“เรือนมัลลิการ์”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 มกราคม 2569 หัวข้อ เปิดตำนาน…“ห้องอาหารพูนเลิศ” ต้นตำรับข้าวหน้าไก่เจ้าแรกของประเทศไทย “ห้องอาหารพูนเลิศ” เป็นร้านต้นตำรับข้าวหน้าไก่เจ้าแรกของประเทศไทย ที่ส่งต่อกันมาจากรุ่นสู่รุ่นกว่า 1 ศตวรรษ ที่สะท้อนอัตลักษณ์ด้านอาหารไทยและจีนกวางตุ้งได้อย่างกลมกลืน โดยมีจุดเด่นที่เนื้อสัมผัสไก่นุ่มละมุนลิ้นและรสชาติของน้ำซอสที่กลมกล่อม แสดงให้เห็นถึงความพิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การควบคุมไฟและเวลาในการปรุงประกอบอาหาร ไปจนถึงการรักษามาตรฐานรสชาติให้คงที่อีกด้วย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 18 พฤษภาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ เมนู น้ำพริกมะขามสดถั่วเหลือง เปรี้ยวนำ เค็มหวานกลมกล่อม หอมเต้าเจี้ยวอร่อยดีต่อใจ ได้โปรตีนจากถั่วเหลือง ส่วนผสมมะขามอ่อน 1 ถ้วยตวง (ขูดผิวออก ล้างให้สะอาด)ถั่วเหลืองซีกต้มสุก 1 ถ้วยตวง (แช่น้ำ 3–4 ชั่วโมง แล้วต้ม)พริกขี้หนูสวน 15–20 เม็ดกระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะหอมแดง 4 หัวเต้าเจี้ยวขาว 1–2 ช้อนโต๊ะ (ล้างน้ำ)น้ำตาลปี๊บ 1–2 ช้อนโต๊ะเกลือ เล็กน้อยน้ำมันรำข้าว 1 ช้อนโต๊ะผักสด .. แตงกวา ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ มะเขือขาวผักลวก .. ดอกแค กะหล่ำปลี ผักบุ้ง วิธีทำ1.ทำความสะอาดมะขามอ่อน แล้วโขลกให้ละเอียด(หากมีเมล็ด ให้แกะเมล็ดออกก่อน)2.โขลกกระเทียม หอมแดง…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “รีไซเคิลกระป๋องอลูมิเนียมช่วยสร้างสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน” การรีไซเคิลกระป๋องอลูมิเนียม คือ การนำกระป๋องที่ใช้แล้วเข้าสู่กระบวนการแปรรูปใหม่ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม เพื่อนำกลับมาใช้ได้อีกครั้ง อลูมิเนียมจึงเป็นวัสดุนิยมสำหรับบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม เพราะมีความทนทานและช่วยรักษาคุณภาพของเครื่องดื่มได้ดี กระป๋องอลูมิเนียม รีไซเคิลได้ไม่รู้จบเราเลือกใช้อะลูมิเนียมเป็นวัสดุหลักในการผลิตบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม เพราะสามารถรีไซเคิลได้ 100% และนำกลับมาใช้ใหม่ได้ไม่จำกัดครั้ง ประเทศไทยเป็นประเทศเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่มีระบบรีไซเคิลกระป๋องอลูมิเนียมแบบครบวงจร (Closed-Loop Recycling) ภายในประเทศอย่างสมบูรณ์พร้อมมุ่งเพิ่มสัดส่วน อะลูมิเนียมรีไซเคิล (Recycled Content) ในการผลิตกระป๋องใหม่จาก 70% → 85% ภายในปี 2030 ซึ่งเป็นอัตราที่สูงที่สุดในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 29 มีนาคม 2568………..ครัวไทย……….“ครัว”เป็นหัวใจหลักและเป็นองค์ประกอบที่มีความสำคัญมากต่อการเป็นครอบครัว เป็นสถานที่ปรุงอาหารสำหรับสมาชิกและยังเป็นที่รวมตัวกัน ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรมการทำอาหารร่วมกัน การรับประทานอาหารร่วมกัน เป็นต้น สิ่งเหล่านี้เป็นการสื่อถึงความสัมพันธ์และอารมณ์ผูกพันของสมาชิกที่อยู่ร่วมกันเป็นครอบครัวในอีกนัยหนึ่งนั่นเองอาหารมื้อหลักส่วนใหญ่ของคนไทยจะเป็นอาหารประเภท ผัด ทอด แกง ต้ม ที่มีกลิ่นหอม แต่ฉุน จึงจำเป็นต้องแบ่งแยกพื้นที่ครัวให้ชัดเจน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 4 กันยายน 2568 “วิธีการเก็บรักษา/ถนอมอาหาร เพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการ” การเก็บรักษา/การถนอมอาหารเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการมีหลากหลายวิธีที่สามารถช่วยให้เก็บอาหารได้นาน โดยไม่ทำให้เสียคุณค่าทางโภชนาการมากเกินไป โดยอาหารแต่ละประเภทจะมีวิธีการเก็บรักษาที่เหมาะสมแตกต่างกัน เช่น ข้าวควรเก็บในที่แห้งและเย็น, เนื้อสัตว์และปลาเก็บในช่องแช่แข็ง, ไข่เก็บในตู้เย็นโดยให้ด้านป้านหันขึ้น, ผักใบเก็บในถุงพลาสติกในตู้เย็น, และผลไม้บางชนิดเก็บในที่แห้งไม่ต้องแช่ตู้เย็น ส่วนผลไม้ที่ต้องแช่ตู้เย็นควรเก็บในช่องสำหรับเก็บผัก..การเก็บรักษาอาหารด้วยวิธีที่เหมาะสมจะช่วยยืดอายุการเก็บและรักษาคุณค่าทางโภชนาการได้ดี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 มกราคม 2568 “5 วิธี การออกกำลังกายของผู้สูงอายุ” 1. กายบริหาร : มีหลายท่าให้เลือกตามความเหมาะสม เช่น เหยียดน่อง เขย่งปลายเท้า ย่อเข่าโยกลำตัว เป็นต้น 2. เดินหรือวิ่งช้า ๆ : ทำได้ที่สนาม ที่มีอากาศปลอดโปร่ง มีพื้นผิวที่เรียบเพื่อไม่ให้สะดุดล้มควรเลือกสวมรองเท้าผ้าใบที่กระชับเพื่อรักษาข้อต่อต่าง ๆ ไม่ให้ได้รับแรงกระแทกมากเกินไป 3. ว่ายน้ำหรือเดินในน้ำ : เหมาะกับผู้ที่มีข้อเข่าเสื่อมเพราะการว่ายน้ำช่วยลดแรงกระแทกโดยตรงกับ พื้นแข็ง ช่วยในการฝึกกล้ามเนื้อในทุกส่วนของร่างกายและฝึกการหายใจอย่างเป็นระบบได้ 4. ขี่จักรยาน : เหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่มีความแข็งแรงเนื่องจากต้องควบคุมจักรยานและออกแรงมากกว่าปกติ การขี่จักรยานช่วยเสริมความแข็งแรงของกล้ามเนื้อขามากขึ้น 5. ขี่จักรยาน : เหมาะสำหรับผู้สูงอายุที่มีความแข็งแรงเนื่องจากต้องควบคุมจักรยานและออกแรงมากกว่าปกติ การขี่จักรยานช่วยเสริมความแข็งแรงของกล้ามเนื้อขามากขึ้น