โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารจากพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย โรงเรียนการเรือน เป็นวิทยากรบรรยาย หัวข้อ “Smart Local Healthy Global: นวัตกรรมอาหารสุขภาพ จากวัตถุดิบพื้นบ้านสู่โภชนาการระดับโลก” ให้กับสภาหอการค้าแห่งประเทศไทย มีผู้เข้าอบรมในรูปแบบ onsite และ online กว่า 140 ท่าน กิจกรรมในครั้งนี้จัดขึ้นเพื่อมองเห็น “ศักยภาพซ่อนอยู่ในอาหารพื้นถิ่น” ด้วยนวัตกรรม วิทยาศาสตร์ และแนวคิดใหม่ๆ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 14 สิงหาคม 2568 เวลา 10.00-12.00 น. ณ ห้อง Activity Hall สภาหอการค้าแห่งประเทศไทย

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการผลิตบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2568 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2” เพื่อพัฒนาบุคลากรโดยเฉพาะกลุ่มครูบุคลากรทางการศึกษา และกลุ่มผู้ปฏิบัติงานด้านอาหาร ในโรงเรียน ให้มีสมรรถนะในการออกแบบรายการอาหารได้เหมาะสมและถูกต้องตามหลักโภชนาการสำหรับเด็ก โดยได้รับเกียรติจาก ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานกล่าวต้อนรับผู้เข้าร่วมโครงการฯ และเปิดการจัด การเรียนการสอนหลักสูตรการออกแบบอาหารสำหรับเด็ก รุ่นที่ 2 นอกจากนี้ ยังได้รับเกียรติจาก คุณวรรณรัตน์ เปี๊ยนเปี่ยมสิน และ ผศ. ดร.ภริมา วินิธาสถิตย์กุล เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “อาหารกับการพัฒนาเด็กวัยเรียน” รวมถึง ดร.พัสสนันท์ แย้มฉ่ำไพร และ คุณนงลักษณ์ บุญทองสุข เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อ “การจัดบริการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนโรงเรียนสาธิตละอออุทิศ” กิจกรรมดังกล่าวจัดขึ้นเมื่อวันที่ 20 ธันวาคม 2568 เวลา 09.00-17.00 น. ณ ห้องประชุมกาหลา ชั้น 3…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกิน SDU” ในหัวข้อ “หมูทอด ตา ยาย (ตลาดเก๊าจาว ลำปาง)” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านพืชพื้นบ้านและการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นมาต่อยอดสู่การพัฒนาอาหารเพื่อสุขภาพ โดยได้รับเกียรติจาก คุณชยพล เอิ้นปะเติน จากร้านหมูทอด ตา ยาย เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้การคัดเลือกวัตถุดิบ เคล็ดลับการหมักหมู และเทคนิคการทอด ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา และ ผศ. ดร.อานง ใจแน่น อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 13 มีนาคม 2569 เวลา 19.00–20.00 น.

หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ จัดโครงการเตรียมความพร้อมสำหรับการตรวจประเมินหลักสูตรด้วย AUN QA : กิจกรรมที่ 2 วิเคราะห์สังเคราะห์แนวปฏิบัติเพื่อบัณฑิตมีงานทำและได้รับค่าตอบแทนสูง และแนวปฏิบัติเพื่อความพึงพอใจของผู้ใช้บัณฑิต และกิจกรรมที่ 3 การจัดทำฐานข้อมูลการฝึกงานและวิเคราะห์ปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจนักศึกษาฝึกงานจากสถานประกอบการ โดยได้รับเกียรติจาก คุณศักดา บุญประเสริฐ คุณธนพล ภัทรสัจจานันท์ คุณเจริญชัย เจียสำราญ และคุณณัฐพล สุขวิบูล เป็นวิทยากรเสวนา จำนวน 4 หัวข้อ ประกอบด้วย 1) การยกระดับคุณภาพบัณฑิตสู่การมีงานทำและค่าตอบแทนสูง 2) ความต้องการของผู้ใช้บัณฑิตในยุคเศรษฐกิจใหม่ 3) การพัฒนาระบบฐานข้อมูลการฝึกงาน และ 4) ปัจจัยที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของนักศึกษาฝึกงานจากสถานประกอบการ กิจกรรมครั้งนี้มี อาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีฝ่ายวิชาการและการวางแผน เป็นประธานกล่าวเปิดกิจกรรม พร้อมด้วยคณาจารย์สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ (กรุงเทพมหานคร) เข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 7-8 พฤษภาคม 2569 เวลา 08.00-16.00 น. ณ ห้อง Online Leaning…

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการบัณฑิตพันธุ์ใหม่ฯ ปี พ.ศ. 2567 ประเภทประกาศนียบัตร (Non-Degree) “หลักสูตรการพัฒนาศักยภาพบุคลากรธุรกิจที่พักเพื่อรองรับการบริการเชิงสุขภาพ” เพื่อ Upskill & Reskill บุคลากรจากธุรกิจที่พัก ผู้ประกอบการและผู้เกี่ยวข้องกับธุรกิจสุขภาพและอุตสาหกรรมบริการ ได้รับเกียรติจาก ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ถ่ายทอดความรู้และความสำคัญของหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้ประกอบกิจการกับธุรกิจที่พัก โดยมีคุณรณิดา ศรีธนาวรุณ และคุณทัศนีย์ อินทรวิมล เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการ หลักสูตรสุขาภิบาลสำหรับผู้ประกอบกิจการด้านอาหาร เพื่อประยุกต์ใช้ในการบริหารจัดการธุรกิจที่พักกับอาหาร จัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 พฤษภาคม 2567 เวลา 08.30-16.00 น. ณ ห้อง 32302 อาคาร 32 ชั้น 3 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “เหล็กเต่ากอ” ขนมสำคัญวันไหว้พระจันทร์ (ไหว้พระจันทร์) และศาสตร์ความสัมพันธ์ระหว่างพระจันทร์กับหญิงสาว ร่วมสืบสานประเพณี จากลูกหลานจีน บนผืนแผ่นดินไทย เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ ถ่ายทอดเรื่องราวทางวัฒนธรรม อาหาร และประเพณีที่สืบทอดจากลูกหลานชาวจีนบนผืนแผ่นดินไทย โดยได้รับเกียรติจาก คุณปิง-สุรเชษฐ์ ฤกษ์รัตน์ ผู้เชี่ยวชาญด้านวัฒนธรรมอาหารและศาสตร์การบูชาจีน เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้ ความเป็นมา และประสบการณ์ โดยนำเสนอเรื่องราวของ “เหล็กเต่ากอ” ขนมสำคัญที่มีความเชื่อมโยงกับประเพณีไหว้พระจันทร์ สูตร การคัดเลือกวัตถุดิบ และวิธีการทำ ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน และ อาจารย์เป็นเอก ทรัพย์สิน อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็น กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 4 กันยายน 2569…