“มัทฉะกะทิปั่น ลอดช่อง”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 14 มิถุนายน 2569 หัวข้อ “หัวปลี” หัวปลี เป็นส่วนดอกของต้นกล้วย เรียกอีกชื่อหนึ่งว่า ปลีกล้วย คนไทยมักจะนำหัวปลีมาประกอบเป็นเมนูอาหารต่าง ๆ ช่วยเสริมรสชาติให้กับเมนูอาหาร ทั้งยังอุดมด้วยคุณประโยชน์และมีสรรพคุณทางยาที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย สรรพคุณและประโยชน์ – แคลเซียมสูง – แมกนีเซียมปรับอารมณ์ – กระตุ้นน้ำนมแม่ – ผักฤทธิ์เย็น คลายร้อน – ดูแลระบบทางเดินอาหาร – ต้านอนุมูลอิสระและมะเร็ง – ยับยั้งเชื้อโรคและลดการอักเสบ ประโยชน์ที่สำคัญต่อหญิงตั้งครรภ์และคุณแม่หลังคลอดบุตร – ช่วยในการบำรุงเลือด ป้องกันโลหิตจาง โดยเฉพาะในหญิงตั้งครรภ์หรือคุณแม่หลังคลอดบุตร – มีสรรพคุณทางยา กระตุ้นต่อมน้ำนม ให้ร่างกายแม่ตั้งครรภ์สร้างน้ำนมหลังคลอด แหล่งที่มา : https://empowerliving.doctor.or.th/case/926 และ https://hellokhunmor.com/โภชนาการเพื่อสุขภาพ/ข้อมูลโภชนาการ/หัวปลี-สารอาหารสำคัญ-สรรพคุณทางยา-ประโยชน์ของหัวปลี

โรงเรียนการเรือน เปิดรับสมัครนักศึกษาภาคปกติ ระดับปริญญาตรี ปีการศึกษา 2568 รอบที่ 2 Quota เปิดรับสมัครถึงวันที่ 10 เมษายน 2568 – หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ (อาคารวิทยาศาสตร์ ถ.สิรินธร กรุงเทพฯ, วิทยาเขตสุพรรณบุรี, ศูนย์การศึกษาตรัง, ลำปาง) – หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ (อาคารวิทยาศาสตร์ ถ.สิรินธร กรุงเทพฯ, วิทยาเขตสุพรรณบุรี) – หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร (อาคารวิทยาศาสตร์ ถ.สิรินธร กรุงเทพฯ) – หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย (อาคารวิทยาศาสตร์ ถ.สิรินธร กรุงเทพฯ) ผู้สนใจสมัครเข้าศึกษา สามารถศึกษารายละเอียด ประกาศมหาวิทยาลัยสวนดุสิต เรื่อง การรับสมัครและคัดเลือกบุคคลเข้าศึกษา ระดับปริญญาตรี ภาคปกติ ประจำปีการศึกษา 2568 ระบบ TCAS รอบที่ 2 Quota ขั้นตอนสมัครเรียนสวนดุสิต…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 7 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ *หัวข้อ* ก๋วยเตี๋ยวผัด Stir Fry Noodles ก๋วยเตี๋ยวได้รับอิทธิพลจากวัฒนธรรมจีนและพัฒนาสู่การเป็นอาหารไทยที่หลากหลาย ก๋วยเตี๋ยวผัดเกิดจากการผัดเส้นกับวัตถุดิบและเครื่องปรุงจนเกิดรสชาติกลมกล่อม วัตถุดิบท้องถิ่นทำให้เกิดเมนูหลากหลาย เช่น ผัดไทย ผัดหมี่โคราช และก๋วยเตี๋ยวผัดปู ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยผัดไทยเกิดจากการผสมผสานวัฒนธรรมอาหารจีนกับวิถีการกินของไทยจนพัฒนาเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ประกอบด้วยเส้นและวัตถุดิบหลากหลาย ปรุงรส เปรี้ยว–หวาน–เค็ม เสิร์ฟคู่เครื่องเคียง และมีเอกลักษณ์เป็นที่รู้จักทั้งในไทยและต่างประเทศ *องค์ประกอบหลัก*วัตถุดิบเส้นก๋วยเตี๋ยว หอมแดง กระเทียม เต้าหู้ กุ้งแห้ง ไข่ ถั่วงอก ใบกุยช่าย พริกป่น และถั่วลิสง รสชาติหลัก: เปรี้ยว • หวาน • เค็มเนื้อสัตว์ที่นิยม: กุ้งสด • เนื้อหมู • ไก่ *จัดเสิร์ฟพร้อม*มะนาว กุยช่าย ถั่วงอกสด หัวปลี *กุญแจความอร่อย*อาจนำเสนอให้น่าสนใจด้วยการนำไข่มาห่อผัดไทย เรียกว่า…

