” 14 อาหารตัวร้าย ทำลายสุขภาพ “

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 19 ธันวาคม 2567 *รวมทริคทำความสะอาดห้องครัว* พื้นที่ปรุงอาหารมีความสำคัญต่อการดำรงชีวิตของผู้อยู่อาศัยและผู้ใช้งาน ไม่ว่าครัวจะมีขนาดเท่าใดหรือแบบใด หากไม่ดูแลทำความสะอาดที่ดีและเหมาะสม อาจเป็นแหล่งเชื้อโรค หมักหมม มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ และดูทรุดโทรม ดังนั้น การรักษาดูแลพื้นที่ห้องครัวให้เกิดความสดใหม่อยู่เสมอสามารถทำได้ดังนี้ – การจัดการซิงก์ล้างจาน – การจัดการผนังห้องครัวแสนจะเหนอะหนะ – การขจัดคราบน้ำมันบนเตาแก๊ส – การจัดการเคาน์เตอร์ครัวให้เงา – การเคลียร์ข้าวของให้เข้าที่

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 6 กันยายน 2569 หัวข้อ “ร้านน้ำย้อย ภูเก็ต” สัมผัสรสชาติอาหารใต้แบบฉบับคนภูเก็ต ร้านน้ำย้อย – รสมือภูเก็ตแท้ ๆ ที่คนท้องถิ่นการันตีมากว่า 30 ปี ซ่อนตัวอยู่หลังรั้วต้นไม้เขียวครึ้มบนถนนร่วมพัฒนา ห่างจากย่านเมืองเก่าภูเก็ตเพียงไม่กี่นาที “น้ำย้อย” คือ ร้านอาหารพื้นเมืองที่เปิดบริการมากว่า 30 ปี บรรยากาศเป็นบ้านไม้เรียบง่าย โต๊ะไม่กี่ตัว เป็นกันเองเหมือนมากินข้าวบ้านญาติ แต่รสชาติจัดจ้านถึงเครื่อง จนได้รับการแนะนำในมิชลินไกด์ ประเทศไทยจุดเด่นของที่นี่คือความ “ถึงเครื่อง” ของอาหารใต้แท้ วัตถุดิบทะเลสดใหม่ตามฤดูกาล และเครื่องแกงที่ตำเองแบบดั้งเดิม  เมนูที่อยากแนะนำ•หมูฮ้อง – หมูสามชั้นตุ๋นจนเนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ รสกลมกล่อม เป็นเมนูที่สะท้อนเอกลักษณ์อาหารภูเก็ต•แกงส้มปลากะพง – แกงรสเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้านแบบอาหารใต้ รับประทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ•น้ำพริกกุ้งเสียบ – น้ำพริกพื้นเมืองที่มีกลิ่นหอมของกุ้งเสียบ รับประทานคู่กับผักสดหรือผักลวก•ผักเหมียงผัดไข่ – ใบเหมียงหรือใบเหลียงผัดกับไข่ เมนูพื้นบ้านเรียบง่ายแต่เป็นที่นิยม•แกงคั่วหอยขมใบชะพลู – แกงคั่วรสเข้มข้น หอมเครื่องแกงและใบชะพลู•ปลาทรายทอดขมิ้น – ปลาทอดหอมขมิ้น กรอบนอกและเข้ากันได้ดีกับน้ำพริกและข้าวสวย หากไปกันเป็นครอบครัวหรือกลุ่มเพื่อน…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง หัวข้อ ศาสตร์แห่ง “ความปลอดภัยทางอาหารและการเก็บรักษา” (Food Safety & Storage) เรียนรู้แนวทางและกฎเกณฑ์สำคัญในการจัดการอาหารอย่างปลอดภัยภายใต้สภาพอากาศประเทศไทย โดยหน่วยงานความปลอดภัยอาหาร (USDA FSIS) กำหนด “กฎ 2 ชั่วโมง” ห้ามปล่อยอาหารไว้นอกตู้เย็นเกิน 2 ชั่วโมง แต่สำหรับประเทศไทยที่มีสภาพอากาศร้อนเกิน 