“ร้านอาหารระเบียงโรงนา”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 11 พฤษภาคม 2569 จัดทำโดยหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ หัวข้อ “การพับผ้าเช็ดปาก” โต๊ะอาหารที่มีคุณภาพไม่ได้พิจารณาเพียงรสชาติของอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบด้านการจัดบริการที่ช่วยสร้างความประทับใจให้แก่ผู้รับบริการ  “การพับผ้าเช็ดปาก” เป็นหนึ่งในองค์ความรู้สำคัญด้านการบริการอาหารและการจัดโต๊ะอาหาร ซึ่งไม่ได้มีบทบาทเพียงเพื่อความสวยงาม แต่ยังสะท้อนถึงความประณีต ความใส่ใจในรายละเอียด ความเหมาะสมกับรูปแบบของงาน และช่วยยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารให้มีมาตรฐานมากยิ่งขึ้น

มัทฉะ เครื่องดื่มชาเขียวยอดฮิต ที่เอ่ยชื่อไปก็รู้ถึงที่มาว่ามาจากประเทศญี่ปุ่น เครื่องดื่มอย่างมัทฉะนั้น นอกจากรสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นหอมอย่างมีเอกลักษณ์ ยังมีเรื่องน่ารู้ที่มากกว่าความกลมกล่อม ไม่ว่าจะเป็นระดับคาเฟอีนที่ไม่ได้สูงมาก แต่กลับออกฤทธิ์ได้นาน ที่มาและกระบวนการชงที่ทำให้ชาเข้มข้นมากกว่าชาเขียวทั่วไป และ เรื่องราวของพิธีชงชาที่มัทฉะได้เข้าไปเป็นส่วนหนึ่งของประเพณีและวิถีชีวิตของชาวญี่ปุ่น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “ไก” สาหร่ายน้ำจืด ไก..เป็นพืชท้องถิ่นที่มีความสำคัญทั้งด้านระบบนิเวศและโภชนาการ ไก..มักเจริญเติบโตในแหล่งน้ำใสที่มีกระแสน้ำไหลเอื่อย ความลึกพอเหมาะ ลักษณะเป็นเส้นยาวสีเขียวเข้ม เกาะตามโขดหินใต้ท้องน้ำ พบในธรรมชาติ จึงสะท้อนถึงความสมบูรณ์ของระบบนิเวศน้ำจืดและคุณภาพน้ำที่ดี ไก..เป็นแหล่งโปรตีน ใยอาหาร วิตามินบี รวมถึงแร่ธาตุสำคัญ เช่น แคลเซียมและซีลีเนียม มีสารต้านอนุมูลอิสระ และมีส่วนช่วยลดการอักเสบในร่างกาย และนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น ไกยี ห่อนึ่งไก น้ำพริกไก และคั่วไก

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 6 พฤษภาคม 2568 สาเกเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากการหมักข้าวของญี่ปุ่น โดยมีส่วนผสมหลักคือ ข้าว โคจิ และน้ำสะอาด กระบวนการผลิตต้องใช้ความพิถีพิถันและสะอาดมาก จึงทำให้สาเกเป็นสุราที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สาเกมีหลายประเภท เช่น จุนไมชู ที่ไม่เติมแอลกอฮอล์ ฮอนโจโซ ที่เติมแอลกอฮอล์เพื่อเพิ่มรสชาติ และนิโกริสาเกที่มีลักษณะขุ่นและรสหวาน นอกจากนี้ยังมีจุนไมกินโจและจุนไมไดกินโจ ซึ่งใช้ข้าวที่ขัดสีมากให้ได้รสชาตินุ่มละมุน สาเกยังมีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมญี่ปุ่น โดยเฉพาะในศาสนาชินโต เช่น การถวาย “โอมิกิ” ให้เทพเจ้า เพื่อขอพรให้มีความสุข ความเจริญ นอกจากนี้ยังใช้ในงานเทศกาล การรับรองแขก และการเฉลิมฉลองต่าง ๆ การดื่มสาเกร่วมกันถือเป็นการแสดงความเคารพและสร้างความสัมพันธ์ สะท้อนถึงวัฒนธรรมการอยู่ร่วมกันของชาวญี่ปุ่นอย่างลึกซึ้ง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 22 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ หัวข้อ “การซ่อมแซมเสื้อผ้าเครื่องแต่งกายด้วยการเย็บมือ”  เสื้อผ้าตัวโปรดขาดหรือชำรุด ไม่จำเป็นต้องทิ้งเสมอไป การซ่อมแซมเสื้อผ้าด้วยการเย็บมือเป็นทักษะพื้นฐานที่มีคุณค่า ทั้งในด้านการดูแลรักษาเครื่องแต่งกาย การใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า และการส่งเสริมแนวคิดการบริโภคอย่างยั่งยืน การเรียนรู้เทคนิคการเนา การด้น และการสอย ช่วยให้สามารถแก้ไขปัญหาเสื้อผ้าได้อย่างถูกวิธี เพิ่มความแข็งแรง ความเรียบร้อย และยืดอายุการใช้งานของเสื้อผ้าได้อย่างมีประสิทธิภาพ  เพราะการซ่อมก่อนทิ้ง คืออีกหนึ่งแนวทางในการลดขยะสิ่งทอ ลดค่าใช้จ่าย และสร้างคุณค่าให้กับเสื้อผ้าที่เราใช้ในทุกวัน ขอขอบคุณข้อมูลจาก ผศ. ดร.นุจิรา รัศมีไพบูลย์ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร ฯ 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 มกราคม 2568 “Introvert” “Extrovert” “Depression” ถ้าคุณเคยเป็นคน ‘เก็บตัว’ หรือ ‘ไม่ชอบการอยู่คนเดียว’ หรือกำลังเผชิญกับ ‘ภาวะซึมเศร้า’ ลองมาหาคำตอบดู เราอาจเป็น1 ใน 3 กลุ่มนี้ก็เป็นได้ ลองมาค้นหาคำตอบและเรียนรู้เกี่ยวกับตัวเองนี้ไปพร้อมๆ กัน