“ถั่วแปบ”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 27 มีนาคม 2568 perfect croissantครัวซองต์ที่ดีควรมีลักษณะอย่างไร? คุณเคยสงสัยไหมว่า ครัวซองต์ที่ดีควรมีลักษณะอย่างไร? ไม่ใช่แค่หน้าตาสวย แต่ต้องกรอบนอก นุ่มใน หอมเนย และมีชั้นแป้งที่ซ้อนกันเป็นเลเยอร์สวยงาม รสชาติที่ดีต้องให้กลิ่นหอมละมุนและสัมผัสที่ลงตัว ไม่แห้งหรือมันเกินไป มาดูกันว่าครัวซองต์ที่สมบูรณ์แบบควรเป็นแบบไหน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 26 มีนาคม 2569 หัวข้อ “Say Hay Cafe Cuisine” “Say Hay” เป็นร้านอาหารที่เพิ่งเปิดตัวมาได้ไม่นาน มีความน่าสนใจดึงดูดให้ต้องมาที่นี่ ด้วยเพราะบรรยากาศของร้านที่มีธรรมชาติอันร่มรื่น แวดล้อมไปด้วยต้นไม้น้อยใหญ่ดูรื่นรมย์ ตัวร้านเป็นอาคารแบบโมเดิร์นกรุกระจกใส ดูโปร่งโล่งชวนนั่งสบายๆ มีโต๊ะนั่งให้เลือกนั่งหลายมุมตามชอบใจ ติดแอร์ เย็นกาย บรรยากาศสุดร่มรื่นย่านพุทธมณฑลสาย 7 ที่เหมาะกับทุกเพศ ทุกวัย ร้านไม่ได้มีดีแค่บรรยากาศเท่านั้น แต่ยังมีโรงปลูกเมลอนและสารพัดสัตว์เลี้ยงแสนน่ารักให้ได้ชมกันเพียบเลย ไม่ว่าจะเป็น หงส์ขาว, หงส์ดำ, วอลลาบี้เผือก, ปลาอะราไพม่า, เต่าซูลคาต้า บางตัวก็คิ้วท์ บางตัวก็ว้าว ยิ่งดูยิ่งเพลินไปอีก ด้านเมนูอาหาร ของหวาน และเครื่องดื่มก็น่าสนใจไม่แพ้กัน อย่างเช่น พิซซ่าคาร์โบนาร่า, ซัมเมอร์สลัด, ยำส้มโอ, ไก่ซอสฮันนี่, แอปเปิลครัมเบิ้ล, เค้กเสาวรส, ไอซ์ชาไทย, เมลอนปั่น เพลินปากกับอาหารอร่อย แถมยังได้เพลินใจกับบรรยากาศดีๆ แบบนี้ ไม่มาที่นี่แล้วจะให้ไปที่ไหนล่ะเนอะ ลองมาสัมผัสบรรยากาศแบบธรรมชาติกันนะคะ

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU   พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “ฤดูก่อนเก่าทำข้าวแช่”  วันศุกร์ที่ 3 เมษายน 2569  เวลา 19.00 – 20.00 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์ ดร.นิพัทธ์ชนก นาจพินิจ อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน  มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 1 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “ขนมครก” ขนมประเพณีข้ามยุค: จากจดหมายเหตุสู่เทรนด์รักสุขภาพ ทำความรู้จัก “ขนมครก” ขนมครกจัดเป็นขนมประเพณีและขนมพื้นบ้านของไทยที่เป็นที่รู้จักอย่างคุ้นเคยและสามารถพบเห็นได้ทั่วไปในปัจจุบัน ย้อนรอยประวัติศาสตร์ความนิยมสมัยอยุธยา– ประวัติความเป็นมาของขนมครกมีหลักฐานบ่งชี้ว่ามีความแพร่หลายและได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก มาตั้งแต่สมัยอยุธยา โดยปรากฏอยู่ในบันทึกจดหมายเหตุหลายฉบับของชาวต่างชาติ บันทึกดังกล่าว ได้กล่าวถึง “ย่านป่าขนม” ซึ่งเป็นตลาดขายขนม และ “บ้านหม้อ” ที่เป็นแหล่งผลิตเครื่องปั้นดินเผา โดยมีการปั้นกระทะ เตา รังขนมครก และเบ้าขนมครกออกวางจำหน่ายโดยเฉพาะ– การผลิตเตาและเบ้าขนมครกออกมารองรับ เพื่อจำหน่ายโดยตรง สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนว่า ขนมครกเป็นขนมที่มีการทำรับประทานกับอย่างแพร่หลายในวิถีชีวิตของผู้คนในยุคนั้น นอกจากนี้ ในจดหมายเหตุบางฉบับ ยังมีการระบุชื่อขนมครกร่วมกับขนมพื้นบ้านอื่นๆ ที่นิยมทำกันในสมัยนั้นอีกด้วย เช่น ขนมเบื้อง ขนมชะมด ขนมกงเกวียน และขนมลอดช่อง 3 แนวทางการประยุกต์สู่ “ขนมครกเพื่อสุขภาพ” แม้ปัจจุบันจะยังไม่มีการระบุถึงการพัฒนาสูตรขนมครกเพื่อสุขภาพไว้โดยเฉพาะ แต่งานวิจัยการพัฒนาขนมไทยเพื่อสุขภาพในช่วง 10 ปีที่ผ่านมา ก็มีแนวทางหลักที่สามารถนำมาประยุกต์ใช้กับขนมครกได้– การเสริมคุณค่าทางอาหาร สามารถทำได้โดยการเพิ่มแหล่งโปรตีนและใยอาหารจากถั่วเมล็ดแห้ง…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 20 มิถุนายน 2568 “น้ำแช่เห็ดหอม อันตรายไม่ควรใช้ต่อ!!” จริงหรือ? เห็ดหอมแห้งที่มีวางขายทั่วไปนั้น มีความเป็นไปได้สูงว่าจะผ่านกระบวนการต่าง ๆ ที่ทำให้เห็ดหอมแห้งอยู่นานมากขึ้น โดยนำไปชุบสารต่าง ๆ เช่น กรดเกลือ กำมะถัน โดยอาจจะมาจากน้ำปุ๋ยที่ใช้เพาะเลี้ยงเห็ดด้วยอีกทางหนึ่ง สุดท้าย แม้ว่าจะได้เห็ดหอมที่น่ากิน แต่อาจจะแฝงด้วยสารคาร์บอนไดซัลไฟด์ ซึ่งเป็นสารที่ใช้ในอุตสาหกรรมผลิตเส้นใยเรยอน แผ่นพลาสติกเซโลเฟน ผลิตภัณฑ์ยางพารา แต่ก็มีในภาคอุตสาหกรรมที่อาจลักลอบนำมากำจัดแมลง ซึ่งสังเกตง่ายๆว่า สามารถเก็บได้นานโดยที่แมลงไม่มารบกวนเลย การเลือกทานเห็ดหอมจากแหล่งผลิตที่น่าเชื่อถือ หรือเลี่ยงไปทานเห็ดหอมสด แทนเห็ดหอมแห้ง ก็เป็นทางเลือกที่เหมาะสมต่อสุขภาพ ช่วยลดความเสี่ยงจากการปนเปื้อนสารเคมีหรือเชื้อจุลินทรีย์ที่อาจพบในกระบวนการแช่หรือเก็บรักษาเห็ดหอมแห้งได้อีกด้วย

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 11 เมษายน 2568 หัวข้อ : วิธีลดการสูญเสียในการใช้พลังงานเราทุกคนล้วนมีส่วนในการเพิ่มปริมาณก๊าซเรือนกระจก แต่เราสามารถช่วยกันลดและสร้างการเปลี่ยนแปลงเพื่อส่งผลให้โลกนี้ดีขึ้นได้ เพียงแต่เราต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมบางอย่างในชีวิตประจำวันของเรา ผู้บริโภคอย่างเราจะมีส่วนช่วยลดการสูญเสียพลังงานได้โดยการทำความเข้าใจปัญหาและสร้างจิตสำนึกในการใช้พลังงานเพื่อปรับเปลี่ยนวิธีการและพฤติกรรมการใช้พลังงานให้เหมาะสม และมีการสูญเสียให้น้อยที่สุดโดยมีวิธีดังนี้