Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “เบื้องหลังหนึ่งจาน…เชฟคิดอะไรอยู่?”
โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse ภายใต้หัวข้อ “เบื้องหลังหนึ่งจาน…เชฟคิดอะไรอยู่?” (จากครัว Fine Dining สู่การสร้างสรรค์อาหาร Thai Twist) เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และประสบการณ์ด้านการสร้างสรรค์อาหารจากมุมมองของเชฟมืออาชีพ โดยได้รับเกียรติจาก คุณอานนท์ เอกพัชรวรรณ (เชฟเบล) Owner & Executive Chef ร้าน Mana Garden – Cafe’ & Restaurant เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ เกี่ยวกับเบื้องหลังการคิดและออกแบบอาหาร การเลือกใช้วัตถุดิบ การผสมผสานเทคนิคการปรุง การนำเสนออาหารอย่างมีเอกลักษณ์ ในรูปแบบ Fine Dining พร้อมถ่ายทอดแนวทางการนำอัตลักษณ์และรสชาติอาหารไทยมาประยุกต์เข้ากับเทคนิคการประกอบอาหารร่วมสมัย เพื่อสร้างสรรค์เมนูอาหารรูปแบบ Thai Twist ที่มีความโดดเด่นและน่าสนใจ ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา ประธานที่ปรึกษาคณบดีโรงเรียนการเรือน อ.ธัญลักษณ์ อุ่นสุข อาจารย์ผู้รับผิดหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และ อ.ชมนาท ชื่นฉ่ำ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและประสบการณ์ กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย รวมถึงผู้เข้าร่วมจากต่างประเทศ เข้าร่วมรับฟังและร่วมพูดคุยผ่าน Clubhouse “อาหารการกิน SDU” จัดขึ้นเมื่อวันที่ 30 ตุลาคม 2569 เวลา 19.00–20.00 น.
