5 เรื่องควรรู้ การใช้ห้องครัวปลอดภัย ไร้กังวล

ศูนย์ทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติ สาขาอาชีพผู้ประกอบอาหารไทยโรงเรียนการอาหารนานาชาติสวนดุสิต มหาวิทยาลัยสวนดุสิต (ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ) โรงเรียนการเรือน เป็นองค์กรที่ได้รับการรับรองฯกระทรวงแรงงาน กรมพัฒนาฝีมือแรงงาน หน่วยงานสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานให้เป็นศูนย์ทดสอบที่มีหน้าที่รับรองมาตรฐานฝีมือแรงงานสาขา อาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ตามใบอนุญาตเลขที่ กท.0022.1/2565 ทั้งนี้จึงมีแผนการจัดทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานแห่งชาติในสาขาอาชีพผู้ประกอบอาหารไทย ระดับ 1และระดับ 2 ที่ได้รับการรับรองฯจากทางกรมพัฒนาฝีมือแรงงานเพื่อส่งเสริมให้บุคลากรในอาชีพได้เข้าถึงประโยชน์ที่จะได้รับจากการเข้าร่วมการทดสอบฯซึ่งส่งผลให้เกิดการพัฒนาศักยภาพและเป็นการประชาสัมพันธ์ให้สาธารณะชนได้เข้าใจระบบการทดสอบมาตรฐานฝีมือแรงงานฯมากยิ่งขึ้นอีกทั้งยังเป็นการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับประเทศไทยตามนโยบายการสนับสนุนฯของทางกระทรวงแรงงาน

ความแตกต่างระหว่างใบกำกับภาษีเต็มรูปแบบ กับ ใบกำกับภาษีอย่างย่อ ใบกำกับภาษีเต็มรูปแบบ-ต้องแสดงชื่อ ที่อยู่ เลขประจำตัวผู้เสียภาษีอากร-ต้องแสดงชื่อ ชนิด และประเภทของสินค้าอย่างชัดเจน-แยกจำนวนราคาภาษีมูลค่าเพิ่มออกจากสินค้าอย่างชัดเจน-สามารถนำไปหักออกจากภาษีขายในการคำนวณภาษีมูลค่าเพิ่มเพื่อนำส่ง ภ.พ.30 ได้ ใบกำกับภาษีอย่างย่อ-ไม่จำเป็นแสดงชื่อ ที่อยู่ เลขประจำตัวผู้เสียภาษีอากร-ชื่อ ชนิด และประเภทของสินค้า สามารถแสดงเป็นรหัสได้-มีข้อความว่าราคานี้รวมภาษีมูลค่าเพิ่มแล้ว-ไม่สามารถนำไปหักออกจากภาษีขายในการคำนวณภาษีมูลค่าเพิ่มเพื่อนำส่ง ภ.พ.30 ได้

ผู้ประกอบการธุรกิจอาหารหลายรายอาจต้องเคยพบเจอปัญหาว่าปกติร้านก็ขายดี แต่ทำไมไม่ค่อยมีกำไร หนึ่งในสาเหตุหลักของปัญหานี้ก็คือ ผู้ประกอบการกำลังมองข้ามราคาต้นทุนอาหารที่แท้จริงหรือ Yield นั่นเอง ซึ่งสาเหตุอาจมาจากการตั้งราคาขายที่ผิด เพราะหลายคนมักตั้งราคาจากความรู้สึก หรือเทียบจากช่วงราคาร้านอาหารประเภทเดียวกัน หรือในบริเวณใกล้เคียงกัน โดยที่ไม่ได้คำนวณมาจากต้นทุนวัตถุดิบแต่ละเมนู ซึ่งสิ่งเหล่านี้ถือว่าเป็นปัญหาและสาเหตุหลักที่อันตรายมากสำหรับการทำธุรกิจร้านอาหารนั่นเอง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 27 สิงหาคม 2567 KITCHEN CHECK อาหารที่ปรุงปลอดภัยแน่นอน สถานที่ผลิตและจำหน่ายอาหาร หากการปฏิบัติงานมีการตรวจเช็ก ตั้งแต่1. CLEARING SPACE ตรวจความพร้อมของพื้นที่ปฏิบัติงาน เครื่องมืออุปกรณ์และผู้ปฏิบัติงาน ให้มีความพร้อม สะอาดและสภาพสมบูรณ์ จะช่วยลดเรื่องการปนเปื้อนในการปฏิบัติงานได้ 2. HAND WASHING ล้างมือสม่ำเสมอในการปฏิบัติงาน โดยล้างมือก่อนเริ่มปรุงอาหาร หลังสัมผัสวัตถุดิบ หลังสัมผัสสิ่งสกปรก หลังจากเข้าห้องน้ำหลังสัมผัสกับสัตว์เลี้ยง 3. FRIDE อุณหภูมิในตู้เย็น ควรอยู่ระหว่าง 0-5 °C วัตถุดิบจัดเก็บวางเป็นหมวดหมู่ ไม่อัดแน่น บรรจุอยู่ในภาชนะที่ปิดสนิด ติดป้ายชี้บ่งที่แสดงวันที่รับเข้า หรือวันที่ผลิต หรือวันหมดอายุ และทำความสะอาดตู้เย็นอย่างสม่ำเสมอ 4. FOOD PREPARATION AREA การใช้อุปกรณ์ในการปรุงอาหารต้องสะอาด แยกใช้เขียงระหว่างเนื้อสัตว์ ผัก อาหารปรุงสุก หลังการใช้งานให้ล้างเขียงด้วยน้ำยาทำความสะอาด น้ำร้อน หรือน้ำยาฆ่าเชื้อ ทุกครั้งหลังการใช้งาน รวมถึงการแยกใช้อุปกรณ์ในการปรุงอาหารกับการปรุงอาหารให้กับกลุ่มผู้แพ้สารก่อภูมิแพ้ 5. CLEANING เปลี่ยนและทำความสะอาด…

ด้วยกลิ่นและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ส้มจึงน่าจะเป็นผลไม้ที่ใครหลายคนรู้จักกันดี แต่นอกจากสิ่งเหล่านี้แล้ว หลายคนอาจยังไม่ทราบว่าประโยชน์ของส้มก็ถือว่ามีความโดดเด่นเช่นกัน เนื่องจากส้มเป็นผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพของผู้รับประทานในหลายด้าน ได้แก่ 1. เสริมสร้างความแข็งแรงให้ภูมิคุ้มกัน 2. ดีต่อสุขภาพผิว 3. ดีต่อหัวใจ 4. ดีต่อระบบขับถ่าย 5. อาจมีส่วนช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไต 6. ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะโลหิตจาง 7.ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคเรื้อรังบางชนิด

ใน 1 วัน เราไม่ควรกินโซเดียมเกิน 2,000 มิลลิกรัม หรือเกลือไม่เกิน 1 ช้อนชา หรือเทียบเท่าน้ำปลาไม่เกิน 4 ช้อนชา