แกงผักเสี้ยวใส่บะค้อนก้อม

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “แกงเคยไข่เป็ด” แกงเคยไข่เป็ด เป็นอาหารพื้นบ้านภาคใต้ เดิมเป็นแกงของคนฐานะไม่ดี ใช้ “เคย” ที่เก็บไว้มาแกงกินในครอบครัว ปัจจุบันเป็นเมนูโบราณที่หาทานได้ยาก..ความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของเคย (กะปิ) อย่างดี ผัดกับพริกแกงใต้รสเผ็ดร้อนจัดจ้าน เมื่อเคี่ยวจนเข้าเนื้อ ใส่ไข่เป็ดต้มลงไป ความมันของไข่แดงจะช่วยตัดรสเผ็ดได้อย่างลงตัว ลักษณะเด่นของเมนูรสชาติ : เผ็ดร้อนจากพริกแกงใต้ ผสมผสานกับความหวานมันของกะทิและไข่เป็ด รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อมความเป็นเอกลักษณ์ : ใช้ไข่เป็ดแบบยางมะตูม ทำให้แกงมีความมันนวล และใช้เคยเสริมกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่แตกต่างจากแกงทั่วไป

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 7 กรกฎาคม 2569 หัวข้อ คั่วโฮ๊ะ คั่วโฮ๊ะ หรือแกงโฮะ: มหัศจรรย์จานอร่อยจากภูมิปัญญาล้านนา หมายถึง แกงที่มีการนำเอาวัตถุดิบและอาหารหลาย ๆ อย่างมารวมกัน เพราะอาหารชนิดนี้ เมื่อใส่วุ้นเส้นลงไปขณะที่ปรุงอาหาร น้ำก็จะซึมเข้าสู่เส้นวุ้นเส้นไปเกือบหมด จึงมีลักษณะเป็นแกงคั่วแบบแห้ง ๆ รู้หรือไม่? คั่วโฮ๊ะ ไม่ได้เป็นแค่เรื่องของความอร่อย แต่คือ “ภูมิปัญญาการจัดการอาหารขั้นเทพ” ของคนภาคเหนือ ที่เปลี่ยนอาหารเหลือจากงานบุญหรืองานเทศกาล ให้กลายเป็นเมนูใหม่รสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม เข้มข้นเข้าเนื้อ ยิ่งกินคู่กับข้าวนึ่ง (ข้าวเหนียว) ร้อนๆ บอกเลยว่า… ลำแต้ๆ จนลืมเมนูอื่นไปเลย!หากคุณอยากสัมผัสรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และวิถีชีวิตที่เรียบง่ายแต่เปี่ยมด้วยเสน่ห์ของชาวเหนือ “คั่วโฮ๊ะ” คือ จานเด็ดที่คุณไม่ควรพลาด แหล่งที่มา: https://www.facebook.com/share/p/1EA9ab. 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 ธันวาคม 2567 เรื่องของ”ภาษี” ที่คนทำธุรกิจต้องรู้ ! เพราะจะช่วยให้เจ้าของร้านสามารถจัดการภาษีได้ง่ายๆ ในทุกๆ ปีอย่างไม่มีปัญหา ร้านอาหารทุกร้านต้องเสียภาษีหรือไม่ – เกณฑ์ของกรมสรรพากรกำหนดไว้ว่า หากร้านอาหารมีรายได้สุทธิไม่ถึง 150,000 บาทต่อปี ร้านไม่ต้องเสียภาษี แต่จำเป็นต้องยื่นภาษี เพื่อให้กรมสรรพากรเก็บข้อมูลประวัติรายได้ไว้ – แต่หากมีรายได้ตั้งแต่ 150,001 บาทต่อปีขึ้นไป จะมีโอกาสต้องเสียภาษี แต่สามารถนำค่าใช้จ่ายส่วนอื่น ๆ มาลดหย่อนภาษีได้ ช่วงเวลายื่นตรวจสอบภาษีปีละ 2 ครั้ง – ครั้งที่ 1 ภ.ง.ด. 94 (ภาษีกลางปี) ยื่นภายในเดือนกันยายน ร้านสามารถยื่นด้วยตัวเองที่สำนักงานสรรพากรทั่วประเทศ หรือยื่นออนไลน์ได้ที่เว็บไซต์ออนไลน์ของกรมสรรพากร – ครั้งที่ 2 ภ.ง.ด. 90 ยื่นภายในเดือนมีนาคมของปีถัดไป ร้านสามารถยื่นด้วยตัวเองได้ตั้งแต่เดือนมกราคม – มีนาคมของทุกปี ที่สำนักงานสรรพากรพื้นที่สาขา ไปรษณีย์ไทย หรือยื่นภาษีผ่านทางเว็บไซต์ออนไลน์ของกรมสรรพากรได้ถึงวันที่ 8 เมษายนของทุกปี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2568 เกร็ดความรู้ “อาหารเช้าสไตล์ไทย” เปี่ยมด้วยคุณประโยชน์ มื้อเช้าเป็นมื้อที่สำคัญในการใช้พลังงานและสารอาหาร เราได้รวบรวมเมนูอาหารเช้าแบบไทยๆเพื่อเปรียบเทียบความเหมาะสมและคุณค่าของแต่ละเมนูสำหรับมื้อเช้า 1.ต้มเลือดหมู 2.ขนมครก ชา กาแฟ 3.ข้าวเหนียวหมูปิ้ง 4.โจ๊กหมู 5.น้ำเต้าหู้ ปาท่องโก๋

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 12 เมษายน 2568 “ประโยชน์ของการติดตั้งระบบระบายอากาศในสถานประกอบการ”ระบบระบายอากาศเป็นสิ่งจำเป็นต้องมี โดยเฉพาะในสถานประกอบการ ระดับอุตสาหกรรมเพื่อควบคุมคุณภาพอากาศภายในอาคารและหากเราวางระบบระบายอากาศได้ดี จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในด้านต่างๆขององค์กร ดังนี้– ปรับปรุงอากาศให้บริสุทธิ์ ภายในอาคารของโรงงานอุตสาหกรรม ที่เต็มไปด้วยควันและฝุ่นละอองจากมลพิษ การที่นำอากาศสะอาดเข้ามาทดแทนอากาศเสีย จะช่วยให้ในพื้นที่เต็มไปด้วยอากาศบริสุทธิ์– ลดอุณหภูมิสูงในพื้นที่ การทำงานของเครื่องจักรบางประเภท จะทำให้เกิดอุณหภูมิสูงในพื้นที่ หากติดตั้งระบบระบายอากาศจะช่วยให้ความร้อนลดลง มีออกซิเจนเข้ามาหมุนเวียนมากยิ่งขึ้น– ยืดอายุการใช้งานของเครื่องจักร โรงงานที่มีการผลิตสินค้าจะมีเครื่องจักรที่สามารถแผ่ความร้อนออกมาได้หลากหลายระดับ ถ้าปล่อยให้โรงงานมีความร้อนสะสมมากเกินไป อาจทำให้เครื่องจักรได้รับความเสียหายได้– ป้องกันสาเหตุของการระเบิด กระบวนการผลิตสินค้าที่มีการนำสารเคมีไวไฟมาใช้ มีโอกาสที่ละอองปะปนอยู่ในอากาศ หากมีการระบายอากาศจะช่วยลดปริมาณสารเคมีที่ปนเปื้อน ทำให้ปลอดภัยกับผู้ที่ปฏิบัติงาน– พนักงานทำงานมีประสิทธิภาพ ระบบระบายอากาศจะช่วยกำจัดทั้งความร้อน ควัน และฝุ่นที่สะสมอยู่ในโรงงาน เพื่อให้พนักงานที่กำลังดำเนินงานอยู่ สามารถทำงานได้อย่างต่อเนื่อง และไม่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพในระยะยาว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ข้าวแช่ชาววัง” “ข้าวแช่” คือ เมนูเอกลักษณ์ประจำฤดูร้อนของไทย มีต้นกำเนิดมาจากชาวมอญ ก่อนจะถูกนำเข้าสู่รั้วพระราชวังในสมัยรัชกาลที่ 4 และพัฒนาจนกลายเป็นอาหารที่มีความประณีตและซับซ้อน ข้าวแช่ ประกอบด้วย• ข้าวขัด: ข้าวสารเมล็ดสวย นิยมใช้ข้าวเสาไห้เก่า นำมาขัดจนเมล็ดเรียวสวย ใส ไม่ขุ่น• น้ำลอยดอกไม้: น้ำฝนหรือน้ำสะอาด อบด้วยควันเทียนและลอยดอกมะลิ/กุหลาบมอญ/ชมนาด ให้กลิ่นหอมชื่นใจ• ลูกกะปิ: หัวใจของเครื่องเคียง ทำจาก หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ ผิวมะกรูด ปลาย่าง มะพร้าวคั่ว กะปิอย่างดี กระชาย ผัดให้เป็นเนื้อเดียวกันก่อน จากนั้นปั้นเป็นก้อนเล็กๆ แล้วชุบไข่ทอดจนหอม• หอมแดงยัดไส้: หอมแดงคว้านไส้ ใส่เนื้อปลาปรุงรส• หรุ่ม หรือ พริกหยวกสอดไส้: กุ้ง และเนื้อหมูสันนอกติดมันสับ ปรุงให้รสกลมกล่อม เพิ่มความหอมด้วยการใส่ผักชีซอยละเอียดก่อนนำไปยัดใส่ในพริกหยวก แล้วนำไปนึ่งจนสุก จากนั้นจึงนำไปห่อด้วยไข่ซึ่งทำเป็นตาข่าย• ไชโป๊ผัด:…