การนำเข้าวัตถุดิบอาหารจากต่างประเทศเพื่อการปรุงหรือการเตรียมอาหาร

ชาเป็นเครื่องดื่มที่คนไทยนิยมบริโภค ไม่ว่าจะเป็นการดื่มร้อนหรือเย็น เพราะนอกจากการดื่มชาเพื่อความอร่อย ช่วยดับกระหายแล้ว ยังมีรสชาติที่หลากหลายให้เลือกดื่มอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นชาที่ได้จากพืชผัก ผลไม้ ดอกไม้หลากหลายชนิด ที่เรียกว่า “ชาจากพืช” ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากส่วนต่าง ๆ ของพืช ได้แก่ ผล เนื้อผล เนื้อในผล เนื้อในเมล็ด จาว เปลือก ต้น ลำต้น ทั้งต้น ต้นอ่อน ยอดอ่อน ช่อดอกอ่อน หัว เหง้าหรือลำต้นใต้ดิน ราก เถา ใบ ดอก กลีบดอก กลีบเลี้ยง เมล็ด ที่ผ่านกระบวนการทำให้แห้ง โดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อนำไปบริโภคโดยการต้มหรือชงกับน้ำ จะต้องไม่มีการปรุงแต่งกลิ่น รส ด้วยวัตถุอื่น เช่น น้ำตาล เกลือ เครื่องปรุงรสต่าง ๆ รวมทั้งวัตถุเจือปนอาหาร ตัวอย่างวัตถุดิบสำหรับชาจากพืช เช่น มะตูม กระเทียม หอม ขิง ข่า มะกรูด ตะไคร้…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูล ความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 11 ตุลาคม 2567 ” ไข่ผำ ” จากวัตถุดิบอาหารพื้นบ้านสู่ Superfood ผำ ไข่ผำ ไข่ผำน้ำ หรือ ไข่แหน สามารถเรียกได้ทุกชื่อ ผำคือพืชต้นเล็ก ๆ สีเขียว ไม่มีรากและไม่มีใบ ขนาดแค่ 1 มิลลิเมตร แพร่พันธุ์เร็ว แค่ 2 วัน ขยาย 2 เท่า เก็บได้ทุก 2 สัปดาห์ ประโยชน์ของผำสามารถนำไปเป็นอาหารเช่น ไข่เจียวผำ ไข่ตุ๋นผำ แกงคั่วผำ ห่อหมกผำ ในผำจะมีโปรตีนและเบต้า คาโรทีนสูง ใช้รักษาอาการท้องผูกได้

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 15 เมษายน 2568 “โรคข้าวผัด” ภาวะอาหารเป็นพิษจากเชื้อแบคทีเรีย (Fried Rice Syndrome) โรคอาหารเป็นพิษเกิดจากแบคทีเรีย Bacillus cereus ที่เติบโตได้ในสภาวะมีและไม่มีออกซิเจน มักเกิดจากการปนเปื้อนจากสปอร์ในผักและเนื้อสัตว์ที่เก็บไม่ถูกต้อง ทำให้เกิดอาการท้องเสียและอาเจียนเมื่อบริโภคอาหารที่มีเชื้อแบคทีเรียนี้ การเก็บรักษาอาหารให้เหมาะสมเพื่อป้องกันโรคข้าวผัด 1.อาหารปรุงสุกที่เหลือควรเก็บในตู้เย็นทันที 2.หากวางในอุณหภูมิห้องเกิน 2 ชั่วโมง ต้องอุ่นก่อนเก็บ 3.แบ่งอาหารไว้สำหรับวันถัดไปและเก็บแช่เย็นทันที 4.ปฏิบัติตามกฎ 2 ชม./4 ชม. สำหรับการเก็บอาหาร 5.แบ่งอาหารเป็นส่วนเล็กๆเพื่อให้เย็นเร็วขึ้นและคลายความเย็นได้เร็วขึ้นเมื่อรับประทานครั้งต่อไป

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 22 กันยายน 2567 “กฎ 2-4 ชั่วโมง”วิธีเก็บอาหารไม่ให้บูดเสียง่าย กฎ 2-4 ชั่วโมง คือ กฎการจำกัดเวลาที่จะทิ้งอาหารไว้ใน “โซนอุณหภูมิอันตราย” ที่แบคทีเรียจะสามารถเจริญเติบโตได้ อีกทั้งแบคทีเรียยังจะต้องใช้เวลาในการแบ่งตัวจนมีปริมาณมากพอที่จะทำให้เกิดอาหารบูดได้ ซึ่งหากเราทิ้งอาหารไว้ที่อุณหภูมิ 5 – 60 เซลเซียสไม่เกินเวลาตามกฎ 2-4 ชั่วโมง อาหารจานนั้นก็ยังสามารถเสิร์ฟได้อย่างปลอดภัย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 มกราคม 2569 หัวข้อ “กาแฟ เมืองเหน่อ สุพรรณบุรี” กาแฟ เมืองเหน่อ สุพรรณบุรีประวัติและจุดเด่น:คอนเซ็ปต์: เนรมิตบรรยากาศทะเลมาไว้กลางเมืองสุพรรณบุรี สร้างความโดดเด่นด้วยทรายขาวสะอาดตา เหมือนพักผ่อนริมชายหาดจริงๆ เมนู: มีทั้งโซนคาเฟ่และร้านอาหาร ครบครันทั้งกาแฟ เครื่องดื่ม ชา ของหวานอย่างบิงซูชาไทย และอาหารไทยรสจัดจ้านอย่างส้มตำ. บรรยากาศ: ร่มรื่น มีมุมถ่ายรูปสวยๆ หลายมุม ทั้งโซนบาร์ลอยฟ้า, หาดทราย, และกระท่อมธรรมชาติ เหมาะกับทุกเพศทุกวัย. เวลาเปิด-ปิด: 10:00 – 20:00 น. (หยุดวันพุธ)ราคาค่าอาหารต่อหัว 100-250 บ.ทำเล: ร้านกาแฟ เมืองเหน่อ ถนนวงแหวนสุพรรณบุรี 326 หมู่ 6 ต.รั้วใหญ่ อ.เมืองสุพรรณบุรี จ.สุพรรณบุรี 72000โทร. 095-2542993

เชิญเข้าร่วมกิจกรรม “คุยสบาย ๆ ขายไอเดียสู่การปฏิบัติ ” ครั้งที่ 246 (21) หัวข้อ “ไข่เจียวสวนดุสิต” โดย ผู้ได้รับรางวัลจากการแข่งขันไข่เจียวสวนดุสิต วันที่ 23 เมษายน 2567 เวลา 15.30-16.30 น. ณ Poll Cafe’ ออนไลน์ผ่านโปรแกรม Zoom Meeting Join Zoom Meeting https://dusit-ac-th.zoom.us/j/97525427366?pwd=RmQ3WUtXTFFGV2V6SFBoYnpUVGszZz09 Meeting ID: 975 2542 7366 Passcode: sdu