“ISO 9000 : มาตรฐานสากล เพื่อคุณภาพที่ยั่งยืน”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ต้นกำเนิดอาหารไทย” “อาหารไทยมีรากฐานจากวิถีเกษตรกรรมและทรัพยากรธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ทำให้ชาวไทยใช้วัตถุดิบสดใหม่หลากหลาย ทั้งข้าว ผัก สมุนไพรรวมถึงเนื้อสัตว์และปลาจากแหล่งน้ำใกล้บ้าน”

ประชาสัมพันธ์ความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 15 มิถุนายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร หัวข้อ “นมอัลมอนด์ (Almond Milk)” นมอัลมอนด์เป็นผลิตภัณฑ์จากอัลมอนด์คุณภาพดี ผ่านกระบวนการแปรรูปด้วยเทคโนโลยีอาหารสมัยใหม่ เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่  เทคโนโลยีสำคัญในการผลิต ได้แก่  การแช่อัลมอนด์ (Soaking)  การบดละเอียด (Colloid Milling)  การกรอง (Filtration)  การโฮโมจิไนซ์ (Homogenization)  การพาสเจอไรซ์หรือ UHT  การบรรจุแบบปลอดเชื้อ (Aseptic Filling)  หัวใจสำคัญของเทคโนโลยีการผลิตนมอัลมอนด์ คือ “การบดละเอียด” ร่วมกับ Homogenization และ Pasteurization เพื่อเพิ่มความคงตัวของอิมัลชัน ลดการแยกชั้น และยืดอายุการเก็บรักษา  จุดเด่นของนมอัลมอนด์• ปราศจากแลคโตส• ไขมันต่ำ• เหมาะสำหรับผู้แพ้นมวัว• เป็นผลิตภัณฑ์จากพืช (Plant-based)• สามารถเสริมแคลเซียมและวิตามินได้ แหล่งที่มา :1. Journal of…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 สิงหาคม 2569 หัวข้อ ตลาดน้ำคลองลัดมะยม (Klong Lat Mayom floating market) “ตลาดน้ำคลองลัดมะยม” ตลาดน้ำชื่อดังย่านตลิ่งชัน กรุงเทพมหานคร จำหน่ายอาหารและขนมไทยหลายชนิด อีกทั้งของตกแต่งบ้าน ของใช้ต่าง ๆ เสื้อผ้าและเครื่องปั้นดินเผา และมีกิจกรรมล่องเรือคลองบางระมาดเพื่อสัมผัสวิถีชีวิตชุมชนโดยรอบ และตลาดน้ำแห่งนี้ยังได้รับรางวัล “ชุมชนท่องเที่ยวดีเด่นในกรุงเทพมหานคร” จากการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทยอีกด้วย สามารถมาชม ชิม ช้อปได้ในวันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ตั้งแต่เวลา 09.00-15.00 น. เดินทางสะดวกทั้งรถและทางเรือ แหล่งข้อมูล:1)https://cheewajit.com/healthy-food/dining/110443.html2)https://web.facebook.com/taladnamkhlongladmayom/3)https://thai.tourismthailand.org/Attraction

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรต่าง ๆ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 2 พฤศจิกายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ“ตะโก้ข้าวโพด” “ตะโก้ข้าวโพด” หวานละมุน หอมมัน เสน่ห์ขนมไทยในกระทงใบเตย ขนมไทยพื้นบ้านที่ผสานความหวานของข้าวโพดกับความหอมมันของกะทิอย่างกลมกล่อม โดดเด่นด้วยเนื้อขนมสองชั้น ชั้นล่างนุ่มเหนียว แทรกเมล็ดข้าวโพดหวาน ชั้นบนเป็นหน้ากะทิเนียนนุ่ม รสเค็มอ่อน ๆเอกลักษณ์: หวาน มัน เค็ม ครบรสในคำเดียวภูมิปัญญาไทย: การกวนแป้ง การปรุงกะทิ และการใช้กระทงจากวัสดุธรรมชาติเสน่ห์การจัดเสิร์ฟ: สีขาวของหน้ากะทิ ตัดกับสีเหลืองของข้าวโพดและสีเขียวของกระทงใบเตย แหล่งข้อมูลอ้างอิง : https://cooking.kapook.com/view286872.html…

โรงเรียนการเรือน ขอแสดงความยินดีกับ อาจารย์ยศสินี หัวดงอาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิตสาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย ในโอกาสที่ได้รับการแต่งตั้งให้ดำรงตำแหน่งทางวิชาการเป็น“ผู้ช่วยศาสตราจารย์”ในสาขาวิชาโภชนศาสตร์ ตั้งแต่วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2569ตามมติที่ประชุมสภามหาวิทยาลัยสวนดุสิตครั้งที่ 6(34)/2569 วันที่ 26 มิถุนายน 2569

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 18 มีนาคม 2569 หัวข้อ “ผักปลัง” “ผักปลัง” เป็นผักพื้นบ้านที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง พบได้ทั่วไปในประเทศไทย มีลักษณะเด่น คือใบสีเขียวสด เนื้อใบหนานุ่ม และมีเมือก นิยมนำมาประกอบอาหารหลากหลายประเภท เช่น แกงจืด แกงเลียง หรือผัด ผักปลังอุดมไปด้วยวิตามินเอ วิตามินซี ธาตุเหล็ก และใยอาหาร ช่วยบำรุงสายตา เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี นอกจากนี้ยังเป็นพืชที่ปลูกง่าย เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนชื้น เหมาะสำหรับการปลูกเพื่อบริโภคในครัวเรือน