“ร้านรัญจวนใจ​ Local​ Cuisine”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 28 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568 หัวข้อเรื่อง *Eggnog นมต้มเครื่องดื่มแห่งเทศกาล*Eggnog เป็นเครื่องดื่ม นมต้มใส่ไข่ (ดิบ) ที่ชาวยุโรปนิยมดื่มมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 โดยพวกชนชั้นสูงในอังกฤษ และแพร่หลายในประเทศอาณานิคม คือ อเมริกา โดยนิยมดื่มตอนฤดูหนาวเพราะช่วยทำให้รู้สึกอบอุ่นและสบาย ซึ่งเมื่อถึง เทศกาลคริสต์มาส จึงกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม ที่บางคนเรียก “ค็อกเทลนม”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 18 กันยายน 2569 ตลาดน้ำอโยธยา สัมผัสวิถีไทย ย้อนวันวานกรุงเก่า พาเที่ยวชมบรรยากาศตลาดน้ำสไตล์ไทย ๆ เพลิดเพลินกับเรือนไทยและสายน้ำ พร้อมชิมอาหาร ขนมไทย และเลือกซื้อของฝากหลากหลายชนิด กิจกรรมภายในตลาดล่องเรือชมตลาดน้ำชิมอาหารและขนมไทยชมการแสดงและกิจกรรมวัฒนธรรมไทยเลือกซื้อของฝากและสินค้าพื้นเมือง พระนครศรีอยุธยาเปิดทุกวัน 09.00–19.00 น.ที่มาข้อมูลและภาพประกอบ : https://ayothayafloatingmarket.in.th/index.php

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 11 พฤษภาคม 2569 จัดทำโดยหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “แกงขี้เหล็กหมูย่าง” แกงขี้เหล็กหมูย่าง เป็นแกงกะทิยอดนิยมในครัวไทยสมัยก่อน ตามภูมิปัญญาไทยทราบว่า ขี้เหล็กมีสรรพคุณทางยามากมาย ทั้งเป็นยาระบายอ่อนๆ มีสารช่วยผ่อนคลายช่วยคลายความเครียด ทำให้หลับสบาย ส่วนของดอกขี้เหล็กแก้หืด รักษารังแค นอกจากนี้ ขี้เหล็กยังมีสารเบต้าแคโรทีน และมีวิตามินซีสูงอีกด้วย ขี้เหล็กมีรสขม แต่รสขมของขี้เหล็กก็เป็นเสน่ห์หรือเอกลักษณ์ และยังมีสรรรพคุณต่างๆ ที่ดีต่อสุขภาพ แกงขี้เหล็ก เป็นอาหารไทยชนิดหนึ่งประเภทแกงกะทิที่แพร่หลายในทุกภาคของประเทศไทย มีส่วนผสมที่สำคัญ คือ ใบขี้เหล็ก หรือดอก หรือทั้งใบและดอก เนื้อสัตว์ที่ใส่ในแกง อาจเป็นปลาย่างหรือเนื้อหมูย่างแกงขี้เหล็กภาคกลาง เป็นแกงกะทิรสเข้มข้น รสชาติมัน เค็ม เผ็ด หอมกลมกล่อม เอกลักษณ์ คือ การใส่ใบ/ดอกขี้เหล็กต้มสุก น้ำพริกแกงคั่วผสมกระชาย และใส่หมูสามชั้นหรือหมูย่างเป็นหลัก มักมีปลาแห้งหรือปลาเค็มโขลกผสมลงไปเพื่อให้แกงหอมข้นยิ่งขึ้น เป็นเมนูที่นิยมทำรับประทาน โดยเฉพาะช่วงหน้าฝน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 10 สิงหาคม 2568  สิ่งที่ควรพิจารณาในการจัดเลี้ยง  งบประมาณ – กำหนดวงเงินที่ชัดเจน และรวมวงเงินค่าใช้จ่ายฉุกเฉิน  จำนวนผู้เข้าร่วม – สรุปรายชื่อแขกเพื่อคำนวณปริมาณอาหารและจำนวนที่นั่ง  สถานที่จัดงาน – เลือกตามขนาดงาน บรรยากาศ และสิ่งอำนวยความสะดวก  อาหารและเครื่องดื่ม – จัดเมนูให้มีความหลากหลาย ครอบคลุมความต้องการพิเศษของแขก  รูปแบบการเสิร์ฟ – บุฟเฟต์, โต๊ะจีน, ค็อกเทล หรือเสิร์ฟเป็นจาน  การตกแต่งและธีมงาน – ออกแบบให้เข้ากับวาระงานและโทนสีที่ต้องการ  ความบันเทิง – ดนตรี, พิธีกร, หรือกิจกรรมสร้างความสนุก  การจัดการเวลา – กำหนดลำดับขั้นตอนและประสานงานให้ตรงเวลา

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 มิถุนายน 2569 หัวข้อ “น้ำตาลเหนา…ความหวานจากภูมิปัญญาใต้” น้ำตาลเหนา หรือ น้ำตาลชก เป็นสารให้ความหวานพื้นบ้านที่ผลิตจากน้ำหวานของต้นชก พืชท้องถิ่นภาคใต้ สืบทอดภูมิปัญญาการผลิตจากรุ่นสู่รุ่น โดดเด่นด้วยรสหวานนุ่มลึกและกลิ่นคาราเมลอันเป็นเอกลักษณ์  วิธีการผลิตเก็บน้ำหวานจากช่อดอกต้นชก กรองสิ่งสกปรก แล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนงวดและเข้มข้น ก่อนนำไปขึ้นรูปเป็นน้ำตาลเหนา  การนำไปใช้ประโยชน์ใช้ปรุงอาหารและขนมไทย เพิ่มความหอมกลมกล่อมให้เครื่องดื่ม ชา กาแฟ และเมนูพื้นบ้านหลากหลายชนิด ข้อมูลจาก KRUA.CO. น้ำตาลชก น้ำตาลเหนา รสหวานลึกกลมกล่อมใต้ https://krua.co/food_story/palm-sugar

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ร้านอาหารไทยในต่างประเทศ” 🇹🇭 Thai Food in China – อร่อยแบบไทยแท้ในแดนมังกร 🇨🇳แนะนำร้านอาหารไทยยอดนิยมที่ครองใจทั้งชาวไทยและต่างชาติ ไม่ว่าจะเป็น คิดถึงรสชาติไทยเมื่อไหร่…ตามรอยไปเช็กอินได้เลย