32°C เป็นปกติ จะต้องลดเวลาลงเหลือเพียง 1 ชั่วโมง เท่านั้น เพราะความร้อนส่งผลให้อาหารเข้าสู่ช่วงอุณหภูมิอันตรายและเสื่อมเสียได้อย่างรวดเร็วจาะลึกอุณหภูมิอันตรายและการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วงอุณหภูมิ 5–60°C (Danger Zone) เป็นช่วงที่แบคทีเรียเจริญเติบโตและขยายพันธุ์ได้เร็วที่สุด (เพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่าในทุกๆ 20 นาที) แม้การอุ่นอาหารให้เดือดจะช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ แต่ ไม่สามารถทำลายสารพิษ (Toxins) เช่น Cereulide (ทนความร้อนสูงถึง…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 พฤษภาคม 2569 หัวข้อ “ร้านโกปี๊ฮับ” ร้านโกปี๊ฮับ (Kopihub Dimsum Cafe’) เป็นร้านอาหารประเภทติ่มซำและชาชัก ที่มีจุดกำเนิดจากความตั้งใจถ่ายทอดรสชาติอาหารเช้าสไตล์ภาคใต้แบบดั้งเดิม ผสมผสานกับวัฒนธรรมอาหารจีนได้อย่างลงตัว จุดเด่นของร้าน คือ การทำอาหารสดใหม่ทุกวัน รสชาติเข้มข้นกลมกล่อม และบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง ส่งผลให้ได้รับความนิยมอย่างมากในจังหวัดพิษณุโลก โดยเฉพาะช่วงเช้า และกลายเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่นักท่องเที่ยวและคนในพื้นที่นิยมไปใช้บริการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 28 กันยายน 2569 หัวข้อ ร้านอาหาร “ครัวชมจันทร์” จ.นครนายก ร้านอาหารไทยและอาหารป่ารสจัดจ้านยอดนิยม ตั้งอยู่บนถนนสาริกา-นางรอง (ทางหลวงหมายเลข 3049) ซึ่งเป็นเส้นทางหลักไปสู่น้ำตกวังตะไคร้ น้ำตกนางรอง และเขื่อนขุนด่านปราการชล ทำให้เป็นจุดแวะพักทานมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นที่สะดวกสบายสำหรับนักท่องเที่ยวและกรุ๊ปทัวร์ ลักษณะร้าน: ตัวร้านเป็นสไตล์โอเพ่นแอร์ (Open Air) หลังคายกสูง อากาศถ่ายเทสะดวก ไม่ร้อนอบอ้าว รอบๆ ร้านรายล้อมด้วยต้นไม้และสวนหย่อมขนาดเล็ก ให้ความรู้สึกสดชื่นและเป็นธรรมชาติช่วงค่ำมักจะมีดนตรีสดคอยบรรเลงสร้างบรรยากาศ แหล่งที่มา:https://www.facebook.com/khraw.chm.canthr.nkhrnayk/

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 20 กันยายน 2568 หัวข้อ : สิ่งแวดล้อมในการปฏิบัติงาน (อันตรายจากเครื่องถ่ายเอกสาร) หลายคนที่ทำงานในสำนักงานคงคุ้นเคยกับ “เครื่องถ่ายเอกสาร” เพราะเป็นอุปกรณ์ที่จำเป็นและถูกใช้งานแทบทุกวัน แต่คุณทราบหรือไม่ว่า เครื่องถ่ายเอกสารก็อาจก่อให้เกิดอันตรายได้ หากใช้งานไม่ถูกวิธี วันนี้เรามีข้อควรระวังในการใช้เครื่องถ่ายเอกสารมาฝาก เพื่อให้ใช้งานได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