5 สัตว์พาหะในครัวตัวร้าย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 30 กรกฎาคม 2568 “วัยรุ่นสุขภาพดี เริ่มที่การกินและการใช้ชีวิต” (Healthy Teens, Smart Choices) วัยรุ่น หมายถึง ผู้ที่มีอายุ 12-20 ปี เป็นระยะที่ร่างกายมีการเจริญเติบโตอย่างเต็มที่และรวดเร็วรวมถึง มีการเปลี่ยนแปลงทั้งขนาดโครงสร้างวัยรุ่นเป็นช่วงอายุที่มีความพิเศษทั้งร่างกายและจิตใจ เป็นวัยที่เชื่อว่าความสวย-ความหล่อเป็นสิ่งสำคัญสุด เพื่อสร้างจุดสนใจต่อเพศตรงข้าม จนบางครั้งละเลยสิ่งสำคัญที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตในช่วงหัวเลี้ยวหัวต่อที่จะก้าวเติบโตเป็นผู้ใหญ่ โดยเฉพาะความสำคัญของอาหาร ซึ่งวัยรุ่นส่วนใหญ่มักห่วงเรื่องอ้วน หรือมุ่งมั่นเลือกกินอาหารเสริมแทน จนอาจสร้างอันตรายให้ร่างกายในเวลาต่อมาหากวัยรุ่นต้องการดูแลร่างกายเป็นพิเศษ ก็สามารถเลือกรับประทานอาหารตามคำแนะนำดังต่อไปนี้ได้

ขอประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 8 มีนาคม 2568 เรื่อง การลดหย่อนภาษี สำหรับธุรกิจร้านอาหาร ร้านอาหารบุคคลธรรมดา1.ลดหย่อนภาษีจากค่าใช้จ่ายในฐานะบุคคลธรรมดา2.ลดหย่อนภาษีจากการเข้าร่วมโครงการของรัฐ ร้านอาหารนิติบุคคลหรือบริษัท1.ลดหย่อนภาษีจากค่าเสื่อม และค่าสึกหรอ2.ลดหย่อนภาษีจากค่าจ้างผู้สูงอายุที่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป3.ลดหย่อนภาษีจากค่าอบรมพนักงาน4.ลดหย่อนภาษีจากการทำประกันความคุ้มครอง5.ลดหย่อนภาษีจากการเข้าร่วมโครงการของรัฐ ทั้งนี้เจ้าของร้านควรหมั่นเช็กสิทธิ์ และติดตามข่าวสารจากกรมสรรพากรอยู่เสมอเพื่อประโยชน์สูงสุดของธุรกิจ

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 9 เมษายน พ.ศ. 2568 ทำไม “มอลต์ 100%” ถึงสำคัญ “มอลต์ (Malt)” ไม่ใช่ธัญพืช แต่คือกระบวนการสำคัญ ที่เรียกว่า มอลต์ติง (Malting) ไม่ได้หมายถึงข้าวบาร์เลย์ธรรมดา แต่คือ ผลผลิตที่ได้จากการนำข้าวบาร์เลย์ไปผ่านกระบวนการที่เรียกว่า “มอลต์ติง (Malting)” กระบวนการนี้ไม่เพียงแค่ทำให้เมล็ดงอก แต่ยังเปลี่ยนคุณสมบัติภายในให้พร้อมสำหรับการหมัก และเป็นตัวกำหนดทั้ง สี กลิ่น และรส ของเบียร์กว่าจะได้มอลต์คุณภาพดีที่ใช้ในเบียร์เยอรมัน ข้าวบาร์เลย์ต้องผ่านกระบวนการมอลต์ติง (Malting) ที่พิถีพิถันถึง 3 ขั้นตอน ได้แก่1. การแช่เมล็ด (Steeping)ข้าวบาร์เลย์คุณภาพสูงจะถูกแช่น้ำสะอาด เพื่อให้เมล็ดเริ่มดูดซับน้ำและตื่นตัวขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 2-3 วัน โดยระดับความชื้นในเมล็ดจะเพิ่มขึ้นจนพร้อมสำหรับการงอก2. การงอก (Germination)เมล็ดเริ่มงอกออกเป็นรากเล็ก ๆ และในขั้นตอนนี้ เอนไซม์ที่จำเป็นต่อการเปลี่ยนแป้งให้กลายเป็นน้ำตาลมอลโทส โดยจะใช้เวลา 4-5 วัน และควบคุมอุณหภูมิอย่างใกล้ชิด เพื่อไม่ให้เมล็ดร้อนเกินไป3. การอบแห้ง (Kilning หรือ Drying)มอลต์ (Green…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 13 กรกฎาคม พ.ศ. 2568 การจัดโต๊ะและบริการแบบต่างๆ การจัดโต๊ะและบริการอาหารมีหลากหลายรูปแบบ แต่ละแบบก็มีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันไป ทั้งในเรื่องของรูปแบบการจัดวางอุปกรณ์บนโต๊ะ การเสิร์ฟอาหาร และบรรยากาศโดยรวมของงาน ซึ่งรูปแบบที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย ได้แก่ การจัดเลี้ยงแบบอาหารชุด (Banquet), แบบบุฟเฟต์รูปแบบการจัดโต๊ะและบริการอาหาร:1. การจัดเลี้ยงแบบอาหารชุด (Banquet):เป็นการจัดเลี้ยงแบบเป็นทางการ เหมาะสำหรับงานเลี้ยงขนาดใหญ่ เช่น งานแต่งงาน, งานเลี้ยงรับรอง, งานเลี้ยงองค์กรมีการจัดเตรียมอาหารเป็นชุด (Set Menu) และเสิร์ฟให้แขกแต่ละคนมีการจัดวางอุปกรณ์บนโต๊ะอาหาร เช่น จาน ช้อน ส้อม แก้วน้ำ อย่างเป็นระเบียบมีพนักงานคอยดูแลและให้บริการ2. การจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟต์ (Buffet):เป็นรูปแบบที่แขกสามารถเลือกตักอาหารได้ตามความต้องการมีการจัดวางอาหารบนโต๊ะยาว และมีภาชนะสำหรับตักอาหารแขกสามารถเดินตักอาหารและนำกลับไปนั่งรับประทานที่โต๊ะมีพนักงานคอยเสิร์ฟเครื่องดื่มและเก็บจาน

