมันและองค์ประกอบที่ละลายน้ำ นอกจากนี้ยังเป็นการกำจัดเอนไซม์โปรติเนส ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่สามารถเร่งการย่อยสลายโปรตีน แล้วนำเนื้อปลาบดมาแช่แข็ง คุณลักษณะที่สำคัญของซูริมิ คือ มีสีขาว ไม่มีกลิ่นคาวปลา และมีความสามารถในการเกิดเจลที่ดี วัตถุดิบในการผลิตซูริมิ ได้แก่1.ซูริมิจากปลาทะเลเนื้อขาว ปลาทะเลเนื้อดำและปลาทูน่าขาว2.ซูริมิจากปลาน้ำจืด3.ซริมิจากเคย Antractic krill4.ซูริมิจากหมึก ผลิตภัณฑ์จากซูริมิ คือการนำซูริมิแช่เยือกแข็งหรือซูริมิสด มาแปรรูปโดยการสับผสมกับเกลือในปริมาณที่เหมาะสม พร้อมๆกับการเติมส่วนผสมอื่นๆที่ต้องการ แล้วขึ้นรูปตามที่ต้องการและให้ความร้อนเพื่อสร้างความคงทนของรูปร่าง สร้างเนื้อสัมผัส และลดปริมาณจุลินทรีย์ ซึ่งผลิตภัณฑ์จากซูริมิ ได้แก่ ลูกชิ้นปลา ปูอัด เนื้อกุ้งเทียม เต้าหู้ปลา และไส้กรอกปลา เป็นต้น

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2568 เขียงพลาสติก เขียงไม้ เลือกแบบไหนดี เขียงเป็นอุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวที่ทุกบ้านจะต้องมีไว้ ประโยชน์ของเขียงหลักๆ ก็คือเอาไว้เป็นที่รองรับวัตถุดิบต่างๆไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์ หรือผัก เวลาหั่น สับ ทำให้ละเอียด ในปัจจุบันมีเขียงให้เลือกหลายรูปแบบ แต่ที่นิยมใช้กันมากที่สุด ก็จะเป็นเขียงพลาสติก และเขียงไม้ การรู้ข้อดี ข้อเสียของเขียงแต่ละชนิด ก็เป็นอีกหนึ่งตัวช่วยในการตัดสินใจเลือกซื้อ มาใช้ในครัวของเราได้ดีขึ้น

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2568 การทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ เป็น การทดสอบความรู้ ความสามารถและทัศนคติในการทำงานของผู้ประกอบอาชีพตามเกณฑ์ที่กำหนดในมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ ผู้ทดสอบผ่านจะได้รับหนังสือรับรองว่าเป็นผู้ผ่านการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาและระดับที่ผ่านการทดสอบเป็นหลักฐานยืนยันในทักษะ ฝีมือของตน เกณฑ์การพิจารณาประเมินผลการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ จะคำนึงถึงปัจจัยต่าง ๆ ดังนี้ – ความรู้พื้นฐานในการปฏิบัติงาน – ความปลอดภัยในการทำงาน – ขั้นตอนวิธีการทำงานที่เหมาะสม – การใช้และบำรุงรักษาเครื่องมืออุปกรณ์ที่ถูกต้อง – การเลือกและใช้วัสดุอย่างประหยัด – เวลาที่ใช้ในการปฏิบัติงานมีความเหมาะสม – ผลงานสำเร็จเป็นที่ยอมรับ ผู้ที่สนใจเข้ารับการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ เพื่อประเมินความรู้ ความสามารถและทัศนคติในการทำงานของตน สามารถขอรับการทดสอบฯ ได้ที่หน่วยงานในสังกัดกรมพัฒนาฝีมือแรงงานทั่วประเทศและหน่วยงานภาครัฐและเอกชนที่ได้รับอนุญาตจากกรมพัฒนาฝีมือแรงงานจัดตั้งเป็นศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงาน

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2568 ผลไม้ที่หากินได้ในฤดูหนาว ผลไม้บางชนิดเจริญเติบโตได้ดีเฉพาะในฤดูหนาว เพราะอุณหภูมิที่เย็นช่วยชะลอการสุก ทำให้รสชาติหวานฉ่ำ กลิ่นหอม และเก็บสารอาหารได้เต็มที่ 5 ผลไม้ที่กินได้อร่อยในช่วงฤดูหนาวและมีคุณประโยชน์อีกมากมาย ได้แก่ 1. ส้มแมนดาริน 2. แอปเปิ้ล 3. ลูกแพร์ 4. กีวี 5. สตรอว์เบอร์รี

