“8 นิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพและโลก”
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 20 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง
หัวข้อ “8 นิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพและโลก”
1. เพิ่มผักในทุกมื้อ เลือกกินผัก ผลไม้ ถั่ว และธัญพืชให้มากขึ้น พร้อมลดเนื้อแดงลง
2. วางแผนก่อนซื้อ คิดเมนูล่วงหน้าและซื้อเท่าที่จำเป็น ช่วยประหยัดและลดอาหารเหลือทิ้ง
3. ใช้วัตถุดิบให้คุ้มค่า เศษผักและกระดูกนำไปทำน้ำสต๊อก ส่วนเศษอาหารบางชนิดใช้ทำปุ๋ยหมักได้
4. เลือกอาหารตามฤดูกาล ผู้บริโภคจะได้วัตถุดิบที่สด อร่อย ราคาดี และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า
5. สนับสนุนของดีในท้องถิ่น โดยเลือกซื้อจากตลาดชุมชนหรือผู้ผลิตใกล้บ้าน ช่วยลดการขนส่งและสร้างรายได้ให้คนในพื้นที่
6. ซื้อจากเกษตรกรโดยตรง จะได้อาหารสด รู้แหล่งที่มา และช่วยสนับสนุนผู้ผลิตรายย่อย
7. ปลูกผักง่ายๆ ไว้กินเอง ผักสวนครัวในกระถางช่วยประหยัด สะดวก และลดขยะจากบรรจุภัณฑ์
8. ลดพลาสติกใช้ครั้งเดียว พกถุงผ้า กล่องอาหาร และแก้วส่วนตัว เพื่อลดขยะในชีวิตประจำวัน
สรุป : การกินอย่างยั่งยืนเริ่มได้จากเรื่องเล็กๆ บนจาน เพียงเลือกให้ดี ใช้ให้คุ้ม และเหลือทิ้งให้น้อย ก็ช่วยดูแลได้ทั้งสุขภาพและโลก
แหล่งข้อมูลอ้างอิง : Facebook: Healthline