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 23 ธันวาคม 2567 รอบรู้เรื่อง “ความปลอดภัยของอาหาร” Food Safety หมายถึง การจัดการให้อาหารที่นำมาบริโภคมีความปลอดภัย โดยไม่มีสิ่งปนเปื้อนในอาหาร หรืออันตรายในอาหาร ทำไม Food Safety ถึงมีความสำคัญ? เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับทุกภาคส่วนที่เกี่ยวข้องกับการผลิตอาหาร เพื่อสร้างความมั่นใจให้กับผู้บริโภค และส่งเสริมให้ธุรกิจอาหารเติบโตอย่างยั่งยืน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรงงานผลิตอาหาร โดยความปลอดภัยของอาหารมีความสำคัญต่อทั้งผู้บริโภคและผู้ประกอบการ อันตรายในอาหาร (Food Hazard) หมายถึง สารปนเปื้อนหรือสิ่งปนเปื้อนในอาหารที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคเมื่อรับประทานเข้าไป และสามารถเกิดขึ้นได้ในทุกขั้นตอนตั้งแต่กระบวนการผลิตไปจนถึงการบริโภค โดยแบ่งออกเป็น 3 ประเภทหลัก ได้แก่ 1) อันตรายทางกายภาพ (Physical Hazard) 2) อันตรายทางชีวภาพ (Biological Hazard) และ 3) อันตรายทางเคมี (Chemical Hazard)

รู้หรือไม่ว่า อาหารที่เรากิน กับ เศษอาหารเหลือทิ้ง อยู่ใน SDGs คนละเป้าหมายกัน! – อาหารที่เรากิน เกี่ยวข้องกับ SDG 2: Zero Hunger (ขจัดความหิวโหย) เน้นให้ทุกคนเข้าถึงอาหารที่เพียงพอ ปลอดภัย และมีคุณค่าทางโภชนาการตัวอย่าง: การส่งเสริมเกษตรยั่งยืน โครงการอาหารกลางวัน และการแก้ปัญหาขาดสารอาหาร – เศษอาหารเหลือทิ้ง เกี่ยวข้องกับ SDG 12: Responsible Consumption and Production (การบริโภคและการผลิตที่ยั่งยืน) เน้นลดการสูญเสียอาหาร (Food Loss & Food Waste) และจัดการขยะอาหารอย่างยั่งยืนตัวอย่าง: ลดอาหารเหลือในครัวเรือน ร้านอาหาร โรงแรม หรือแปรรูปเป็นปุ๋ยหมักและพลังงานทดแทน สรุปง่าย ๆกินให้อิ่มและมีคุณค่า = สนับสนุน SDG 2กินพอดี ไม่เหลือทิ้ง = สนับสนุน SDG 12