ร้านมหาสาร (Mahasan)
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 เมษายน 2569
หัวข้อ “ร้านมหาสาร (Mahasan)”
จุดเริ่มต้นย้อนไปตั้งแต่ช่วงวัยรุ่นที่ออกไปตั้งแคมป์กับเพื่อนฝูงอยู่บ่อยครั้ง
และมักจะเป็นผู้ลงมือทำอาหารให้เพื่อนกิน โดยเฉพาะของย่างซึ่งทำง่าย และดูเหมาะกับการแคมปิ้งเป็นอย่างมาก คุณแบงค์ก็ทำมาเรื่อยๆ จนค้นพบว่า ตัวเองนั้นชื่นชอบการย่างเนื้อเป็นชีวิตจิตใจ และเสาะหาเนื้อดีๆ กินอยู่เสมอ อีกทั้งเห็นว่าวงการเนื้อในไทยยังสามารถไปไกลกว่านี้ได้อีกมาก จึงตัดสินใจเปิดร้านเนื้อเล็กๆ เป็นของตัวเอง เพื่อคนรักเนื้อโดยเฉพาะ มาพร้อมคอนเซปต์ขายสเต๊ก และข้าวหน้าเนื้อ ซึ่งใช้วัตถุดิบของไทยทั้งหมด
The Vibe
มหาสารมาในลุคชิลๆ สบายๆ เข้ากับย่านเจริญกรุงตะวันตก เคียงข้างด้วยบ้านเรือนและร้านรวงเก่าแก่
เชฟแบงค์ปรับปรุงพื้นที่แต่เดิมเป็นร้านขายเตาให้เป็นเหมือนบ้านเพื่อน หน้าร้านมีสติกเกอร์ชื่อร้านที่ชวนสงสัยว่าขายอะไรกันแน่ เปิดประตู เราเตะตากับมุมเล็กๆ ด้านในสุด ซึ่งเป็นพื้นที่ทำอาหาร พร้อมเตาดินเผาจากญี่ปุ่นขนาดเล็กไว้ย่างเนื้อทุกจานที่เสิร์ฟในร้าน ผนังสองข้างเป็นภาพวาดศิลปินเก่าๆ เคล้ากับเพลงชิลๆ
และแสงไฟสีเหลืองนวล ส่วนโต๊ะเก้าอี้มีอยู่ไม่กี่ตัว แถมเป็นโต๊ะไม้ไซส์ไม่ค่อยเท่ากันสักเท่าไหร่ ได้ฟีลเหมือนนั่งกินข้าวในบ้าน
โต๊ะเก้าอี้ในร้านมีไม่เยอะ ทำให้รับแขกต่อวันได้จำกัด เพื่อที่จะได้ดูแลเอาใจใส่อย่างทั่วถึง และย่างเนื้อให้ทุกคนได้กินกันอย่างเต็มที่ ไม่ต้องรอนานจนเกินไป
ที่ตั้ง
2016/45-46-47 ซ.จันทน์ 23/1 ตรงข้ามไปรษณีย์ยานนาวา ถ.จันทน์ ช่องนนทรี ยานนาวา กรุงเทพฯ 10120″
