ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 6 กันยายน 2569 หัวข้อ “ร้านน้ำย้อย ภูเก็ต” สัมผัสรสชาติอาหารใต้แบบฉบับคนภูเก็ต ร้านน้ำย้อย – รสมือภูเก็ตแท้ ๆ ที่คนท้องถิ่นการันตีมากว่า 30 ปี ซ่อนตัวอยู่หลังรั้วต้นไม้เขียวครึ้มบนถนนร่วมพัฒนา ห่างจากย่านเมืองเก่าภูเก็ตเพียงไม่กี่นาที “น้ำย้อย” คือ ร้านอาหารพื้นเมืองที่เปิดบริการมากว่า 30 ปี บรรยากาศเป็นบ้านไม้เรียบง่าย โต๊ะไม่กี่ตัว เป็นกันเองเหมือนมากินข้าวบ้านญาติ แต่รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง จนได้รับการแนะนำในมิชลินไกด์ ประเทศไทยจุดเด่นของที่นี่คือความ “ถึงเครื่อง” ของอาหารใต้แท้ วัตถุดิบทะเลสดใหม่ตามฤดูกาล และเครื่องแกงที่ตำเองแบบดั้งเดิม เมนูที่อยากแนะนำ•หมูฮ้อง – หมูสามชั้นตุ๋นจนเนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ รสกลมกล่อม เป็นเมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์อาหารภูเก็ต•แกงส้มปลากะพง – แกงรสเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้านแบบอาหารใต้ รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ•น้ำพริกกุ้งเสียบ – น้ำพริกพื้นเมืองที่มีกลิ่นหอมของกุ้งเสียบ รับประทานคู่กับผักสดหรือผักลวก•ผักเหมียงผัดไข่ – ใบเหมียงหรือใบเหลียงผัดกับไข่ เมนูพื้นบ้านเรียบง่ายแต่เป็นที่นิยม•แกงคั่วหอยขมใบชะพลู – แกงคั่วรสเข้มข้น หอมเครื่องแกงและใบชะพลู•ปลาทรายทอดขมิ้น – ปลาทอดหอมขมิ้น กรอบนอกและเข้ากันได้ดีกับน้ำพริกและข้าวสวย หากไปกันเป็นครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน…
