โรงเรียนการเรือน จัดอบรมหลักสูตรอาหารการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ในหัวข้อ “เมนูอาหารยุโรปทำง่าย”

ผู้แทนกรรมการจากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ติดตามการดำเนินกิจกรรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) (ภาคกลาง) ภายใต้โครงการส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ผศ.ณรงค์ ไกรเนตร์ คณบดีคณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี พร้อมด้วยบุคลากรสังกัดศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ และ บุคลากรสังกัดโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต ให้การต้อนรับ จัดขึ้นเมื่อวันที่ 13 กันยายน 2568 ณ ห้องประชุม 501 ชั้น 5 อาคารโรงเรียนการอาหารนานาชาติเพชรบุรี มหาวิทยาลัยราชภัฏเพชรบุรี 

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ (หนึ่งหมู่บ้าน หนึ่งเชฟอาหารไทย) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 การจัดอบรมในครั้งนี้มีคณาจารย์ของโรงเรียนการเรือนและผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ เป็นวิทยากรให้ความรู้ภาคทฤษฎีและสาธิตภาคปฏิบัติการหุงข้าวแบบต่าง ๆ ในเมนู หุงข้าวสวย หุงข้าวสวยชนิดพิเศษ ต้มข้าวต้ม นึ่งข้าวเหนียว ไข่เจียวหมูสับ ไข่ตุ๋น ข้าวผัดปู จัดขึ้นเมื่อวันที่ 19 เมษายน 2569 ณ​ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต กรุงเทพมหานคร วิทยาเขตสุพรรณบุรี ศูนย์การศึกษาตรัง และ ลำปาง 

โรงเรียนการเรือน ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ สวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ สำนักกิจการพิเศษ และโครงการปฏิบัติการอาหารแปรรูป หน่วยงานบูรณาการภารกิจภายใต้สถาบันศิลปะการประกอบอาหารสวนดุสิต (Suan Dusit Culinary Arts Academy: C2A) เข้าร่วมงานแสดงสินค้านานาชาติด้านอุปกรณ์ วัตถุดิบ และเทคโนโลยีสำหรับธุรกิจอาหาร โรงแรม และคาเฟ่ ครั้งที่ 20 (TRAFS 2026) โอกาสนี้ ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พิทักษ์ จันทร์เจริญ อธิการบดีมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้เข้าร่วมงานและเยี่ยมชมบูธจัดแสดงผลงานของหน่วยงานต่าง ๆ ภายในมหาวิทยาลัย พร้อมให้กำลังใจแก่คณะผู้ปฏิบัติงานและผู้เข้าร่วมกิจกรรม โดยมี ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน และผู้จัดการสวนดุสิตโฮมเบเกอรี่ นำชมบูทต่างๆ ภายในงานโรงเรียนการเรือนได้จัดกิจกรรมสัมมนาในหัวข้อ “กินเปลี่ยนโลก: พลังของ Plant-Rich Diet ต่อสุขภาพคนและสิ่งแวดล้อม” โดย รองศาสตราจารย์ ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย นอกจากนี้ ยังมีกิจกรรมสาธิตการประกอบอาหาร ได้แก่ เมนูกระทงทองไส้ไก่ และเมนูปอเปี๊ยะทอดไส้มังสวิรัติ พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด โดย…

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย โรงเรียนการเรือน จัดการเรียนการสอนรายวิชา “การประกอบอาหารเพื่อการชะลอวัย” ให้กับนักศึกษาชั้นปีที่ 1 คณะแพทยศาสตร์วชิรพยาบาล มหาวิทยาลัยนวมินทราธิราช ได้รับเกียรติจาก ผู้ช่วยศาสตราจารย์ฉัตรชนก บุญไชย ประธานหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ เป็นอาจารย์ผู้สอนในรายวิชาดังกล่าว เพื่อส่งเสริมความรู้ด้านโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งผู้เรียนได้ฝึกปฏิบัตการอาหาร ในเมนู ลาบเต้าหู้ ผัดฉ่าเต้าหู้ และ เต้าส่วน จัดขึ้นเมื่อวันที่ 9 ตุลาคม 2568 เวลา 13.00-17.00 น. ณ ห้องปฏิบัติการอาหาร 10205 ชั้น 2 อาคาร 10 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

อาจารย์ บุคลากร และนักศึกษาโรงเรียนการเรือน ร่วมนำองค์ความรู้และความเชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม ชม ชิม นิทรรศการอาหารภายใต้ concept “Let’s Evolute!” การเดินทางแห่งรสชาติ: มรดกมนุษยชาติผ่านมื้ออาหาร ได้แก่ ยุคที่ 1 Discovery of Fire: เนื้อย่าง + Red wine (“Georgian”) ยุคที่ 2 Agriculture: Chips of mix grains & Spiced polenta dip ยุคที่ 3 Excellence to Heredity: เมี่ยงยำใบชา ยุคที่ 4 Trading: โรตี & ไก่ราดซอสพะแนง & หอมแดงและมะละกอดอง + ชาจีน ยุคที่ 5 Industrialization (fast…

ว่าที่ ร.ต. ดร.ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต เป็นประธานในการประชุมบุคลากรสังกัดโรงเรียนการเรือน ที่ปฏิบัติงาน ณ มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี เพื่อมอบนโยบายการดำเนินงานให้เป็นไปในทิศทางของมหาวิทยาลัยสวนดุสิต ได้แก่ แนวทางการฝึกประสบการณ์วิชาชีพในรูปแบบปกติและสหกิจศึกษาของนักศึกษาโรงเรียนการเรือน การจัดกิจกรรมให้กับนักศึกษาสาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ และ สาขาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี การจัดการเรียนการสอน และการอบรมเพื่อพัฒนาศักยภาพบุคลากรสายวิชาการ ซึ่งจัดประชุมขึ้นเมื่อวันที่ 16 สิงหาคม 2566 ณ ห้องประชุม SDU online 12 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต วิทยาเขตสุพรรณบุรี