ก๋วยเตี๋ยวผัด Stir Fry Noodles

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU   พูดคุยในหัวข้อเรื่อ “ของดีในครัวคุณแม่ที่ Instagram ไม่เคยบอกคุณ”  วันศุกร์ที่ 29 พฤษภาคม 2569  เวลา 19.00 – 20.00 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก เชฟไพศาล ชีวินศิริวัฒน์ตำแหน่งงาน : Chef และ Owner ร้านแก่น ขอนแก่น และ แก่นกรุง กรุงเทพ มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ 

วันที่ 6 เมษายน ของทุกปี คือ วันจักรี เป็นวันรำลึกถึงพระบาทสมเด็จพระพุทธยอดฟ้าจุฬาโลกมหาราช (รัชกาลที่ 1) ทรงเสด็จปราบดาภิเษกขึ้นเป็นพระมหากษัตริย์แห่งราชวงค์จักรี และเป็นวันครบรอบการก่อตั้งราชวงศ์จักรี ด้วยเกล้าด้วยกระหม่อมข้าพระพุทธเจ้า คณะผู้บริหาร คณาจารย์ บุคลากร นักศึกษาและศิษย์เก่าโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 21 มีนาคม 2568 การจัดการความโกรธ ลดความรุนแรงต่อเด็ก ความโกรธเป็นอารมณ์ตามธรรมชาติที่ทุกคนมี แต่หากไม่สามารถควบคุมได้อย่างเหมาะสม อาจนำไปสู่การใช้ความรุนแรงโดยไม่รู้ตัว โดยเฉพาะกับเด็ก ซึ่งเป็นกลุ่มเปราะบางและต้องการการดูแลอย่างอ่อนโยน ทำไมต้องจัดการความโกรธ? ความโกรธที่ไม่ถูกควบคุมอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพจิตและร่างกาย เด็กที่เติบโตในสภาพแวดล้อมที่มีความรุนแรง อาจมีพฤติกรรมก้าวร้าวหรือมีปัญหาทางอารมณ์ในอนาคต การลดความรุนแรงต่อเด็กช่วยเสริมสร้างครอบครัวที่อบอุ่นและมีความสุข การควบคุมอารมณ์ไม่ใช่แค่การลดความโกรธของตัวเอง แต่ยังเป็นการปกป้องเด็กจากความรุนแรง และสร้างสังคมที่มีความเข้าใจและเห็นอกเห็นใจกันมากขึ้น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 29 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตร สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “พล่าส้มโอกระทงทอง” เสน่ห์อาหารว่างไทยการผสานตัวของความกรอบอร่อยและสดชื่นแบบไทยแท้ ทำความรู้จัก พล่าส้มโอกระทงทอง คือ อะไร– เมนูฟิวชันที่นำเมนูยำแบบไทยๆ มาเสิร์ฟในรูปแบบของว่างพอดีคำ โดยแบ่งอออกเป็น 2 ส่วนประกอบหลัก– พล่าส้มโอ คือ การนำเนื้อส้มโอรสอมเปรี้ยวอมหวาน มาคลุกเคล้ากับเครื่องสมุนโพรสด (ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง) น้ำพริกเผาและเนื้อสัตว์ (เช่น กุ้งสดหรือไก่ฉีก)– กระทงทอง คือ แป้งทอดกรอบสีเหลืองทอง รูปทรงคล้ายกระทงใบเล็ก ซึ่งเป็นตำรับอาหารว่างของไทยโบราณ ความเป็นมา จากในวัง สู่เมนูประยุกต์ต้นตำรับชาววัง คือ “กระทงทอง” เดิมที่เป็นอาหารว่างที่ได้รับอิทธิพลและพัฒนาขึ้นในรั้วในวัง โดดเด่นเรื่องความประณีตและความสวยงาม มักใส่ไส้ที่ทำจากเนื้อไก่ผัดกับมันฝรั่งและผักชี การจับคู่ใหม่ เป็นการนำ “พล่าส้มโอ” ซึ่งเป็นเครื่องจิ้มหรือยำที่มีมาแต่โบราณ มาใส่ในกระทอทอง เกิดขึ้นเพื่อแก้ปัญหาการรับประทานยำที่อาจจะเลอะเทอะ ให้กลายเป็นเมนูแบบ “Finger Food” (อาหารหยิบจับทานง่ายพอดีคำ)…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ถอดรหัสพริกแกงไทย” “แกงไทย” จัดเป็นอาหารไทยที่มีขั้นตอนการปรุงอย่างประณีตและพิถีพิถัน โดยเฉพาะแกงที่ใช้ “พริกแกง” เป็นส่วนประกอบหลัก เนื่องจากพริกแกงมีบทบาทสำคัญในการกำหนดกลิ่น รสชาติ และสีสันของแกงแต่ละชนิด ซึ่งพริกแกงไทยถูกผสมผสานจากเครื่องเทศและสมุนไพรไทยอย่างลงตัว ส่งผลให้แกงไทยมีเอกลักษณ์และความหลากหลายด้านรสชาติ พริกแกงไทยที่นิยม ได้แก่ พริกแกงเผ็ด พริกแกงมัสมั่น พริกแกงส้ม และ พริกแกงเขียวหวาน

ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU   พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “แจ่วฮ้อน เสน่ห์อีสาน จากร้านเสือจิ้มจุ่ม”  วันศุกร์ที่ 29 สิงหาคม 2568  เวลา 19.00 – 20.00 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก คุณมิลิณ เอกชินรังษี (ตำแหน่ง ฝ่ายบริหาร บริษัท เสือจิ้มจุ่ม จำกัด) มาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์