ประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU พูดคุยในหัวข้อเรื่อง “เบื้องหลังหนึ่งจาน…เชฟคิดอะไรอยู่?

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 ตุลาคม 2569 หัวข้อ “ระกำหวาน” ผลไม้เด่นของจังหวัดตราด จังหวัดตราดมีผลไม้อยู่หลายชนิด แต่ผลไม้ที่มีชื่อที่สุดคือ ระกำหวาน พื้นที่ที่มีการปลูกระกำมาก คือ อำเภอเขาสมิง และอำเภอบ่อไร่ ระกำเป็นพืชจัดอยู่ในวงศ์ปาล์มมีลักษณะคล้ายกับสละแต่เนื้อด้านในจะมีสีเหลืองอมส้มมากกว่าสละ รสชาติหวานอมเปรี้ยวสามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งของคาวและของหวาน เช่นการปรุงใส่ในต้มยำและแกงแทนมะนาว หรือทำเป็นระกำลอยแก้วเป็นของหวานระกำ ถือเป็นพืชที่เกษตรกรส่วนใหญ่นิยมปลูกเพราะสามารถสร้างรายได้ให้กับเกษตรกรโดยเฉพาะอย่างยิ่งจังหวัดตราดที่เป็นที่รู้จักทั่วไปในนามของ “ระกำหวานเมืองตราด” แหล่งที่มา:https://www.agrinewsthai.com/did-you-know/123253

สุขสันต์วันสงกรานต์ ปีใหม่ไทย ๒๕๖๘  โรงเรียนการเรือนร่วมสืบสานประเพณีไทย เดินทางปลอดภัย สุขใจทุกครอบครัว โดยคำว่า “สงกรานต์” มาจากภาษาสันสกฤต แปลว่า “การเคลื่อนที่ หรือการเคลื่อนย้าย” เป็นการอุปมาถึงการเคลื่อนย้ายของการประทับในจักรราศี คือ การเคลื่อนปีใหม่ ในความเชื่อของคนไทยและบางประเทศไทยในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ช่วงเทศกาลสงกรานต์ คือ วันที่ ๑๓-๑๔-๑๕ เมษายน โดยเรียกวันที่ ๑๓เมษายน เป็น “วันมหาสงกรานต์”วันที่ ๑๔ เมษายน เป็น “วันเนา”วันที่ ๑๕ เมษายน เป็น “วันเถลิงศก”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ศูนย์โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 18 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ร้านน้ำเงี้ยวหม้อดินป้าอี๊ด หนองบัว” หากมาเชียงรายแล้วกำลังมองหาร้านน้ำเงี้ยวรสเข้มข้น ต้องไม่พลาด “ร้านน้ำเงี้ยวหม้อดินป้าอี๊ด” มีเอกลักษณ์ที่โดดเด่น คือ มีการใช้หม้อดินซึ่งจะให้กลิ่นที่หอม โดยแยกหม้อระหว่างน้ำเงี้ยวหมูและน้ำเงี้ยวเนื้อ น้ำแกงเข้มข้นถึงเครื่อง มีทั้งเส้นขนมจีนและเส้นก๋วยเตี๋ยวให้เลือกรับประทาน ถูกใจคนชอบน้ำเงี้ยวแน่นอน

ประชาสัมพันธ์ความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 15 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร หัวข้อ “นมอัลมอนด์ (Almond Milk)” นมอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์จากอัลมอนด์คุณภาพดี ผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยเทคโนโลยีอาหารสมัยใหม่ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่  เทคโนโลยีสำคัญในการผลิต ได้แก่  การแช่อัลมอนด์ (Soaking)  การบดละเอียด (Colloid Milling)  การกรอง (Filtration)  การโฮโมจิไนซ์ (Homogenization)  การพาสเจอไรซ์หรือ UHT  การบรรจุแบบปลอดเชื้อ (Aseptic Filling)  หัวใจสำคัญของเทคโนโลยีการผลิตนมอัลมอนด์ คือ “การบดละเอียด” ร่วมกับ Homogenization และ Pasteurization เพื่อเพิ่มความคงตัวของอิมัลชัน ลดการแยกชั้น และยืดอายุการเก็บรักษา  จุดเด่นของนมอัลมอนด์• ปราศจากแลคโตส• ไขมันต่ำ• เหมาะสำหรับผู้แพ้นมวัว• เป็นผลิตภัณฑ์จากพืช (Plant-based)• สามารถเสริมแคลเซียมและวิตามินได้ แหล่งที่มา :1. Journal of…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 28 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2568 หัวข้อเรื่อง *Eggnog นมต้มเครื่องดื่มแห่งเทศกาล*Eggnog เป็นเครื่องดื่ม นมต้มใส่ไข่ (ดิบ) ที่ชาวยุโรปนิยมดื่มมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 13 โดยพวกชนชั้นสูงในอังกฤษ และแพร่หลายในประเทศอาณานิคม คือ อเมริกา โดยนิยมดื่มตอนฤดูหนาวเพราะช่วยทำให้รู้สึกอบอุ่นและสบาย ซึ่งเมื่อถึง เทศกาลคริสต์มาส จึงกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม ที่บางคนเรียก “ค็อกเทลนม”

1.โรคอุจจาระร่วง2.โรคไวรัสตับอักเสบเอ3.โรคอาหารเป็นพิษ4.โรคอหิวาตกโรค