ร้านครัวริมน้ำ บ้านโป่ง ราชบุรี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 กันยายน 2569 หัวข้อ “เส้นจันท์ ของดีจังหวัดจันทบุรี“ เส้นจันท์ คือ เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ทำจากข้าวเจ้าแท้ๆ ไม่มีการผสมแป้งหรืออย่างอื่น เนื้อเส้นจะมีสีขาวนวล ไม่ขาวจัด เวลาเอาไปผัดหรือทำอาหารเส้นจะไม่เละง่าย และดูดซึมรสชาติได้ดี ปัจจุบันหลายบ้านเลือกใช้ เส้นจันท์อบแห้ง เพราะเก็บง่าย ไม่ต้องแช่ตู้เย็น และสามารถเก็บไว้ได้นาน ก่อนนำไปใช้แค่แช่น้ำธรรมดาประมาณ 20-30นาที เส้นก็จะเริ่มนิ่มพร้อมนำไปปรุง และยังคงรสสัมผัสที่ดีเหมือนเส้นสด เส้นจันท์ยี่ห้อไหนดี? คือให้ดูแหล่งผลิตเป็นหลัก ถ้ามาจากจันทบุรีแท้ๆ และมีข้อมูลชัดเจนมักจะเชื่อถือได้มากกว่า ลองสังเกตเนื้อเส้น ต้องไม่แตกหักง่าย สีไม่ซีดหรือขาวจนเกินไป และไม่มีกลิ่นอับค่ะ แหล่งที่มาhttps://krua.co/food_story/chanthaburi-rice-noodleshttps://thipsamai.com/thai/product/sc/https://www.ganjingworld.com/…/1i8d9rvu8nf4zVoADrE7fur9…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 13 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ ข้าวต้มหัวหงอก (ข้าวต้มจิ้ม) เสน่ห์ขนมไทยแท้โบราณ ข้าวต้มหัวหงอก เป็นขนมพื้นบ้านที่เป็นอัตลักษณ์ของชุมชนบ้านโพน อำเภอท่าอุเทน จังหวัดนครพนม และเป็นขนมที่ใช้ต้อนรับแขกผู้มาเยือน รวมทั้งนิยมทำรับประทานในงานบุญของชาวไทญ้อ โดยข้าวต้มหัวหงอกเป็นขนมชนิดเดียวกับข้าวต้มมัด แต่มีลักษณะเด่นคือไม่ปรุงรสหวานในเนื้อข้าว เพียงใส่เกลือเล็กน้อย เคล้ากับถั่วลิสงต้มสุก ใส่ไส้กล้วย ห่อด้วยใบตองแล้วนำไปต้ม หรืออาจนำข้าวเหนียวไปผัดกับกะทิก่อนห่อและต้มให้สุกเมื่อข้าวต้มสุกแล้ว จะนำมาหั่นเป็นชิ้น คลุกหรือโรยด้วยมะพร้าวขูดและน้ำตาลทราย บางครั้งอาจโรยงาขาวเพิ่มความหอม สีขาวของมะพร้าวขูดที่ปกคลุมอยู่ด้านบนมีลักษณะคล้ายผมหงอก จึงเป็นที่มาของชื่อ “ข้าวต้มหัวหงอก” และยังมีความเชื่ออันเป็นมงคลว่า ผู้ที่ได้รับประทานจะมีอายุยืนยาวจนมีผมหงอก นอกจากนี้ ข้าวต้มมัดซึ่งรวมถึงข้าวต้มหัวหงอก ได้รับการขึ้นทะเบียนจากกรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ สาขาความรู้และแนวปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล สะท้อนให้เห็นถึงคุณค่าทางวัฒนธรรมและการอนุรักษ์ภูมิปัญญาท้องถิ่นของชุมชนบ้านโพนที่ยังคงสืบสานมรดกทางอาหารชนิดนี้ไว้อย่างยั่งยืน แหล่งอ้างอิงข้อมูล : กรมส่งเสริมวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม. มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติ. ชุมชนบ้านโพน อำเภอท่าอุเทน จังหวัดนครพนม. ข้อมูลภูมิปัญญาอาหารพื้นบ้านไทญ้อ. ศูนย์ข้อมูลกลางทางวัฒนธรรม กระทรวงวัฒนธรรม.

