โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 2(32)/2569

โรงเรียนการเรือน โดยศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมกับ บริษัท ไมซ์ แอนด์ คอมมูนิเคชั่น จำกัด จัดอบรม Healthy Creations Workshop เมนู “พิซซ่าญี่ปุ่น” โดยได้รับเกียรติจาก คุณเศรษฐี ยาวิโรจน์ เป็นวิทยากร และ คุณนลินรัตน์ รอดพยุง เป็นผู้ช่วยวิทยากร อบรมถ่ายทอดความรู้ตั้งแต่วิธีการใช้อุปกรณ์ครัว การประกอบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ การเตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ ในการปรุงเมนู พิซซ่าญี่ปุ่น เพื่อสร้างแรงบันดาลใจในการดูแลสุขภาพที่เริ่มจากการเลือกรับประทานอาหาร การอบรมในครั้งนี้มีกลุ่มนักวิ่งจาก บริษัท ไมซ์ แอนด์ คอมมูนิเคชั่น จำกัด เข้าร่วมกิจกรรม จัดขึ้นเมื่อวันที่ 29 พฤศจิกายน 2568 ณ ห้อง 10205 ชั้น 2 อาคาร10 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน และ อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน ได้นำเสนอข้อมูลผลการดำเนินงานประจำปี พ.ศ. 2568 ต่อคณะกรรมการสภามหาวิทยาลัย ในการจัดนิทรรศการสวนดุสิตนิทรรศน์ แนวคิดและแผนงานสำคัญ สู่ความเป็นเลิศขององค์กร พ.ศ. 2568 พร้อมตอบข้อซักถามและรับฟังข้อเสนอแนะเพื่อพัฒนาการดำเนินงานของโรงเรียนการเรือน ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการประชุม Retreat ประจำปี 2568 จัดขึ้นในวันที่ 17 ธันวาคม 2568 ณ หอประชุมรักตะกนิษฐ ชั้น 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหารในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก ผศ.ชวาลิน เนียมสอน และ ผศ.กนิษฐา ศรีเอนก อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรบริหารธุรกิจบัณฑิต สาขาวิชาธุรกิจสร้างสรรค์และเทคโนโลยีดิจิทัล คณะวิทยาการจัดการ เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ การใช้โปรแกรม CANVA ออกแบบรายการอาหารสำหรับเด็ก จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7 มีนาคม 2569 ณ ห้องปฏิบัติการคอมพิวเตอร์ (Computer Lab 2) ชั้น 5 โรงแรมสวนดุสิต เพลส มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน โดย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา หัวหน้าโครงการวิจัยการพัฒนามาตรฐานเชฟอาหารไทยเพื่อยกระดับและเพิ่มขีดความสามารถในเวทีตลาดโลก ภายใต้แผนงาน อาหารบนรากฐานแห่งความเชี่ยวชาญด้วยการปฏิบัติ ได้งบประมาณเพื่อสนับสนุนงานมูลฐาน (Fundamental Fund; FF) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2567 จัดอบรมเชิงปฏิบัติการอาหารโครงการวิจัยการพัฒนาศักยภาพและเพิ่มความสามารถเชฟอาหารไทยในเวทีตลาดโลก โดยได้รับเกียรติจาก ว่าที่ร้อยตรี ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม โดยมีคุณธามม์ ประวัติตรี เจ้าของร้าน PAD THAI และ ปลาร้าเด้อ ผู้เชี่ยวชาญด้านการพัฒนาธุรกิจอาหารไทยในต่างประเทศ เป็นวิทยากรในหัวข้อ วัฒนธรรมการบริโภคอาหารไทยของลูกค้าชาวต่างชาติ และ การจัดทำมาตรฐานการทำ SOP ในธุรกิจอาหาร และ คุณคุณาพงศ์ เตชวรประเสริฐ เจ้าของเพจไปด้วยกัน เป็นวิทยากรอบรมในหัวข้อ การสื่อสารและสร้างสรรค์คอนเทนต์เพื่อสร้างการรับรู้และประชาสัมพันธ์ธุรกิจร้านอาหาร จัดขึ้นในวันที่ 10 สิงหาคม 2567 เวลา 09.00-18.00 น. ณ ห้องประชุมลำพอง 1 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ร่วมจัดนิทรรศการ ในงานแถลงข่าวเตรียมความพร้อมการจัดงาน “One Stop Open House 2026” ซึ่งจัดโดยกระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) มีวัตถุประสงค์เพื่อแสดงศักยภาพด้านการศึกษา วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยีของไทย และถือเป็นก้าวสำคัญในการเปิดบ้านของกระทรวง อว. เพื่อเชื่อมโยงองค์ความรู้ นวัตกรรม และโอกาสทางการศึกษาให้แก่ประชาชนและภาคธุรกิจอย่างครบวงจร โดยมี อาจารย์นฤนาท ลิ้มอุทัยรัตน์ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน อาจารย์สุปรียา ถาวรรักษ์ และ อาจารย์หทัยรัตน์ แซ่ตั้ง ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร เป็นผู้แทนร่วมจัดนิทรรศการและให้ข้อมูลแก่ผู้เข้าร่วมงาน โดยนำเสนอรายละเอียดหลักสูตรซึ่งเป็นอัตลักษณ์ด้านอาหารที่โดดเด่นของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เผยแพร่ผลงานผลิตภัณฑ์อาหารที่พัฒนาขึ้นจากงานวิจัยของคณาจารย์ อีกทั้งยังได้จัดเตรียมซาลาเปาแฟนซีจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ มอบให้กับผู้เข้าร่วมงาน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2569 ณ ชั้น 1 อาคารพระจอมเกล้า สำนักงานปลัดกระทรวง อว. (โยธี) 

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดโครงการพัฒนายกระดับทักษะวิชาชีพและการสร้างทักษะวิชาชีพใหม่ที่จำเป็นต่อการทำงานเพื่อสร้างอาชีพและพัฒนาการทำงานในอนาคต โดยอบรมในหัวข้อ ขนมไทยโบราณหากินยาก ซึ่งได้รับเกียรติจาก ดร.อานง ใจแน่น อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ปฏิบัติหน้าที่ ณ ศูนย์การศึกษา ลำปาง เป็นวิทยากรอบรมถ่ายทอดความรู้ในการประกอบอาหารในเมนูขนมอินทนิล ขนมพระพาย ขนมโคกะทิ และขนมหยกมณี การอบรมในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะวิชาชีพในด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ การเลือกใช้วัตถุดิบ รวมถึงด้านเทคนิคขั้นตอนการ เตรียมวัตถุดิบ และเคล็ดลับต่าง ๆ เพื่อสร้างทักษะวิชาชีพด้านการประกอบอาหารและงานคหกรรมศาสตร์ สำหรับกลุ่มคนที่ยังไม่มีทักษะและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาชีพในอนาคต ซึ่งจัดขึ้นเมื่อวันที่ 15 ตุลาคม 2568 เวลา 17.00-18.00 น. รูปแบบ Online ผ่านระบบ Microsoft Teams