“ผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป (Un-process foods)”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 29 ธันวาคม 2567 สาระน่ารู้ของสาหร่ายทะเล มาทำความรู้จักกับประโยชน์ของสาหร่ายทะเลกันเถอะ!!

ฝรั่ง (Guava) มีถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบอเมริกากลาง ฝรั่งเป็นพืชที่อยู่ในวงศ์ชมพู่ มีรสชาติหวานกรอบ เป็นผลไม้ที่มีวิตามินสูง ซึ่งฝรั่งพันธุ์ที่นิยมนำมาปลูกไว้รับประทาน ได้แก่ ฝรั่งแป้นสีทอง ฝรั่งกิมจู ฝรั่งไร้เมล็ด และฝรั่งกลมสาลี่ลักษณะของผลฝรั่ง ผลฝรั่งมีลักษณะเป็นลูกกลมๆ มีปล่องตรงปลาย มีชั้นกลีบเลี้ยงติดอยู่ที่บริเวณส่วนปลาย ในส่วนเปลือกโดยทั่วไปจะเป็นผิวเรียบ เปลือกเป็นมัน บ้างมีพื้นผิวขรุขระ โดยมีทั้งแบบผลสีเขียวอ่อนจนถึงเขียวเข้ม ในส่วนผลแก่จะเป็นสีเขียวอ่อนๆ เมื่อผลสุกแล้วจะเปลี่ยนเป็นสีเขียวอมเหลือง หรือเป็นสีเหลืองขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ เนื้อผลฝรั่งภายในเป็นสีขาว สีชมพูและสีเหลือง ทั้งนี้ฝรั่งยังประกอบไปด้วยเมล็ดเล็กๆ กลมมน มีสีเหลืองอ่อนหรือน้ำตาลอมเหลือง เปลือกเมล็ดมีความแข็ง จำนวนมาก-น้อยแตกต่างกันหรือไม่มีเลยขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ฝรั่งเป็นผลไม้ที่เต็มไปด้วยวิตามินหลายชนิด ช่วยบำรุงผิวให้สวยใส มีเส้นใยอาหารสูงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก และช่วยลดไขมันในลำไส้ได้เป็นอย่างดี ซึ่งประโยชน์ของฝรั่งมีเพิ่มเติมดังนี้1. ลดรอยเหี่ยวย่น2. ช่วยลดน้ำหนัก3. แก้อาการท้องร่วง4. ลดจุดด่างดำบนใบหน้า5. ช่วยต้านหวัด6. ลดไขมันเลว7. ป้องกันมะเร็ง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 ตุลาคม 2568 หัวข้อ “รีไซเคิลกระป๋องอลูมิเนียมช่วยสร้างสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืน” การรีไซเคิลกระป๋องอลูมิเนียม คือ การนำกระป๋องที่ใช้แล้วเข้าสู่กระบวนการแปรรูปใหม่ด้วยเทคโนโลยีที่เหมาะสม เพื่อนำกลับมาใช้ได้อีกครั้ง อลูมิเนียมจึงเป็นวัสดุนิยมสำหรับบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม เพราะมีความทนทานและช่วยรักษาคุณภาพของเครื่องดื่มได้ดี กระป๋องอลูมิเนียม รีไซเคิลได้ไม่รู้จบเราเลือกใช้อะลูมิเนียมเป็นวัสดุหลักในการผลิตบรรจุภัณฑ์เครื่องดื่ม เพราะสามารถรีไซเคิลได้ 100% และนำกลับมาใช้ใหม่ได้ไม่จำกัดครั้ง ประเทศไทยเป็นประเทศเดียวในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่มีระบบรีไซเคิลกระป๋องอลูมิเนียมแบบครบวงจร (Closed-Loop Recycling) ภายในประเทศอย่างสมบูรณ์พร้อมมุ่งเพิ่มสัดส่วน อะลูมิเนียมรีไซเคิล (Recycled Content) ในการผลิตกระป๋องใหม่จาก 70% → 85% ภายในปี 2030 ซึ่งเป็นอัตราที่สูงที่สุดในอุตสาหกรรมบรรจุภัณฑ์

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 มีนาคม 2569 หัวข้อ “แกงมัสมั่น” แกงมัสมั่นโบราณเป็นแกงรสเข้มข้น หอมเครื่องเทศ (ลูกผักชี, ยี่หร่า, อบเชย, โป๊ยกั๊ก) ออกรสหวานนำ ตามด้วยเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อย เคี่ยวจนเนื้อสัตว์เปื่อยนุ่มและกะทิแตกมันสวยงาม ไม่นิยมใส่น้ำมันพืชเพิ่ม รับประทานกับข้าวสวย ข้าวบุหรี่ หรือโรตี.. แกงมัสมั่นแบบชาวมุสลิมปักษ์ใต้ ต่างจากการปรุงแกงมัสมั่นของชาวไทยภาคกลาง คือ จะไม่ทำเป็นน้ำพริกแกงมัสมั่น แต่จะผสมลูกผักชีป่น ยี่หร่าป่น พริกป่นอินเดีย และพริกไทยป่นไว้เป็นผงเครื่องแกง จากนั้นจึงนำลงไปผัดกับน้ำมันที่เจียวหัวหอมแล้ว.. ส่วนแกงมัสมั่นแบบมลายู-ชวา จะใส่กานพลู อบเชย ลงไปผัดกับน้ำมันและหอมแดงจนหอม แล้วจึงใส่พริกป่นอินเดีย ลูกผักชีป่น ยี่หร่าป่น พริกไทยป่นลงไปผัดให้เข้ากัน นอกจากนั้นยังใส่มะพร้าวคั่ว ผงขมิ้น ดอกไม้จีนและหน่อไม้จีนด้วย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 สิงหาคม 2568 หัวข้อ รู้จัก PCOS หรือถุงน้ำรังไข่หลายใบ ปัญหาสุขภาพที่ผู้หญิงควรรู้! ผู้หญิงหลายๆคนที่ประจำเดือนมาไม่ปกติ น้ำหนักขึ้นง่ายทั้งที่กินเท่าเดิมหรือมีสิวขึ้นมากกว่าปกติ อาการเหล่านี้อาจดูเหมือนเรื่องเล็กน้อย แต่สำหรับผู้หญิงช่วงอายุ 20-40 ปีแล้ว อาจเป็นสัญญาณเตือนของโรค PCOS ซึ่งหลายคนอาจยังไม่รู้ว่า PCOS คือ ปัญหาสุขภาพที่ผู้หญิงควรให้ความสำคัญอย่างมาก

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 25 พฤษภาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย หัวข้อ “อร่อยได้ สุขภาพดีได้..โรคเบาหวานกับเมนูแนะนำ แกงเลียงกุ้งสด” แกงเลียงกุ้งสด ทางเลือกสำหรับผู้ใส่ใจสุขภาพ อุดมด้วยผักหลากชนิด ใยอาหารสูง ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด พร้อมคุณค่าทางโภชนาการที่เหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานและผู้รักสุขภาพ ข้อมูลโดย อาจารย์สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตร วิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย