ร้านอาหารขาวละออ (Kaow Laor)

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 11 สิงหาคม 2568 เรื่อง บ่อดักไขมันสารพัดแบบเลือกยังไง ?? 1. แบบตั้งพื้น ขนาดกลาง– ใช้ใต้ซิงค์ บ้าน/ร้านเล็ก– ข้อดี : ติดตั้งง่าย เคลื่อนย้ายได้ ล้างเองได้– ข้อจำกัด : จุน้อย ต้องล้างบ่อย– ดูแล : ตักไขมันทุก 5–7 วัน, ล้างทุก 1–2 สัปดาห์ 2. แบบฝังดิน– ใช้ใต้อาคารนอกบ้าน ร้านขนาดกลาง–ใหญ่– ข้อดี : จุเยอะ ทนทาน แยกไขมันได้ดี– ข้อจำกัด : ติดตั้งยาก ใช้พื้นที่ ต้องจ้างดูดบ่อ– ดูแล : ตักทุก 1–2 สัปดาห์, ดูดตะกอนทุก 1–3 เดือน 3. แบบตั้งพื้น ขนาดเล็ก–…

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 9 พฤษภาคม 2568 ”เชื้อโรคในตู้เย็นที่คุณอาจมองข้าม“ เชื้อโรคในตู้เย็นมีมาจากหลายสาเหตุ อาทิ– อาหารที่เก็บไว้นานเกินไปจนเน่าเสียหรือมีเชื้อรา– เศษอาหารที่ร่วงหล่นตามช่องต่างๆ– ความชื้น– การปนเปืัอนจากภายนอก วิธีป้องกัน และกำจัดเชื้อโรคในตู้เย็น-ทำความสะอาดตู้เย็นเป็นประจำ-ห่ออาหารให้มิดชิด ก่อนนำเข้าตู้เย็น-แยกประเภทอาหาร สุกและดิบออกจากกัน-ควบคุมอุณหภูมิของตู้เย็นให้เหมาะสม โดยทั่วไปควรตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 4 องศาซลเซียส-ตรวจสอบประเก็นยางที่ขอบประตูตู้เย็นควรสะอาดและไม่มีรอยร้าว

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 9 พฤษภาคม หัวข้อ “ร้านแพกรุงเก่า” ร้านอาหารไทยเก่าแก่ จังหวัดอยุธยา ร้านแพกรุงเก่าเปิดดำเนินกิจการมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2509 โดยในยุคแรกเริ่มต้นจากการขายอาหารบนแพกลางแม่น้ำ จนกลายเป็นที่มาของชื่ออันเป็นเอกลักษณ์ ปัจจุบันร้านได้ปรับโฉมมาเป็นบ้านทรงไทยริมแม่น้ำที่อบอุ่นและงดงาม พร้อมเสิร์ฟอาหารไทยภาคกลางแท้รสเลิศ ปรุงจากวัตถุดิบคุณภาพที่คัดสรรจากท้องถิ่น

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 10 กรกฎาคม 2569  ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง มรดกรสชาติแห่งเมืองจันท์   อาหารพื้นถิ่นภาคตะวันออกที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยน้ำซุปสมุนไพรหอมเข้มข้น ผสานเครื่องเทศพื้นบ้านและภูมิปัญญาท้องถิ่น จนกลายเป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดจันทบุรีที่ใครได้ลองเป็นต้องติดใจ  ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง คืออะไร?คำว่า “เลียง” ในภาษาท้องถิ่น หมายถึงอาหารที่มีการปรุงด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศหลากหลายชนิด โดยเฉพาะ “เร่วหอม” สมุนไพรสำคัญที่ช่วยสร้างกลิ่นหอมเฉพาะตัวให้กับน้ำซุป  เอกลักษณ์ที่โดดเด่น• น้ำซุปสมุนไพรหอมกลมกล่อม• ผลไม้รสเปรี้ยวช่วยเพิ่มมิติรสชาติ• เนื้อหมูนุ่ม เคี่ยวจนเข้าเนื้อ• น้ำตาลอ้อยผง เพิ่มความหวานละมุน  ส่วนประกอบสำคัญเครื่องน้ำซุป• กระดูกหมู• เร่วหอม• กระเทียม• พริกไทย• เครื่องเทศจีน เช่น อบเชย และโป๊ยกั๊ก  ทำไมจึงเป็นอาหารประจำภาคตะวันออก?  สะท้อนภูมิปัญญาการใช้สมุนไพรท้องถิ่น  ใช้วัตถุดิบที่หาได้ในพื้นที่  เป็นอาหารที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น  เป็นเมนูต้อนรับนักท่องเที่ยวที่สำคัญของจังหวัดจันทบุรี แหล่งที่มา: บทความนิตยสารศิลปวัฒนธรรม ต้นสายปลายจวัก “ก๋วยเตี๋ยวเลียง”https://www.silpa-mag.com/from-the-fingertip/article_18834

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “ร้านน้ำเงี้ยวป้าสุข เชียงราย” ร้านน้ำเงี้ยวป้าสุข เป็นร้านขนมจีนน้ำเงี้ยวชื่อดังระดับตำนานในตัวเมืองเชียงราย โดดเด่นด้วยน้ำซุปที่เข้มข้นและหมูสับก้อนโตที่เป็นเอกลักษณ์ ท่านใดที่มาเชียงรายไม่ควรพลาด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 ธันวาคม 2568  หัวข้อ ” ดอกโสน: วัตถุดิบเลอค่าที่อาจถูกลืม! “ ดอกโสนเป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ตามท้องนาและแหล่งน้ำของไทย มีดอกสีขาวหรือเหลือ รสชาติอ่อน มันเล็กน้อย นิยมนำมาประกอบอาหารพื้นบ้านหลากหลายเมนู นอกจากความอร่อยแล้ว ดอกโสนยังมีใยอาหาร วิตามิน และแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย.. การเรียนรู้เรื่องดอกโสนจึงช่วยให้เห็นคุณค่าของผักท้องถิ่นและภูมิปัญญาการกินอยู่ของคนไทยอย่างแท้จริง