ฟาร์มเลี้ยงหมูหลุมดอนแร่ จ.ราชบุรี

ขอประชาสัมพันธ์ Clubhouse คลับอาหารการกิน SDU   พูดคุยในหัวข้อเรื่อง ขนมโบราณหาทานยาก “ข้าวโปง”  วันศุกร์ที่ 25 เมษายน 2568  เวลา 19.00 – 20.00 น.  สัปดาห์นี้ได้รับเกียรติจาก อาจารย์ยศสินี หัวดง อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัยมาร่วมฟังร่วมแชร์เรื่องราวไปด้วยกันพบกันที่คลับอาหารการกิน SDU ทุ่มตรงไทยแลนด์ 

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้​ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 1 ธันวาคม 2567 “6 วิธีกำจัดมอดในข้าวสาร”หลาย ๆ บ้านคงประสบปัญหาตัวมอดขึ้นข้าวสารกัน ซึ่งเป็นปัญหากวนใจแก้ไม่ตกสักที เราจึงรวบรวมวิธีแก้ 6 วิธี ที่สามารถลองนำไปใช้ได้ดังนี้ 1. เก็บข้าวสารในตู้เย็น2.ช้อนสแตนเลส3. ทำความสะอาดครัว4. ใช้เกลือป่น5. สมุนไพรต่างๆ6. นำข้าวไปตากแดด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 17 สิงหาคม 2568 หัวข้อ ” ข้อดีของการทำ SOP ร้านอาหาร “ SOP ร้านอาหารคืออะไร ? ขั้นตอนปฏิบัติงานมาตรฐานร้านอาหาร หรือ Standard Operation Procedure(SOP) เปรียบเสมือนคู่มือการทำงานในร้านอาหารอย่างละเอียดตั้งแต่เริ่มต้นจนจบขั้นตอนการทำงาน โดยร้านอาหารสามารถจัดทำ SOP ได้ตามความเหมาะสม เช่น ทำ SOP ในทุกๆเมนูที่ร้านมี เพื่อสร้างมาตรฐาน รสชาติ และรูปลักษณ์ของอาหาร หรือทำ SOP ของพนักงาน เช่น กฎระเบียบการเข้าทำงาน ขั้นตอนการทำงานในส่วนต่าง ๆ เป็นต้น ข้อดีของการจัดทำ SOP ร้านอาหาร1.สร้างระบบที่มีมาตรฐาน2.สร้างมาตรฐานรสชาติและรูปลักษณ์อาหาร3.ตรวจสอบและหาข้อผิดพลาดได้รวดเร็ว4.คำนวณต้นทุนได้อย่างแม่นยำ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตรฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 13 กรกฎาคม 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง หัวข้อ : 6 อาหารที่คนอายุยืน 100 ปี แทบไม่กิน คนอายุยืน 100 ปีในพื้นที่ Blue Zones มักกินอาหารเรียบง่าย เน้นพืชเป็นหลัก และหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป เพื่อช่วยลดความเสี่ยงโรคเรื้อรังและทำให้สุขภาพแข็งแรง 6 อาหารที่มักแทบไม่กิน ได้แก่1.ธัญพืชขัดสี เช่น ข้าวขาว ขนมปังขาว พาสต้า2.เนื้อแดง3.อาหารแปรรูปสูง/อาหารบรรจุซอง4.ผลิตภัณฑ์นมวัว โดยเฉพาะไขมันสูง5.ขนมหวานและเครื่องดื่มน้ำตาลสูง6.เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก เบคอน แฮม แนวทางสำคัญ-กินผัก ผลไม้ ถั่ว และธัญพืชไม่ขัดสีให้มาก-เน้นอาหารจากพืชเป็นหลัก-ไม่จำเป็นต้องงดทุกอย่าง แต่ใช้หลัก 80/20 คือ กินอาหารมีประโยชน์เป็นหลัก และกินของโปรดได้บ้างในบางโอกาส ข้อสรุปเคล็ดลับอายุยืนไม่ใช่แค่อาหารอย่างเดียว แต่รวมถึงการขยับร่างกายทุกวัน มีชุมชนที่ดี และมีเป้าหมายในชีวิตด้วย แหล่งที่มา : Real…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 2 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “แกงเขียวหวานมังคุด” แกงเขียวหวานมังคุดเป็นอาหารไทยโบราณที่หาทานยาก เกิดจากภูมิปัญญาการนำมังคุดอ่อนตามฤดูกาลมาใช้แทนน้ำตาล ทำให้มีรสหวานอมเปรี้ยว กลมกล่อม และมีกลิ่นหอมของเครื่องแกง มีการทำสืบต่อกันมาในภาคกลางตั้งแต่ปลายกรุงศรีอยุธยาถึงต้นกรุงรัตนโกสินทร์ โดยเฉพาะในชุมชนชาวสวน และครัวหลวงแถบลุ่มแม่น้ำเจ้าพระยาและภาคตะวันออก ซึ่งมีมังคุดอ่อนจำนวนมากในฤดูกาล ก่อนผลจะสุกจนรับประทานสด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 4 มกราคม 2569 หัวข้อ “ค้างคาวเผือก” อาหารว่างไทยโบราณหาทานยาก “ค้างคาวเผือก” เมนูของว่างของไทยแต่โบราณที่สมัยนี้หาทานได้ยาก เพราะเป็นเครื่องเสวยตั้งแต่สมัย สมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย ในตำราแม่ครัวหัวป่าก์ ระบุว่ามีมาตั้งแต่ก่อนตั้งกรุงรัตนโกสินทร์ “ค้างคาวเผือก”เป็นอาหารที่ทำมาจากเผือก กุ้ง แป้ง โดยนำเผือกมานวดกับแป้งสอดไส้ด้วยกุ้งสับผัด เสริมความหอมกรุ่นด้วยใบมะกรูดซอย โดยการปั้นเป็นสามเหลี่ยมแล้วนำไปทอด และรับประทานกับน้ำอาจาด