บุหงาปูดะ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 เมษายน 2569

หัวข้อ “บุหงาปูดะ”

บุหงาปูดะ เป็นขนมพื้นบ้านที่ทำสืบทอดกันมานานกว่าร้อยปี ในอดีตขนมชนิดนี้เป็นขนมหวานสำหรับชนชั้นสูง ทำกันมาตั้งแต่สมัยพระยาสมันตรัฐ โดยคนในสายสกุลกรมเมือง ที่เข้าไปรับใช้อยู่ในวังเก่าเจ้าเมืองสะโตย

สมัยอดีต ขนมชนิดนี้มีเฉพาะสีขาว นิยมใช้ในหัวขันหมากงานแต่งงาน และงานต้อนรับแขกบ้านแขกเมือง

ปัจจุบันเป็นขนมพื้นเมืองชื่อดังของจังหวัดสตูล และชาวมุสลิมนิยมทำบุหงาปูดะในงานเทศกาลงานพิธีที่สำคัญๆ ทางศาสนาอิสลาม อาทิ งานเทศกาลฮารีลายอ ตรุษของอิสลาม เทศกาลถือศีลอด งานแต่งงาน และเทศกาลงานอื่นๆ อีกมากมาย อีกทั้งได้มีการพัฒนาลักษณะขนมจากเดิมที่เป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมแบนๆ ให้กลายเป็นขนมที่มีรูปทรงสูงขึ้นคล้ายหมอนและเพิ่มสีสันขนมให้น่ารับประทานมากขึ้น

Similar Posts