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 28 มิถุนายน 2568 “ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำพื้นเมือง” ผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำพื้นเมือง (Tradition fishery products) คือ ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปจากสัตว์น้ำในท้องถิ่น ในรูปแบบที่เหมาะสมกับอุณหภูมิของแต่ละท้องถิ่น เพื่อใช้บริโภคและถนอมรักษาไว้สำหรับนอกฤดูกาล ซึ่งผลิตโดยการใช้เครื่องมือแบบง่าย ๆ และสามารถเก็บรักษาที่อุณหภูมิห้องได้นานหลายสัปดาห์จนถึงเป็นปี โดยมีหลายประเภทดังนี้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 14 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ *หัวข้อ* การใช้แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ทดแทนแป้งข้าวเจ้าในขนมช่อม่วงChor Muang Substituted Rice Flour with Riceberry Flour*ผู้วิจัย:* นัชชา เกิดทวี และอมราภัณฑ์ สีดาเหลือง การใช้แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ทดแทนแป้งข้าวเจ้าในขนมช่อม่วงจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ สู่การพัฒนาขนมไทย ขนมช่อม่วงเป็นขนมไทยโบราณที่มีเอกลักษณ์ งานวิจัยนี้จึงนำ แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ มาประยุกต์ใช้ทดแทนแป้งข้าวเจ้า เพื่อเพิ่มทางเลือกในการใช้วัตถุดิบจากข้าวไทย และต่อยอดขนมไทยให้มีความหลากหลายมากยิ่งขึ้น ศึกษาการทดแทนแป้งข้าวเจ้าในระดับ 25% | 50% | 75% วัตถุดิบหลักแป้งข้าวเจ้าแป้งข้าวเหนียวแป้งมันสำปะหลังแป้งเท้ายายม่อมแป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่ จุดเด่นเพิ่มคุณค่าจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ • เพิ่มทางเลือกของวัตถุดิบ • ต่อยอดขนมไทย • สร้างความหลากหลายให้ผลิตภัณฑ์“จากข้าวไรซ์เบอร์รี่ สู่การพัฒนาขนมช่อม่วงไทย” *แหล่งที่มา:* https://so04.tci-thaijo.org/…/article/view/255678/174310

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 12 มกราคม 2568 “จมูกตันข้างเดียว เกิดจากอะไรได้บ้าง” หลายคนคงเคยประสบกับอาการจมูกตันหรือคัดจมูกอยู่บ่อยๆ ไม่ว่าจะเกิดจากไข้หวัดหรือภูมิแพ้ แต่ในบางครั้งก็อาจเกิดอาการจมูกตันเพียงแค่ข้างเดียว ซึ่งอาจเป็นสัญญาณของปัญหาสุขภาพอื่นๆ ที่เราควรใส่ใจ วันนี้เราจะมาพูดถึงสาเหตุของอาการจมูกตันข้างเดียวและแนวทางรับมือกันค่ะ 1. การนอนตะแคง การนอนตะแคงอาจทำให้เกิดการกดทับบริเวณโพรงจมูก ซึ่งอาจทำให้ตื่นขึ้นมาพร้อมกับอาการจมูกตันข้างเดียวได้ อาการนี้มักจะหายไปหลังจากตื่นนอนไม่นานค่ะ แต่หากมีอาการบ่อยครั้ง ควรพิจารณาเปลี่ยนท่านอนหรือลองใช้หมอนหนุนที่ช่วยให้การหายใจสะดวกขึ้น 2. อาการภูมิแพ้ การแพ้ฝุ่นละออง เกสรดอกไม้ หรือสารเคมีต่างๆ อาจทำให้เกิดอาการคัดจมูกและน้ำมูกไหลได้ ซึ่งบางครั้งอาจเกิดขึ้นเฉพาะข้างเดียว ควรหลีกเลี่ยงสารที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ และใช้ยาต้านฮิสตามีนหรือยาพ่นจมูกตามที่แพทย์แนะนำ 3. อาการไข้หวัด เมื่อเป็นไข้หวัด อาจทำให้เกิดการสะสมของน้ำมูกในโพรงจมูก ทำให้เกิดอาการจมูกตันข้างเดียวได้ ควรดื่มน้ำมากๆ และใช้ยาลดน้ำมูกหากจำเป็น 4. ภาวะผนังกั้นช่องจมูกคด (Deviated Septum) เป็นภาวะที่ผนังกั้นจมูกเบี่ยงเบน ทำให้รูจมูกทั้งสองข้างไม่สมดุล และเกิดอาการจมูกตันข้างเดียวได้ หากอาการรุนแรง อาจจำเป็นต้องได้รับการผ่าตัดเพื่อแก้ไข 5. ภาวะจมูกอักเสบที่ไม่ได้เกิดจากภูมิแพ้ (Vasomotor Rhinitis) การเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศหรือการใช้ยาบางชนิด อาจทำให้เกิดอาการจมูกตันข้างเดียวได้ ควรหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิที่รวดเร็วและหลีกเลี่ยงการใช้ยาที่ทำให้เกิดอาการ 6. การมีสิ่งแปลกปลอมอุดตันในรูจมูก…