ศาสตร์แห่งการจัดดอกไม้…เริ่มต้นจากพื้นฐานที่ถูกต้อง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 11 พฤษภาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง หัวข้อ  ประวัติความเป็นมาของเบเกอรี  ขนมปังนั้นถือว่าเป็นอาหารหลักชนิดหนึ่งของมนุษย์มาตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์ โดยมีหลักฐานว่าชาวสวิสเซอร์แลนด์ที่อาศัยบริเวณริมทะเลสาบเป็นผู้ริเริ่มนำเมล็ดข้าวสาลีมาบดแล้วผสมกับน้ำจากนั้นทำให้สุกบนแผ่นหินที่ร้อนจากการเผาไฟ ข้างในมีลักษณะเหนียวเหนอะหนะ เลยถือได้ว่านี่ คือ ขนมปังชนิดแรกของโลก สมัยอียิปต์..สมัยอียิปต์นั้นมีการพัฒนาจากขนมปังก้อนแน่น ๆ มาเป็นก้อนโปร่งฟู เนื่องจากความลืม จึงทำให้วางก้อนแป้งโดว์ทิ้งไว้ แป้งโดว์จึงเกิดกระบวนการหมักเกิดขึ้น จึงต้องใส่แป้งลงไปผสมเพิ่ม และวิธีนี้ คือวิธีที่ได้รับความนิยมมาจนถึงปัจจุบันนี้ นอกจากนี้ชาวอิยิปต์ยังค้นพบเตาอบชนิดแรกของโลกอีกด้วย โดยการนำดินเหนียวมาทำภาชนะรูปทรงกระบอกแล้วเผาไฟ โดยเตาอบแบ่งเป็นชั้นล่างสำหรับก่อไฟ ชั้นบนใช้สำหรับอบขนม สมัยกรีก..สมัยกรีกมีการพัฒนาการทำขนมปังโดยปั้นเป็นก้อนกลมรี หนักก้อนละ 1 ปอนด์ หรือประมาณ 450กรัม และยังพัฒนาเตาอบเป็นลักษณะคล้ายรวงผึ้ง หรือทรงโดมนั่นเอง สมัยโรมัน..สมัยโรมันได้มีการสร้างเครื่องผสมแป้งง(Mixer) ขึ้นมา โดยใช้อ่างหินกับไม้พาย อาศัยกำลังของสัตว์อย่างลา และม้าในการช่วยหมุนไม้พาย และมีการเพิ่มเติมส่วนผสมอื่น ๆ ลงไป เช่น น้ำมัน น้ำผึ้ง เรียกได้ว่า เพสทรี (Pastry)…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ยำใหญ่” เมนูชาววัง จากบทพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2 “ยำใหญ่ใส่สารพัด วางจานจัดหลายเหลือตรารสดีด้วยน้ำปลา ญี่ปุ่นล้ำย้ำยวนใจ” “ยำใหญ่” เมนูชาววังที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยรัชกาลที่ 2 โดดเด่นด้วยความหลากหลายของวัตถุดิบที่คัดสรรอย่างพิถีพิถัน ทั้งเนื้อสัตว์ ผัก และเครื่องเคียงนานาชนิด จัดวางอย่างสวยงาม พร้อมรสชาติกลมกล่อมจากน้ำยำที่ปรุงอย่างลงตัว ความพิเศษของเมนูนี้อยู่ที่การผสมผสานรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน อย่างพอดี และการเลือกใช้วัตถุดิบได้ตามความชอบ จึงถือเป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 17 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ปลาร้าในกะลา” ในยุคอดีตปลาร้าเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีกลิ่นแรงและมักถูกมองว่าเป็นอาหารชั้นล่าง แต่เมื่อรัชกาลที่ 5 ทรงเสด็จประพาสต้นตามหัวเมืองต่างๆ ทรงโปรดรสชาติอาหารธรรมชาติและน้ำพริกเป็นอย่างมาก พระวิมาดาเธอฯ จึงทรงนำ “ปลาร้า” มาดัดแปลงปรุงแต่งใหม่ให้มีความกลมกล่อม และลดกลิ่นคาวฉุน โดยทรงเลือกใช้กรรมวิธี “เคี่ยวและทำให้สุกในกะลามะพร้าว” เพื่อให้กลิ่นหอมของน้ำมันมะพร้าวจากผิวกะลาซึมซับเข้าไปช่วยชูรสและตัดกลิ่นคาวของปลาร้า

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 17 เมษายน 2568 “ ผู้มีเงินได้มีหน้าที่ยื่นแบบแสดงรายการภาษีเงินได้บุคคลธรรมดาอย่างไร? และเมื่อไร? ” • ภ.ง.ด.90 ผู้มีเงินได้พึงประเมินทุกประเภทกำหนดเวลายื่น มกราคม-มีนาคม ของปีภาษีเงินได้• ภ.ง.ด.91 มีเฉพาะเงินได้พึงประเมินประเภทที่ 1ม.40(1)ประเภทเดียวกำหนดเวลายื่น มกราคม – มีนาคม ของปีภาษีถัดไป• ภ.ง.ด.93 มีเงินได้ขอชำระภาษีล่วงหน้ากำหนดเวลายื่น ก่อนถึงกำหนดเวลาการยื่นแบบตามปกติ• ภ.ง.ด. 94 ยื่นครึ่งปีสำหรับผู้มีเงินได้พึงประเมินเฉพาะประเภทที่ 5,6,7 และ 8กำหนดเวลายื่น กรกฎาคม – กันยายน ของปีภาษีนั้น• ภ.ง.ด. 95 คนต่างด้าวผู้มีเงินได้จากการาจ้างแรงงานจากสำนักงานปฏิบัติการภูมิภาคกำหนดเวลายื่น มกราคม – มีนาคม ของปีภาษีถัดไป *การยื่นแบบแสดงรายการภาษีเงินได้บุคคลธรรมดามี 2 ระยะ คือ1.ภาษีเงินได้บุคคลธรรมดาครึ่งปี ยืนแบบแสดงรายการเงินได้เฉพาะเงินได้พึงประเมินประเภทที่ 5,6,7 หรือ 8 ทีไดรับตั้งแต่เดือนมกราคมถึงมิถุนายนไม่ว่าจะมีเงินได้ประเภทอื่นรวมอยู่ด้วยหรือไม่ก็ตาม โดยยื่นภายในเดือนกันยายนของปีภาษีนั้น และภาษีที่เสียนี้นำไปเป็นเครดิตหักออกจากภาษีสิ้นปีได้2.ภาษีเงินได้บุคคลธรรมดาสิ้นปี ยื่นแบบแสงรายการเงินได้พึงประเมินที่ได้รับ ในระหว่างปีภาษี โดยยื่นในเดือน…

5 พฤษภาคม วันคล้ายวันประสูติ พระเจ้าวรวงศ์เธอ พระองค์เจ้าอทิตยาทรกิติคุณ ขอพระองค์ทรงพระเจริญ ควรมิควรแล้วแต่จะโปรดเกล้ากระหม่อม คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษาและศิษย์เก่า โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU   พูดคุยในหัวข้อเรื่อ “ของดีในครัวคุณแม่ที่ Instagram ไม่เคยบอกคุณ”  วันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2569  เวลา 19.00 – 20.00 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์ตำแหน่งงาน : Chef และ Owner ร้านแก่น ขอนแก่น และ แก่นกรุง กรุงเทพ มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์