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 16 ตุลาคม 2568 Pavegen: ก้าวเล็ก ๆ สร้างพลังงานยั่งยืน พลังงานทางเลือกจากการเดินด้วยเทคโนโลยีแผ่นพื้นอัจฉริยะ Pavegen ในยุคที่โลกกำลังเผชิญกับวิกฤตพลังงานและภาวะโลกร้อน การคิดค้นนวัตกรรมที่ช่วยผลิตพลังงานสะอาดจากกิจกรรมในชีวิตประจำวันจึงกลายเป็นเรื่องสำคัญ Pavegen คือ หนึ่งในเทคโนโลยีที่ตอบโจทย์นั้นได้อย่างชาญฉลาด แผ่นพื้นอัจฉริยะนี้สามารถ เปลี่ยนแรงกดจากการเดิน เหยียบ หรือกระโดด ให้กลายเป็นพลังงานไฟฟ้า ได้จริง โดยไม่ต้องพึ่งแหล่งพลังงานจากฟอสซิล การทำงานของมันผสมผสานระหว่างกลไกทางฟิสิกส์และระบบสร้างไฟฟ้าแม่เหล็กอย่างลงตัว ทำให้ทุกก้าวของผู้คนกลายเป็นแหล่งพลังงานที่ยั่งยืน โดยคุณจะได้รู้จักกับหลักการทำงานของ Pavegen จุดเด่นของเทคโนโลยีนี้ สถานที่ที่เหมาะสมในการติดตั้ง และตัวอย่างการนำไปใช้งานในประเทศต่าง ๆ ทั่วโลก รวมถึง ประเทศไทย ที่เริ่มต้นใช้งานแล้วเช่นกัน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 30 กันยายน 2568 ” วัยรุ่นกับโภชนาการบัญญัติ 9 ประการ.. 4 อย่า 5 อยาก “ วัยรุ่นเป็นช่วงอายุที่มีความพิเศษทั้งร่างกายและจิตใจ เป็นวัยที่เชื่อว่าความสวย-ความหล่อเป็นสิ่งสำคัญสุด เพื่อสร้างจุดสนใจต่อเพศตรงข้าม จนบางครั้งละเลยสิ่งสำคัญที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตในช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อที่จะก้าวเติบโตเป็นผู้ใหญ่ โดยเฉพาะความสำคัญของอาหาร ซึ่งวัยรุ่นส่วนใหญ่มักห่วงเรื่องอ้วน หรือมุ่งมั่นไปเลือกกินอาหารเสริมแทน จนอาจสร้างอันตรายให้ร่างกายในเวลาต่อมา

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse หัวข้อ “เส้นใหญ่ที่เป็นเรื่องใหญ่” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ประสบการณ์ และมุมมองเกี่ยวกับ “เส้นใหญ่” วัตถุดิบสำคัญในอาหารไทย โดยได้รับเกียรติจาก เชฟไก่ สิริภาภัค ภัทรจริยา เจ้าของร้าน Kai chef house และ เชฟตาล อัจฉรา สุวรรณจินดา เจ้าของร้านหอมฉุย ข้าวมันไก่ เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับเกี่ยวกับการคัดเลือกเส้นใหญ่ การเตรียมวัตถุดิบ การเก็บรักษา เทคนิคการปรุงอาหารให้ได้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่เหมาะสม ตลอดจนการสร้างสรรค์เมนูจากเส้นใหญ่ให้มีความหลากหลายและสอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคในปัจจุบัน ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน และ รศ.ดร.ปัญญภัสก์ ปิ่นแก้ว อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นในมิติทางวิทยาศาสตร์การอาหารเกี่ยวกับโครงสร้างของแป้ง กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 12 มิถุนายน…

บอแรกซ์ อันตรายถึงชีวิต !!! ตามที่มีกระแสโซเชียล ได้มีการชักชวนให้กินบอแรกซ์ ว่ารักษาโรคได้สารพัด กินแล้วหายป่วย กินแล้วไม่เห็นตาย ทั้งที่บอแรกซ์เป็นสารเคมีที่ห้ามใส่ในอาหารทุกชนิด แล้วบอแรกซ์จะกินได้และไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจริงหรือ . บอแรกซ์ เป็นสารเคมีชนิดหนึ่งที่เรียกว่าโซเดียมเตตระบอเรต (Sodium tetraborate) หรือที่รู้จักกันในชื่อผงกรอบ หรือน้ำประสานทอง มีลักษณะเป็นผงละเอียดสีขาว ไม่มีกลิ่น ละลายน้ำได้ เป็นสารที่ถูกนำไปใช้ในอุตสาหกรรม เช่น ทำแก้ว เพื่อให้ทนต่อความร้อน หรือใช้เป็นสารประสานในการเชื่อมทอง ใช้เป็นส่วนประกอบยาฆ่าแมลง ใช้ชุบและเคลือบโลหะ แต่พบว่ามีผู้ลักลอบนำมาผสมในอาหาร เพื่อให้อาหารมีความหยุ่นกรอบ คงตัวได้นาน ไม่บูดเสียง่าย . อันตรายจากบอแรกซ์ . บอแรกซ์ เป็นสารพิษร้ายแรงที่กฎหมายประกาศ ห้ามใส่ในอาหารทุกชนิด เพราะเป็นอันตรายกับทุกอวัยวะภายในร่างกาย โดยเฉพาะตับ ไต สมอง ระบบประสาทส่วนกลาง ระบบย่อยอาหาร และผิวหนัง อาการที่แสดงจะขึ้นอยู่กับปริมาณของสารบอแรกซ์ที่ได้รับเข้าสู่ร่างกายและความสามารถของร่างกายในการขับถ่ายออกมา แบ่งได้ 2 ลักษณะ ได้แก่ 1) แบบเฉียบพลัน อาจมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้องรุนแรง โดยอาจเกิดอาการเฉียบพลันได้…