“โยเกิร์ตคุณภาพดี ต้องมีมาตรฐาน”
ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 31 ตุลาคม 2569
หัวข้อ “โยเกิร์ตคุณภาพดี ต้องมีมาตรฐาน”
โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และมีจุลินทรีย์ที่ช่วยในกระบวนการหมัก
โยเกิร์ตที่ดีควรมีเนื้อสัมผัสเนียนสม่ำเสมอ รสเปรี้ยวพอเหมาะ และมีกลิ่นเฉพาะตัว
การผลิตที่สะอาด การเลือกใช้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ และการเก็บรักษาในอุณหภูมิที่เหมาะสม ช่วยให้โยเกิร์ตมีคุณภาพและปลอดภัย
เลือกโยเกิร์ตอย่างมั่นใจ ใส่ใจคุณภาพและมาตรฐานก่อนบริโภค
แหล่งอ้างอิง: ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 353) พ.ศ. 2556 เรื่อง นมเปรี้ยว และ Codex CXS 243-2003: Standard for Fermented Milks
—
1. กระทรวงสาธารณสุข. (2556). ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 353) พ.ศ. 2556 เรื่อง นมเปรี้ยว. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา. https://food.fda.moph.go.th
—
2. Codex Alimentarius Commission. (2003, amended 2024). Standard for Fermented Milks (CXS 243-2003). https://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius

