“เมี่ยงคำบัวหลวง”

ขอประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU 🏠 พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ขนมมัดใต้ ทำกินก็ง่าย ทำขายก็ปัง”🗓️ วันศุกร์ที่ 12 กันยายน 2568🕝 เวลา 19.00 – 20.00 น.🌟 สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจากผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.มฤทัย ศรีทองเกิด อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรีมาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ 🏠https://www.clubhouse.com/invite/B27F8R3Ej6d3lrj0bDjDoo7ryrJAfbreJWk:PbkUiclGGgkkxGPGlOiFhUn9Q2L9y5-OFvFYsL_xWh0

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 กันยายน 2568” การแปรรูปเนื้อสัตว์ด้วยการรมควัน “ การแปรรูปเนื้อสัตว์ด้วยการรมควัน คือ การนำเนื้อสัตว์มาทำให้แห้งสุก และมีกลิ่นรสเฉพาะตัวด้วยควันไฟ โดยมีวัตถุประสงค์หลัก เพื่อถนอมอาหาร เพิ่มรสชาติ และปรับปรุงลักษณะของเนื้อ กระบวนการนี้อาศัยความร้อนที่ทำลายจุลินทรีย์ สารต้านจุลชีพในควันและการลดความชื้นที่ผิวเนื้อ ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษา การรมควันอาหารมี 5 แบบ ดังนี้1.การรมควันเย็น (Cold smoking)2.การรมควันอุ่น (Warm smoking)3.การรมควันร้อน (Hot smoking )4.การย่างรมควัน (Smoke roasting)5.การรมควันด้วยควันเหลว (Liquid smoke)

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 เมษายน 2569 หัวข้อ “กระบก” อัลมอนด์ไทย ของดีถิ่นอีสาน กระบก ถูกเรียกว่า อัลมอนด์เมืองไทย หรือ อัลมอนด์ป่า มีชื่อเรียกแตกต่างกันไปในแต่ละภาค อาทิ มะมื่น หมากบก เป็นต้น จัดเป็นไม้ขนาดกลางทรงต้นสวย ที่มักจะนำไปใช้ตกแต่งทางภูมิทัศน์ และใช้ประโยชน์เนื้อไม้ทำอุปกรณ์ ฟืน เฟอร์นิเจอร์ เปลือกใช้ทำสีย้อม ที่ให้สีน้ำตาล ผลของกระบกเมื่อสุกจะใช้เป็นอาหารของสัตว์ ส่วนเนื้อในเมล็ดหรือเม็ดกระบก นิยมนำมาคั่วรับประทานเป็นของว่าง มีรสคล้ายกับถั่วลิสงหรืออัลมอนด์มากด้วยคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ภายในเมล็ดจะมีน้ำมันหรือไขมันเป็นองค์ประกอบหลัก ซึ่งเป็นสารไตรกลีเซอไรด์ประเภท lauric acid, meristic acid และ oleic acid คล้ายน้ำมันเมล็ดอัลมอนด์ ช่วยบำรุงสมอง บำรุงหัวใจ ให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 7 กันยายน 2567 ต้นทุนค่าเสียโอกาส (Opportunity cost) คือ มูลค่าของผลตอบแทนจากกิจกรรมที่สูญเสียโอกาสไปในการเลือกทำกิจกรรมอย่างหนึ่ง ทั้งที่ตัวเลือกที่มีอยู่ก็เป็นตัวเลือกที่ต้องการเหมือนกัน แต่ไม่สามารถเลือกพร้อมกันได้ ต้นทุนค่าเสียโอกาสนับว่าเป็นต้นทุนที่แท้จริงในการทำกิจกรรมใด ๆ ก็ตาม เพราะมันทำให้เห็นถึงโอกาสซึ่งเป็นต้นทุนที่ถูกซ่อนอยู่ (และไม่สามารถมองเห็นหากคำนวณทางบัญชี) อย่างไรก็ตาม การคำนวณหาต้นทุนค่าเสียโอกาสนั้นส่วนใหญ่จะทำได้ยาก เพราะเป็นการคำนวณจากการคาดคะเนเหตุการณ์ที่ไม่ได้เกิดขึ้นจริง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 12 เมษายน 2569 หัวข้อ “อู๋ฟู่ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ” ย้อนวันวานกันที่ “อู๋ฟู่ ก๋วยเตี๋ยวปากหม้อ” ร้านเล็ก ๆ ในตัวเมืองกาญจนบุรี ที่เต็มไปด้วยเสน่ห์สุดคลาสสิก บรรยากาศ Retro แบบจัดเต็ม ทั้งของตกแต่งเก่า ๆ โปสเตอร์หนังในตำนาน และเสียงเพลงยุคก่อนที่ชวนให้คิดถึงความทรงจำดี ๆ แบบไม่รู้ตัว เมนูก๋วยเตี๋ยวปากหม้อทำสด ๆ แป้งบางนุ่ม ไส้แน่น เลือกน้ำซุปได้ตามใจ ไม่ว่าจะเป็นน้ำใส ต้มยำ หรือเย็นตาโฟ รสชาติเข้มข้น หอมถึงเครื่อง 🥢 นอกจากนี้ยังมีข้าวเกรียบปากหม้อโบราณที่ใครลองก็ต้องติดใจ และข้าวหมูทอดกรอบนอกนุ่มใน เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด ปิดท้ายด้วยเครื่องดื่มสุดชื่นใจอย่างน้ำสมุนไพรและกาแฟโบราณ เข้ากับบรรยากาศสุด ๆ ใครกำลังมองหาร้านนั่งชิล ถ่ายรูปสวย และอิ่มอร่อยในที่เดียว บอกเลยว่าห้ามพลาด! พิกัด: ต.ปากแพรก อ.เมืองกาญจนบุรี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 พฤศจิกายน 2568 หัวข้อ “10 วิธี ดูแลสิ่งแวดล้อมง่ายๆ เราทำได้ คุณก็ทำได้” ทุกคนสามารถดูแลสิ่งแวดล้อมได้ง่าย ๆ ในชีวิตประจำวันโดยไม่ต้องลงทุนมาก เริ่มจากสิ่งเล็ก ๆ ก็สามารถสร้างผลลัพธ์ที่ดีและยั่งยืนให้โลกได้ ดังนี้1.ใช้กระดาษทั้งสองด้านก่อนจะทิ้ง2.หนังสือพิมพ์สารพัดประโยชน์ ใช้รองพื้นกันเลอะ หรือเช็ดกระจกได้3.รีไซเคิลขวดน้ำพลาสติก4.ขยะสดแปรรูปเป็นปุ๋ยได้5.แยกขยะก่อนทิ้ง6.ปลูกต้นไม้ต้นเล็กๆ7.พกกระติกน้ำให้เป็นนิสัยใช้แทนแก้วน้ำพลาสติก8.ไม่รับถุงพลาสติก9.หลีกเลี่ยงการใช้โฟม10.เลือกใช้บรรจุภัณฑ์รักษ์โลก