“ น้ำกระเจี๊ยบพุทราจีน “

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 มกราคม 2569 หัวข้อ “แกงนางลอย”  แกงนางลอย อาหารโบราณตำรับชาววัง เกิดจากบทประพันธ์รามเกียรติ์บทพากย์นางลอย พระราชนิพนธ์ในพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย แกงนางลอย เป็นแกงประเภทแกงเผ็ดที่เข้ากะทิ โดยวัตถุดิบหลักคือพริกหยวก นำพริกหยวกหวานกรอบยัดไส้หมูสับที่ปรุงรสด้วยสามเกลอ ราดด้วยเครื่องแกงเผ็ดผัดกับกะทิ ที่เคี่ยวจนแตกมันราดลงบนพริกหยวกยัดไส้หมูสับที่เตรียมไว้ จะได้น้ำแกงขลุกขลิก รสชาติรสกลมกล่อมที่ได้จากกะทิคั้นสด เป็นความอร่อยที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ “กะทิ”  รู้จัก “กะทิ” ให้มากขึ้น ใช้ให้ถูกเมนู อาหารอร่อยยิ่งขึ้น! กะทิ…หัวใจของอาหารไทย ทั้งหอม หวาน มัน แต่รู้หรือไม่ว่า หัวกะทิ กะทิกลาง และหางกะทิ มีความแตกต่างกัน และเหมาะกับการปรุงอาหารคนละประเภท  เรียนรู้การเลือกใช้กะทิให้เหมาะกับเมนู พร้อมเคล็ดลับการเก็บรักษา และเปรียบเทียบ กะทิสด vs กะทิกล่อง เพื่อให้ทุกจานอร่อย แหล่งที่มา : https://krua.co/cooking_post/coconut-milk

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 31 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “8 รสแท้ อาหารไทย ภูมิปัญญาและความสมดุลของอาหาร” อาหารไทยนับเป็นหนึ่ง Soft Power ที่สำคัญของประเทศไทย ซึ่งได้รับการยอมรับและความนิยมอย่างแพร่หลายในระดับนานาชาติ ปัจจัยสำคัญประการหนึ่ง คือ การคัดสรรวัตถุดิบ เครื่องปรุง และสมุนไพรที่มีความสดใหม่และมีคุณภาพสูง นำมาประกอบอาหารอย่างพิถีพิถัน จนก่อให้เกิดกลิ่น รส และความหอมอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ควบคู่กับการนำเสนออาหารที่สวยงาม ประณีต และสามารถสะท้อนอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรมของไทยได้อย่างชัดเจน หัวใจสำคัญของอาหารไทยอยู่ที่ “รสชาติ” ซึ่งถือเป็นเอกลักษณ์โดดเด่นและเป็นเคล็ดลับแห่งความอร่อย โดยอาหารไทยมีการปรุงและผสมผสานวัตถุดิบรวมถึงเครื่องปรุงอย่างเหมาะสม จนเกิดเป็นรสชาติที่หลากหลาย ได้แก่ รสเปรี้ยว รสหวาน รสเค็ม รสเผ็ด รสขม รสมัน รสฝาด และรสจืด ซึ่งถูกร้อยเรียงเข้าด้วยกันอย่างกลมกล่อมและสมดุล ตัวอย่างเช่น อาหารว่างไทย “เมี่ยงคำ” ซึ่งเมื่อบริโภคจะสัมผัสได้ถึงรสชาติหลากหลายถึง 7 รสในคำเดียว ทั้งนี้ รสชาติในแต่ละมิติไม่เพียงช่วยเสริมสร้างความอร่อย หากยังมีบทบาทในการส่งเสริมสุขภาพและช่วยปรับสมดุลของร่างกาย สะท้อนให้เห็นถึงภูมิปัญญาอาหารไทยที่เชื่อมโยงการบริโภคอาหารกับการดูแลสุขภาวะอย่างยั่งยืน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 29 ตุลาคม 2568 Sustainable Eating กินแบบรักร่าง และรักโลก เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น และรักษาสิ่งแวดล้อมสู่ความยั่งยืน รับประทานเนื้อสัตว์ใหญ่ให้น้อยลง เพราะใช้ทรัพยากรในการผลิตมาก และควรงดอาหารแปรรูปหลีกเลี่ยงการทานอาหารทะเลที่เป็นปลาตัวใหญ่และปลาจากทะเลใหญ่ ควรทานปลาที่มาจากในประเทศรับประทานผัก ผลไม้ และถั่ว ให้มากขึ้น ลดการกินเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนดี แทนโปรตีนจากเนื้อซื้ออาหารและวัตถุดิบจากผู้ผลิต หรือเกษตรกร รับประทานอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่น เลี่ยงอาหารนำเข้าจากต่างประเทศลดการสูญเสียอาหาร Food Waste รับประทานอาหารให้หมด เลือกซื้ออาหารอย่างมีสติ กะปริมาณพอดี และเรียนรู้การเก็บอาหารไม่ให้เน่าเสีย

3 มิถุนายน วันเฉลิมพระชนมพรรษา สมเด็จพระนางเจ้าสุทิดา พัชรสุธาพิมลลักษณ พระบรมราชินี “ทรงพระเจริญ” ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อม ข้าพระพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษาและศิษย์เก่าโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต