News Update

โรงเรียนการเรือน โดย อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา อาจารย์สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และคุณรณิดา ศรีธนาวรุณ หัวหน้าสำนักงานโรงเรียนการเรือน ประชุมร่วมกับคุณจันจรี เชียรวิชัย Food Policy Program Manager, Southeast Asia Region Humane World for Animals (องค์กรพิทักษ์สัตว์ระดับโลก) เพื่อหารือแนวทางการจัดทำหลักสูตรอบรมการประกอบอาหารจากพืช (Plant-based Culinary Training Curriculum) จัดขึ้นเมื่อ 7 พฤษภาคม 2569 ณ ห้องประชุมปาณัฐ อาคาร 10 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เข้าพบ คุณเรวัต วัชราไทย ผู้บริหาร บริษัท ลุงเชาวน์ฟาร์ม จำกัด ซึ่งเป็นคู่ความร่วมมือทางด้านวิชาการ เพื่อพูดคุยแลกเปลี่ยนแนวทางความร่วมมือในการพัฒนาองค์ความรู้และยกระดับศักยภาพทางวิชาการ การสนับสนุนงานด้านบริหารจัดการ การพัฒนาหลักสูตรอบรม การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างบุคลากร คณาจารย์ และนักศึกษา รวมถึงการนำผลิตภัณฑ์จากฟาร์มมาสนับสนุนการดำเนินงานด้านการเรียนการสอน การบริการวิชาการ และงานวิจัยในอนาคต พร้อมทั้งเยี่ยมชมการดำเนินงานภายในฟาร์ม ในส่วนของการบริหารจัดการฟาร์ม การผลิตและแปรรูปผลิตภัณฑ์ และการตลาด จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 พฤษภาคม 2569 ณ บริษัท ลุงเชาวน์ฟาร์ม จำกัด จังหวัดสุพรรณบุรี

โรงเรียนการเรือน เข้าร่วมพิธีเปิดโครงการ “SDU Step Up: ชวนชาวสวนดุสิตมาสุขภาพดี แข็งแรงไปด้วยกัน” โดยได้รับเกียรติจาก รศ.ดร.ชนะศึก นิชานนท์ รองอธิการบดีฝ่ายบริหาร วิจัย และนวัตกรรม และ รศ.พัชรี สวนแก้ว รองอธิการบดีฝ่ายกิจการนักศึกษา เป็นประธานในพิธีโครงการ ดร.อนุชา แข่งขัน ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายการพัฒนาองค์กรและพันธกิจสัมพันธ์ เป็นผู้กล่าวรายงานถึงวัตถุประสงค์ของการจัดงาน ทั้งนี้ภายในงานมี รศ. ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดี อาจารย์ และเจ้าหน้าที่ ร่วมกิจกรรม ซึ่งภายในงานเริ่มต้นด้วยการเต้น Aerobic Dance นำโดยทีมวิทยากรและเทรนเนอร์ผู้เชี่ยวชาญจากฟิตเนสเซ็นเตอร์ ศูนย์บริหารกายเพื่อสุขภาพ สำนักกิจการพิเศษ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 6 พฤษภาคม 2569 เวลา 14.30 – 16.30 น. ณ โรงยิม ชั้น 2 อาคารพลศึกษา

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 การจัดอบรมในครั้งนี้มีคณาจารย์ของโรงเรียนการเรือนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎีและสาธิตภาคปฏิบัติการการปรุงประกอบอาหารประเภท ทอด ย่าง ทอดมันปลากราย เปาะเปี๊ยะทอด สันคอหมูย่าง จัดขึ้นเมื่อวันที่ 3 พฤษภาคม 2569 ณ​ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และ ลำปาง 

อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน เป็นประธานการประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย โรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 4(16)/2569 ประจำเดือนพฤษภาคม 2569 โดยมีวาระแจ้งเพื่อทราบในเรื่องสำคัญ ได้แก่ รายงานผลการรับสมัครนักศึกษา ระดับปริญญาตรี ประจำปีการศึกษา 2569 และ รายงานความคืบหน้าโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant–Rich Diet: Plant-Rich Food Design for Health and Sustainability) จัดขึ้นเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนกาเรือน ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน เป็นประธานการประชุมอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร โรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 3(15)/2569 ประจำเดือนพฤษภาคม 2569 โดยมีวาระแจ้งเพื่อทราบในเรื่องสำคัญ ได้แก่ รายงานผลการดำเนินงานจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารให้กับนักศึกษา รอบ Portfolio และ รายงานแผนการจัดโครงการ Experiential Learning สร้างเสริมประสบการณ์เรียนรู้ควบคู่กับการทำงานในโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป สำหรับนักศึกษา รหัส 66 จัดขึ้นเมื่อวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 ณ ห้องประชุมสำนักงานโรงเรียนกาเรือน ศูนย์วิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน เป็นประธานในการประชุม พร้อมด้วย รศ.ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา อาจารย์ยศสินี หัวดง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และหัวหน้าสำนักงาน เข้าร่วมประชุมกับ นายณัฐวรรธน์ ภรนรา ประธานมูลนิธิดั่งพ่อสอน นายโกวิท สุดเสียง ประธานคณะทำงาน นางภัทรชนันท์ ภรนรา คณะทำงาน และ นายภัคคิไนกรณ์ ภรนรา คณะทำงาน ศิษย์เก่าสาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อการสร้างเสริมสมรรถภาพและการชะลอวัยเพื่อหารือความร่วมมือและขอความอนุเคราะห์บุคลากรจากโรงเรียนการเรือนในการถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านโภชนาการ ภายใต้โครงการ “แทนความห่วงใย” เพื่อบูรณาการองค์ความรู้ด้านโภชนาการและยกระดับการปฏิบัติสู่ระดับชาติ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 เมษายน 2569 ณ ห้องประชุมปาณัฐ ชั้น 2 อาคาร 10 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการจัดการความรู้ ประจำปีการศึกษา 2568 โดยมี อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน เป็นประธานการประชุม โดยมีวาระแจ้งเพื่อทราบในเรื่องสำคัญ คือ กำหนดการจัดโครงการ SDU Inside Flow (KM DAY) ของมหาวิทยาลัย และวาระเสนอเพื่อพิจารณา ในเรื่องสำคัญ คือ การเตรียมความพร้อมในการดำเนินการจัดทำสื่อนำเสนอผลงานการจัดการความรู้ รูปแบบ Roll Up จัดขึ้นเมื่อวันที่ 28 เมษายน 2569 เวลา 09.00-10.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Progrom) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 การจัดอบรมในครั้งนี้มีคณาจารย์ของโรงเรียนการเรือนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎีและสาธิตภาคปฏิบัติการการปรุงประกอบอาหารประเภท ต้มและแกง ต้มยำทะเลโป๊ะแตก ต้มยำกุ้ง(ใส+ข้น)แกงส้มไข่ชะอมกุ้งสด จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 เมษายน 2569 ณ​ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และ ลำปาง

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก รศ. ดร.ธีรนุช ฉายศิริโชติ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ อ.ชมนาท ชื่นฉ่ำ ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต คหกรรมศาสตร์ และ อ.ยศสินี หัวดง ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อเทคนิคการปรุงประกอบอาหารจากพืชเฉพาะบุคคล และการจัดตกแต่งอาหาร ในเมนูเบเกอรี่ ได้แก่ มัฟฟินบลูเบอรี่ครัมเบิ้ล พายมะพร้าว (พายหน้าปิด) สโคนคีโต ขนมปังโฮลวีทไส้งาดำ ขนมปังมัลติเกรน วีแกนมอคค่าคุกกี้ และ กลูเตนฟรีและวีแกนเค้กแครอท กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 26 เมษายน 2569 ห้อง 10205 อาคาร 10 ชั้น 2 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต