10 เทรนด์สุขภาพมาแรง

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 1 มกราคม 2569 หัวข้อ “ตำลึง” ตำลึง ผักพื้นบ้านที่มีสรรพคุณทางยาและโภชนาการสูง มีรสชาตินุ่มนวล หาง่าย และเป็นที่นิยมในการนำมาปรุงอาหาร รวมถึงใช้รักษาโรคพื้นบ้านต่าง ๆ อย่างกว้างขวาง ชื่อทางวิทยาศาสตร์ คือ Coccinia grandis Voigt มีลักษณะเป็นใบเดี่ยว มีรูปร่างรูปไต ปลายติ่งแหลม โคนใบเป็นโคนรูปหัวใจ ขอบใบหยักเป็นคลื่น สีเขียว ขอบใบเป็นแฉกเว้าเล็กน้อย มักจะเกิดขึ้นตามรั้วบ้าน โดยขึ้นเองตามธรรมชาติ โดยเฉพาะในฤดูฝน คุณค่าทางโภชนาการที่มีอยู่ในของใบตำลึง อาทิ พลังงาน โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ใยอาหาร แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ไทอามีน ไรโบฟลาวิน ไนอะซิน และวิตามินซี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 25 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ เทา (Spirogyra) “ เทา หรือ สไปโรไจรา จัดเป็นสาหร่ายน้ำจืดขนาดใหญ่อยู่ใน Division Chlorophyta มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Spirogyra sp. ลักษณะ : มีสีเขียวอ่อน พันตัวกันเป็นกลุ่มก้อนลอยอยู่บนพื้นน้ำ หรือพันอยู่กับวัสดุต่าง ๆ เมื่อสัมผัสจะรู้สึกอ่อนนุ่ม แหล่งที่พบ : พบในแหล่งน้ำจืด ทั้งแหล่งน้ำนิ่ง และแหล่งน้ำไหลเอื่อยที่มีสภาพน้ำสะอาด มักพบในแหล่งน้ำที่มีความลึกไม่เกิน 1 เมตร พบในแหล่งน้ำของภาคเหนือ ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ และภาคตะวันตกของประเทศไทย ประโยชน์ : ประโยชน์ของเทามีหลายด้าน ทั้งด้านเกษตรกรรม ด้านอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง ด้านอุตสาหกรรมยา ด้านสิ่งแวดล้อม และด้านอาหาร

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 21 กรกฎาคม 2568 *ลักษณะเด่นของวัฒนธรรมการให้บริการของไทย* วัฒนธรรมการให้บริการของไทยมีลักษณะพิเศษที่ผสมผสานความสุภาพ ความอบอุ่น และความเอื้อเฟื้อเผื่อแผ่ ซึ่งมีรากฐานมาจาก ค่านิยมทางวัฒนธรรม ประเพณี และศาสนาพุทธ โดยมุ่งเน้นให้ผู้รับบริการรู้สึก “พอใจ สบายใจ และประทับใจ”

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 9 กันยายน 2568 “อาหารว่าง” หรือเรึยกอีกอย่างว่า “อาหารมื้อย่อย” ถือเป็นอีกหนึ่งตัวช่วยสำหรับโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับผู้สูงอายุ ซึ่งมีความแตกต่างกันในเรื่องของสุขภาพ บางท่านอาจต้องรับประทานยาอย่างต่อเนื่อง เมนูหลักเดิมๆ อาจทำให้เบื่ออาหาร มีปัญหาจากการบดเคี้ยว .. ดังนั้น อาหารว่าง จึงเป็นสิ่งหนึ่งที่ช่วยกระตุ้นให้ผู้สูงอายุอยากอาหาร และได้รับสารอาหารครบถ้วน ตามที่ร่างกายต้องการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2569 หัวข้อ “ร้านตู้กับข้าว” ร้านตู้กับข้าว สาขาดอนเมือง อร่อยเหมือนกินข้าวบ้านแม่…ให้ความรู้สึกเหมือนกลับมานั่งล้อมวงกินข้าวที่บ้าน ทุกจานปรุงด้วยความใส่ใจแบบครัวแม่ แกงปูใบชะพลูเข้มข้น หอมเครื่องแกงเหมือนตำสดใหม่ทุกวันเมนูผัดเผ็ดต่าง ๆ รสจัดแต่กลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อน ๆ แล้วอบอุ่นหัวใจ บรรยากาศเรียบง่าย เป็นกันเอง เหมาะกับมื้อครอบครัวหรือวันที่อยากกินอะไรที่ “คุ้นเคยและจริงใจ”

เรื่องของเส้น ทุกวันนี้เส้นก๋วยเตี๋ยวถูกคนไทยเอาไปปรุงเป็นอาหารมากมาย ผสมผสานพหุวัฒนธรรมจนมีเส้นให้เลือกกินแยะไปหมด ทั้งเมนูเส้นแบบต้มหรือลวกกับน้ำซุป เช่น ก๋วยเตี๋ยวเรือ ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ก๋วยเตี๋ยวแคะ ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า ฯลฯ และเส้นแบบผัดแห้ง เช่น ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ ผัดไทย ผัดซีอิ๊ว ฯลฯ เรากินเส้นกันบ่อยไม่แพ้ข้าว และเส้นที่เรากินบ่อยที่สุดก็คือเส้นก๋วยเตี๋ยว ได้แก่ เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ เส้นบะหมี่ วุ้นเส้น เป็นต้น