“สุขภาพดีอิ่มนานกับอะโวคาโด้”

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 27 มิถุนายน 2568 *“การจัดห้องประชุม : รูปแบบเธียเตอร์ (Theater Style)”*มีข้อดีคือ ประหยัดพื้นที่ จุคนได้จำนวนมาก โฟกัสเนื้อหา เน้นที่วิทยากรหรือเวทีได้ดี เหมาะกับการนำเสนอแบบบรรยาย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 12 กันยายน 2569 หัวข้อ ร้านอาหารในทวีปยุโรป “ร้าน Griechenbeisl” ร้าน Griechenbeisl เป็นร้านอาหารดั้งเดิมที่เก่าแก่ที่สุดในกรุงเวียนนา ประเทศออสเตรีย ซึ่งเปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1447 ซึ่งได้ให้การต้อนรับบุคคลชื่อดัง เช่น โมทซาร์ต (Wolfgang Amadeus Mozart) และเบโธเฟน (Beethoven) ภายในร้านตกแต่งแบบย้อนยุค และหรูหรา มีเมนูที่น่าสนใจ คือ– Beef Tartare ทำจากเนื้อวัวบดดิบ โดยปกติจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ– Consommé mit Frittaten ซุปเนื้อวัวใส มีแพนเค้กหั่นฝอยในน้ำซุป– Sachertorte เค้กช็อกโกแลตเนื้อแน่น สอดไส้ด้วยแยมแอปริคอต แหล่งที่มา : https://www.griechenbeisl.at

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเนือน ประจำวันที่ 25 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ขนมลืมกลืน“ ขนมลืมกลืนเป็นขนมไทยโบราณประเภทขนมกวน ทำจากแป้งถั่วเขียว กวนจนสุกเนื้อนุ่ม แล้วหยอดหน้าด้วยกะทิที่หอม มัน หวานและเค็มนิด ๆ เวลากินจะนุ่มลิ้น อร่อยจนรู้สึกเหมือนลืมกลืน จึงเป็นที่มาของชื่อ“ขนมลืมกลืน” นั่นเอง สมัยก่อนคนโบราณมักจะหยอดขนมใส่กระทงใบตอง คล้ายกับขนมตะโก้ เพื่อให้ขนมมีกลิ่นหอมจากใบตอง แล้วก็หยอดหน้ากะทิ และโรยถั่วทองกรอบ ๆ เพิ่มความอร่อย แต่ปัจจุบันขนมลืมกลืน มักจะหยอดใส่พิมพ์วุ้นแทน ถึงจะเป็นพิมพ์พลาสติก แต่ก็ยังดูสวยงาม และยังคงเอกลักษณ์ความเป็นขนมไทยไว้เหมือนเดิม วิธีทำ1. ผสมแป้งถั่วเขียว แป้งเท้ายายม่อม น้ำตาลทรายและเกลือ เติมน้ำและกลิ่นมะลิ คนให้เข้ากัน2. แบ่งแป้งใส่ชาม แล้วเติมสีผสมอาหารเล็กน้อย คนให้เข้ากัน3. นำแป้งแต่ละสีไปกวนด้วยไฟอ่อนจนแป้งใสและสุก4. ตักแป้งที่สุกแล้วใส่พิมพ์ใบตองหรือพิมพ์วุ้น พักไว้ให้เย็น5. ทำหน้ากะทิ โดยผสมกะทิ แป้งข้าวเจ้า แป้งถั่วเขียว น้ำตาลและเกลือ แล้วกวนจนข้นและสุก6. เมื่อกะทิเย็นแล้ว บีบลงบนหน้าขนม และโรยถั่วทองก็พร้อมรับประทาน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 29 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตร สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “พล่าส้มโอกระทงทอง” เสน่ห์อาหารว่างไทยการผสานตัวของความกรอบอร่อยและสดชื่นแบบไทยแท้ ทำความรู้จัก พล่าส้มโอกระทงทอง คือ อะไร– เมนูฟิวชันที่นำเมนูยำแบบไทยๆ มาเสิร์ฟในรูปแบบของว่างพอดีคำ โดยแบ่งอออกเป็น 2 ส่วนประกอบหลัก– พล่าส้มโอ คือ การนำเนื้อส้มโอรสอมเปรี้ยวอมหวาน มาคลุกเคล้ากับเครื่องสมุนโพรสด (ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง) น้ำพริกเผาและเนื้อสัตว์ (เช่น กุ้งสดหรือไก่ฉีก)– กระทงทอง คือ แป้งทอดกรอบสีเหลืองทอง รูปทรงคล้ายกระทงใบเล็ก ซึ่งเป็นตำรับอาหารว่างของไทยโบราณ ความเป็นมา จากในวัง สู่เมนูประยุกต์ต้นตำรับชาววัง คือ “กระทงทอง” เดิมที่เป็นอาหารว่างที่ได้รับอิทธิพลและพัฒนาขึ้นในรั้วในวัง โดดเด่นเรื่องความประณีตและความสวยงาม มักใส่ไส้ที่ทำจากเนื้อไก่ผัดกับมันฝรั่งและผักชี การจับคู่ใหม่ เป็นการนำ “พล่าส้มโอ” ซึ่งเป็นเครื่องจิ้มหรือยำที่มีมาแต่โบราณ มาใส่ในกระทอทอง เกิดขึ้นเพื่อแก้ปัญหาการรับประทานยำที่อาจจะเลอะเทอะ ให้กลายเป็นเมนูแบบ “Finger Food” (อาหารหยิบจับทานง่ายพอดีคำ)…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ลูกหว้า ผลไม้สีม่วงมากคุณประโยชน์” ลูกหว้าผลไม้สีม่วงเข้มลูกเล็กที่มีคุณประโยชน์มากมาย มีทั้งสารต้านอนุมูลอิสระและคุณค่าทางโภชนาการ มาทำความรู้จักสรรพคุณ/ประโยชน์ และเมนูแสนอร่อยจากลูกหว้า ที่ทำให้คุณรู้จักผลไม้พื้นบ้านชนิดนี้มากขึ้น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 8 สิงหาคม 2569 หัวข้อ แกงเผ็ดเป็ดย่าง “แกงเผ็ดเป็ดย่าง” เป็นอาหารประเภทแกงกะทิโบราณที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว โดดเด่นด้วยรสชาติที่กลมกล่อมผสาน 3 รสอย่างลงตัว ทั้งหวาน เปรี้ยว และเค็ม โดยใช้พริกแกงเผ็ดที่ตำขึ้นจากเครื่องเทศสมุนไพรไทย เช่น เม็ดผักชี ยี่หร่า และเปราะหอม เพื่อเพิ่มความหอมเข้มข้น ความพิเศษของแกงชนิดนี้อยู่ที่การนำเป็ดย่างเนื้อนุ่มมาเคี่ยวในน้ำกะทิ ร่วมกับผลไม้อย่างสับปะรด มะเขือเทศสีดา และองุ่นดำ ซึ่งช่วยเพิ่มรสเปรี้ยวหวานธรรมชาติและตัดความมันได้อย่างกลมกล่อม จึงจัดเป็นหนึ่งในเมนูแกงไทยที่ทรงคุณค่าและได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย แหล่งที่มา : https://food.dusit.ac.th/…/uploads/2026/05/06-05-69.pdf