“ผัดหมี่ชมพู หรือผัดหมี่กะทิ”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 กันยายน 2568 “4 วิธี ลดค่าไฟบ้าน” ค่าไฟที่เพิ่มขึ้นทุกเดือน เป็นปัจจัยหลักสำหรับหลายๆคนที่ทำให้ค่าใช้จ่ายเพิ่มมากขึ้น หากใครอยากจะเอาเงินไปซื้ออะไรก็ต้องแบ่งมาจ่ายค่าไฟไว้ก่อนอยู่เสมอ หลายๆ คนจึงมองหาไอเดียลดค่าไฟเอาไว้บ้าง เมื่อเข้าสู่ฤดูร้อนอันแสนร้อนระอุของประเทศไทย การใช้พลังงานไฟฟ้าก็เพิ่มขึ้นเป็นหลายเท่าตัว เรามี 4 วิธี อยู่บ้านอย่างไรให้ประหยัดไฟและเงินในกระเป๋ามาฝาก

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 12 มกราคม 2569 หัวข้อ “มันสำปะหลัง” มันสำปะหลังเป็นพืชหัวที่มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนของทวีปอเมริกา และเข้ามาในประเทศไทยตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 1 โดยเชื่อว่ามาจากแถบมาลายู ปัจจุบันถือเป็นพืชเศรษฐกิจสำคัญ เพราะทนแล้งได้ดี ปลูกง่าย เจริญเติบโตได้ในดินไม่อุดมสมบูรณ์ และเหมาะกับเกษตรกรที่มีทุนน้อย ลักษณะเป็นไม้พุ่ม มีหัวสะสมอาหาร ลำต้นตั้งตรง ใบเว้าเป็นแฉก และดอกสีเหลือง มันสำปะหลังปลูกมากในหลายจังหวัดภาคอีสาน กลาง และตะวันตก ส่วนหัว ใบ และยอดอ่อนสามารถนำมาบริโภคได้ ให้พลังงานสูง มีแป้งชนิดด Resistant starch ช่วยระบบขับถ่าย และมีวิตามิน แร่ธาตุ รวมถึงกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย จึงเป็นพืชที่ทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการและมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 31 ตุลาคม 25675 เรื่องห้องครัวต้องรู้เพื่อความปลอดภัย ครัวปลอดภัยคือบ้านปลอดภัย เนื่องจากอุบัติเหตุในครัวสามารถทำให้เกิดความเสียหายใหญ่หลวง เช่น การรั่วของแก๊สที่อาจนำไปสู่ไฟไหม้ มาดูวิธีเพิ่มความปลอดภัยการใช้งานห้องครัว1.อย่าลืมติดตั้งระบบแจ้งเตือนและตัดแก๊สรั่วในห้องครัว2.ไม่ทิ้งอาหารที่กำลังปรุงค้างไว้บนเตาแก๊ส3.ห้องครัวควรเลือกใช้เตาแก๊สและถังก๊าซที่มีคุณภาพ4.ตรวจเช็คเครื่องใช้ไฟฟ้าในห้องครัวเป็นประจำ5.ไม่วางวัสดุที่ติดไฟง่ายไว้ใกล้แหล่งกำเนิดไฟในห้องครัว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 29 เมษายน 2569 หัวข้อ “แกงคั่วกระท้อน” แกงคั่วกระท้อน เป็นภูมิปัญญาที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตดั้งเดิมของชาวนนทบุรี ซึ่งเริ่มปลูกกระท้อนที่ ต.บางกร่าง อ.เมืองนนทบุรี ตั้งอยู่ในที่ราบลุ่ม ดินดอนสามเหลี่ยมปากแม่น้ำเจ้าพระยา ทำให้เป็นดินตะกอน ที่มีความอุดมสมบูรณ์เหมาะแก่การเพาะปลูก ประกอบกับใช้วิธีการจับนุ่ง “กระโปรง” หรือ “ห่อ” ผล กระท้อนไว้ ทำให้ “กระท้อนห่อบางกร่าง” มีรสชาติ และลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์ คือ มีกลิ่นหอม เนื้อฟูนุ่ม รสชาติหวาน อร่อย นิยมนำ “กระท้อน” มาเป็นวัตถุดิบหลัก ในการปรุงอาหาร เพื่อบริโภคในชีวิตประจำวัน เมนูแกงคั่วกระท้อน จึงเป็นหนึ่งในเมนูอาหารพื้นถิ่น สามารถหารับประทานได้ ในจังหวัดนนทบุรี 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 22 เมษายน 2569 หัวข้อ “เนื้อเค็มต้มกะทิ” เนื้อเค็มต้มกะทิ เป็นอาหารไทยโบราณหากินยาก มีจุดเด่นที่รสชาติเข้มข้น หอมมันจากกะทิ และความหอมจากเนื้อเค็ม (มักใช้เนื้อแดดเดียว) ปรุงรสสามรส (เค็ม, หวาน, เปรี้ยวเล็กน้อย) ทำได้ง่ายๆ โดยการเคี่ยวหัวกะทิกับเนื้อ ใส่หอมแดง ใบมะกรูด พริกขี้หนู และปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เป็นเมนูที่นัว มัน และอร่อย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 มกราคม 2569 หัวข้อ “แกงร้อน” เมนูโบราณ…รสชาติแห่งวันวาน “แกงร้อน” เป็นอาหารไทยโบราณที่มีชื่อบันทึกไว้ตั้งแต่ต้นกรุงรัตนโกสินทร์ มักเรียกว่า “แกงจืดวุ้นเส้น” ผิดกับต้มจืดวุ้นเส้นตรงเครื่องแกงและการใส่กะทิ เหมาะแก่การรับประทานในช่วงหน้าฝนและหน้าหนาว เพราะเป็นอาหารที่รับประทานได้คล่องคอ ให้ความอบอุ่น ปัจจุบันยังคงมีการทำรับประทานในบ้านที่ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น จากเรื่องราวของอาหารแบบโบราณ และอาจหาซื้อมารับประทานได้ที่ตลาด อตก. ได้แก่ ร้านสำราญแกงไทย