ร้านอาหาร “โรงรส” ท่าเตียน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 เมษายน 2569 หัวข้อ “ข้าวเม่าบ้านคำไหล” – ตำนานความหอมนุ่มอุบลราชธานี  “ข้าวเม่าอ่อนบ้านคำไหล จากอำเภอตระการพืชผล จังหวัดอุบลราชธานี คือ ของฝากขึ้นชื่อที่โดดเด่นด้วยความหอม นุ่ม และรสชาติเป็นเอกลักษณ์ ผลิตจากข้าวเหนียวน้ำนม ผ่านกรรมวิธีโบราณที่สืบทอดกันมากว่า 60 ปี ให้ได้เมล็ดสีเขียวอ่อน หอมละมุน เคี้ยวเพลิน ยิ่งรับประทานคู่มะพร้าวขูดและน้ำตาลยิ่งอร่อยลงตัว ชุมชนบ้านคำไหลกว่า 90% ยึดอาชีพทำข้าวเม่า ถือเป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นที่สร้างรายได้อย่างยั่งยืน โดยยังคงความดั้งเดิม ไม่แต่งสี หรือ กลิ่น พร้อมพัฒนาสู่มาตรฐานและจำหน่ายทั่วประเทศ หากมาจังหวัดอุบลราชธานี แวะชิมและสัมผัสเสน่ห์ของข้าวเม่าอ่อนบ้านคำไหล ของดีที่เต็มไปด้วยคุณค่าและเรื่องราวจากชุมชน 

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2568 เจาะลึกเรื่องหมู “ส่วนไหนทำอะไรอร่อย” ไขคำตอบชิ้นส่วนหมู ว่าเนื้อหมูส่วนไหนอร่อย ส่วนไหนมีความนุ่ม และส่วนไหนดีต่อร่างกายมากที่สุด ซึ่งบางทีเราไปเลือกซื้อเนื้อหมู แต่ก็ไม่ทราบว่าแต่ละส่วนแตกต่างกันอย่างไร เพราะชิ้นส่วนหมูแต่ละส่วนมีลักษณะที่แตกต่างกัน วันนี้จึงได้รวบรวมมานำเสนอเพื่อจะได้สามารถเลือกเนื้อหมูให้เหมาะกับการนำไปประกอบอาหารได้อย่างดีที่สุด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 24 พฤศจิกายน 2568 หัวข้อ “ฉลาดกิน ฉลาดทิ้ง คู่มือจัดการเศษอาหารแบบรักษ์โลก” การกำจัดอาหารเหลืออย่างเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมควรเน้นไปที่การลดปริมาณขยะตั้งแต่ต้นทาง และการนำกลับมาใช้ประโยชน์ใหม่ โดยมีแนวทางปฏิบัติ ดังนี้1. การป้องกันและลดปริมาณขยะ (Reduce)2. การนำกลับมาใช้ประโยชน์ (Reuse & Recycle)3. การจัดการโดยภาครัฐ/ชุมชน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 เมษายน 2569 หัวข้อ “ตะลุยร้านดังจังหวัดสุพรรณบุรี จากตำนานสู่ริมน้ำ” เปิด map ความอร่อยเช็กอินร้านเด็ดสุพรรณบุรี ที่ห้ามพลาด! หมวดที่ 1: ตำนานความอร่อย (เปิดมานาน รสชาติต้นตำรับ) *ร้านกุ่ยหมง * เอ็นหมูผัดเห็ดหอม หมวดที่ 2: ชิลริมน้ำ บรรยากาศสุดฟิน *สวนอาหารเบญจรงค์ * หมูตุ๋นคันทรี่ หมวดที่ 3: รสจัดจ้าน สไตล์โลคอล & เอาใจคนนอนดึก *มุมสบายครัวริมคลอง (อ.อู่ทอง) * ข้าวต้มเซ็ต ขอบคุณข้อมูลและรีวิวเต็มๆ จาก: บทความ 13 ร้านอาหารสุพรรณบุรี โดย Ryoii (LINE TODAY)

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 ธันวาคม พ.ศ. 2568 หัวข้อ “อาหารไทย อาหารยอดนิยม รสชาติอร่อย เอกลักษณ์ไทย” ต้มยำกุ้ง: ต้มยำกุ้งมีรากฐานมาจากต้มยำปลาในสมัยรัชกาลที่ 5 ซึ่งเริ่มมีการบันทึกถึงการใช้สมุนไพร (ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด) ในการต้มน้ำซุปใส โดยพัฒนาจากภูมิปัญญาชาวบ้านริมน้ำ ต่อมาในยุคใหม่ ได้มีการนำกุ้งแม่น้ำมาประยุกต์ใช้ และปรุงรสเปรี้ยวเผ็ดเค็มกลมกล่อมจนเป็นเอกลักษณ์ ดังที่ปรากฏในหนังสือ “ของเสวย” ปี 2507 จนกลายเป็นอาหารประจำชาติที่ได้รับยกย่องเป็นมรดกวัฒนธรรมโลกจาก UNESCO ในปี 2567 สะท้อนวิถีไทยและภูมิปัญญาอาหารไทยสู่สายตาชาวโลก แกงเขียวหวาน: แกงเขียวหวานมีประวัติยาวนานตั้งแต่สมัยอยุธยา พัฒนามาจากแกงน้ำใสอย่างแกงป่า/แกงเลียง โดยเริ่มใส่กะทิและพริกแห้งเกิดเป็นแกงเผ็ด (แกงแดง) และต่อมาแม่ครัวเปลี่ยนมาใช้พริกสดสีเขียวโขลกแทนพริกแห้ง จึงกลายเป็นแกงเขียวหวาน (สีเขียวจากพริกสด, หวานหมายถึงสีเขียวละมุน) ไม่ได้หมายถึงรสหวาน และเป็นที่นิยมไปทั่วโลก ข้าวเหนียวมะม่วง: ประวัติข้าวเหนียวมะม่วง มีต้นกำเนิดจากอาหารไทยพื้นบ้านตั้งแต่สมัย ปลายอยุธยา แต่ไม่มีหลักฐานแน่ชัดว่าใครเป็นผู้คิดค้น มีการกล่าวถึงใน กาพย์เห่ชมเครื่องคาวหวาน สมัยรัชกาลที่ 2 แต่ยังไม่ได้กล่าวถึงการทานคู่กันโดยตรง ในสมัย รัชกาลที่…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 11 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ พิกัดร้านอาหารไทย ในโตเกียว “ -ร้าน SOMTUM DER TOKYOร้านดังอาหารอีสาน..เมนูแนะนำ ส้มตำ ไก่ทอด ซุปหน่อไม้ ลาบหมู ลาบปลาดุก ลาบเป็ด -ร้าน KEAWJAI SHINJUKUร้านดังเรื่องก๋วยเตี๋ยว..เมนูแนะนำ เย็นตาโฟ ต้มยำ นํ้าตก ก๋วยเตี๋ยวหมูแดง -ร้านบ้านเชียง อาหารไทย バーンチェンร้านอาหารไทยอาหารจานเดียวกึ่งผับ/ร้านเหล้า/บาร์เมนูแนะนำ..พล่ากุ้ง จิ้มจุ่ม ต้มยำกุ้ง กะเพราหมูสับ ไข่เจียว