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน วันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2568 ‘ชากุหลาบ’ เครื่องดื่มจากดอกไม้แห่งความรัก ในวันแห่งความรัก แน่นอนว่าหลายๆคนกำลังมองหาของขวัญ หรือ มีเซอไพรส์ให้กับคนที่ตัวเองรัก “ดอกกุหลาบ” ดอกไม้ที่มีความหมายถึงความรัก ความโรแมนติกก็เป็นสิ่งที่คนนิยมมอบให้กันอย่างมากในวันวาเลนไทน์เช่นกัน แต่นอกจากจะเป็นสัญลักษณ์แทนใจแล้ว กุหลาบยังสามารถแปรเปลี่ยนเครื่องดื่มที่ให้คุณประโยชน์แก่ร่างกายอีกด้วย ในปัจจุบันชากุหลาบ เป็นหนึ่งในชาดอกไม้เพื่อสุขภาพที่กำลังได้รับความนิยม เนื่องด้วยเป็นชาที่มีกลิ่นหอม ช่วยให้ผ่อนคลาย อีกทั้งยังมีประโยชน์ต่อร่างกาย อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบรรเทาอาการอักเสบ ลดความเครียด ลดการปวดประจำเดือน อีกทั้งยังช่วยปรับสมดุลระบบย่อยอาหาร ทำให้ขับถ่ายได้ดี และมีวิตามินที่ช่วยบำรุงผิวพรรณ และชะลอวัย นับได้ว่าเป็นเครื่องดื่มที่ทำมาจากดอกไม้แห่งความรัก ที่เมื่อดื่มแล้วก็เป็นการดูแลสุขภาพ รักตัวเองได้เช่นกัน

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “จ่ามงกุฎ: ขนมไทยที่บอกเล่าเรื่องราวของสมุทรสงคราม” วันศุกร์ที่ 14 กุมภาพันธ์ 2568 เวลา 19.00 – 20.00 น. สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก คุณวีรยุทธ เปลี่ยนสำโรง (ครูหั่นเต๋า) มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ https://www.clubhouse.com/…/lgvS6XngagqOWaL3vjE8qkbX9do…

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 กุมภาพันธ์ 2568 “P-S-Y-C-H-O เทคนิคการทำงานร่วมกับผู้อื่นอย่างมีประสิทธิภาพ” P = Positive Thinking คิดแต่ทางบวก ทัศนคติ มุมมอง หรือความคิด เป็นสิ่งสำคัญ ต้องปรับทัศนคติมุมมองความคิดให้กว้าง มองโลกในทางบวกไว้เสมอ S = Smile ยิ้มแย้มแจ่มใส การมอบรอยยิ้มเป็นการสร้างความประทับให้กับผู้อื่น และส่งผลให้ทำงานอย่างมีความสุข Y = Yours จริงใจให้กัน ความจริงใจที่จะให้ความช่วยเหลือไม่จำเป็นต้องรอให้ร้องขอสามารถช่วยเหลือหรือจัดการปัญหาต่างๆ ที่เกิดขึ้นได้ C = Compromise สมานสามัคคี งานที่มีประสิทธิภาพได้นั้นต้องอาศัยความร่วมมือกัน ความสามัคคีให้อภัยซึ่งกันและกัน H = Human Relations สัมพันธ์ที่ดี การมีมนุษย์สัมพันธ์ที่ดีควรเริ่มต้นจากการทักทาย การแสดงความเป็นมิตรกับบุคคลอื่น รวมถึงกิริยาท่าทางที่แสดงออก คำพูด วาจาเพื่อสร้างความคุ้นเคย และรักษาสัมพันธ์อันดีงามไว้ O = Oral Communication สื่อสารชัดเจน การสื่อสารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานร่วมกับผู้อื่น อีกทั้งข้อมูลที่สื่อสารต้องเป็นข้อมูลที่ไม่สร้างความขัดแย้งต้องเป็นข้อมูลที่ถูกต้องและสื่อสารด้วยความชัดเจน