วันเฉลิมพระชนมพรรษา 12 สิงหาคม 2568

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ ศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 27 ตุลาคม 2567 เทคนิคเลือกอาหารงานเลี้ยง ให้เหมาะกับรูปแบบงานและแขกที่ร่วมงาน อายุของแขกที่มาร่วมงานเลี้ยง งานที่มีผู้ใหญ่เยอะ ไม่ค่อยเหมาะกับงานจัดเลี้ยงแบบ บุฟเฟต์ และ ค็อกเทล เพราะต้องเดินไปตักอาหาร แขกผู้ใหญ่ที่ไม่สะดวกลุกนั่ง หรือยืนนานๆ ขอแนะนำว่าให้เลี่ยงอาหารค็อกเทล แต่ถ้าเป็นงานจัดเลี้ยง ที่มีรูปแบบเป็น ปาร์ตี้สังสรรค์ มีวัยรุ่นเยอะหน่อย บุฟเฟต์ และ ค็อกเทล เป็นทางเลือกที่ดี ความจริงจังของการรับประทานอาหารงานเลี้ยง งานที่เน้นให้แขกที่มาต้องอิ่มกลับบ้าน ไม่ว่าจะอิ่มช่วงมื้อกลางวัน หรืออิ่มมื้อเย็น ควรเลือกเป็น บุฟเฟต์ หรือ โต๊ะไทย รับประกันว่าอิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า แต่ถ้าเป็นงานที่จัดระหว่างมื้ออาหาร เช่น ช่วงสายๆ หรือบ่ายๆ หรืองานที่มีรูปแบบกึ่งปาร์ตี้ไม่เน้นอิ่ม เช่นงานเลี้ยงเบาๆช่วงบ่าย คอฟฟี่เบรค หรือ อาหารค็อกเทล ดูจะเหมาะที่สุด งานที่เน้นปฏิสัมพันธ์ระหว่างแขกกับผู้จัดงาน งานเลี้ยงที่อยากให้แขกได้พูดคุยกัน งานภายในบริษัท ที่ผู้บริหารต้องการพูดคุยกับพนักงานอย่างใกล้ชิด หรือปาร์ตี้เล็กๆ ที่มีแต่เพื่อนสนิท ค็อกเทล เน้นอาหารกินง่ายๆ สามารถหยิบใส่จานเล็กๆ…

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 28 เมษายน 2568 KAIZEN วิถีการปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่องโดยทุกคนมีส่วนร่วม Kaizen เป็นหลักแนวคิดบริหารของญี่ปุ่น เน้นการปรับปรุงพัฒนาสิ่งต่างๆ ให้ดีขึ้นทีละเล็กละน้อยอย่างต่อเนื่อง (Continuous Improvement) โดยทุกคนมีส่วนร่วม เพื่อปรับปรุงวิธีการทำงานและสภาพแวดล้อมในการทำงานให้ดีขึ้น ใช้เทคนิค ไม่ซับซ้อนทุกคนสามารถทำได้ ยึดหลักการ เลิก-ลด-เปลี่ยน เน้นความคิดสร้างสรรค์ วิถีการปรับปรุงและพัฒนาอย่างต่อเนื่องตามแนวคิดของ kaizen จะช่วยให้ทุกคนรวมถึงองค์กร/ได้ค้นหาและปรับปรุงตัวเองให้ดียิ่งขึ้นกว่าเดิมอยู่เสมอ ซึ่งอาจเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จในเรื่องต่างๆ อย่างคาดไม่ถึง

ขออนุญาตประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 18 มิถุนายน 2568 “เทคนิคทำความสะอาดเครื่องครัวประเภทไม้” ไม้ ถือว่าเป็นวัสดุธรรมชาติชนิดแรกๆ ทึ่ถูกนำมาแปรรูปใช้งานในอุปกรณ์เครื่องครัว โดยส่วนใหญ่นิยมใช้ไม้ยางพารา ไม้ไผ่ หรือไม้มะขามมาแปรรูป เพราะสามารถหาได้ง่าย มีราคาถูก และมีคุณสมบัติที่ดีตามธรรมชาติวิธีทำความสะอาด ล้างน้ำเปล่า โดยใช้น้ำยาล้างจานและฟองน้ำนิ่มๆ ขัดแล้วล้างออกเช็ดให้แห้งหรือนำไปผึ่งแดดป้องกันเชื้อรา ใช้เกลือช่วยลดกลิ่น ผสมเกลือในน้ำอุ่นแช่ไว้ประมาณ 20-30นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่า แล้วเช็ดให้แห้ง ใช้เบกกิ้งโซดาผสมน้ำเทไปที่เครื่องครัวแล้วขัดเบาๆ และล้างออกด้วยน้ำเปล่า ผึ่งแดดจนแห้ง ใช้มะนาว โดยการนำมะนาวมาฝานแผ่นบางๆ โรยเกลือเล็กน้อยขัดบนพื้นผิวของเครื่องครัว แล้วล้างออกด้วยน้ำเปล่า ก่อนเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 13 ธันวาคม 2568 หัวข้อ “ร้านอาหารไทยในสหรัฐอเมริกา” ร้าน Bua Thai Ramen & Robata Grill : ร้านอาหารสไตล์เอเซีย ไทย ,ญี่ปุ่น ฟิวชั่นเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบมังสวิรัติ อาหารประเภทเจ แต่ก็ยังมีอาหารที่หลากหลายบรรยากาศภายในตกแต่งสวยงาม มีทั้งอาหารและเครื่องดื่มค็อกเทลที่หลากหลาย อาหารอร่อยคุ้มค่ากับราคาที่จ่ายไปOpen 11.30 am – 22.30 pmWebsite : https://buathairamennyc.com/Tel : +1 212-879-7999Location : 1611 2nd Ave, New York, NY 10028 สหรัฐอเมริกา ร้าน Pure Thai Cookhouse : ร้านอาหารสไตล์เอเซีย ไทย เหมาะสำหรับคนที่คิดถึงอาหารไทย ประเภทเส้น เช่น ผัดไทย ก๊วยเตี๋ยว ผัดซีอิ๊ว ปอเปี๊ยะ…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือน ประจำวันที่ 29 ตุลาคม 2568 Sustainable Eating กินแบบรักร่าง และรักโลก เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น และรักษาสิ่งแวดล้อมสู่ความยั่งยืน รับประทานเนื้อสัตว์ใหญ่ให้น้อยลง เพราะใช้ทรัพยากรในการผลิตมาก และควรงดอาหารแปรรูปหลีกเลี่ยงการทานอาหารทะเลที่เป็นปลาตัวใหญ่และปลาจากทะเลใหญ่ ควรทานปลาที่มาจากในประเทศรับประทานผัก ผลไม้ และถั่ว ให้มากขึ้น ลดการกินเนื้อสัตว์ เพื่อเป็นแหล่งโปรตีนดี แทนโปรตีนจากเนื้อซื้ออาหารและวัตถุดิบจากผู้ผลิต หรือเกษตรกร รับประทานอาหารจากวัตถุดิบท้องถิ่น เลี่ยงอาหารนำเข้าจากต่างประเทศลดการสูญเสียอาหาร Food Waste รับประทานอาหารให้หมด เลือกซื้ออาหารอย่างมีสติ กะปริมาณพอดี และเรียนรู้การเก็บอาหารไม่ให้เน่าเสีย

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้โรงเรียนการเรือนประจำวันที่ 29 มีนาคม 2568………..ครัวไทย……….“ครัว”เป็นหัวใจหลักและเป็นองค์ประกอบที่มีความสำคัญมากต่อการเป็นครอบครัว เป็นสถานที่ปรุงอาหารสำหรับสมาชิกและยังเป็นที่รวมตัวกัน ไม่ว่าจะเป็นกิจกรรมการทำอาหารร่วมกัน การรับประทานอาหารร่วมกัน เป็นต้น สิ่งเหล่านี้เป็นการสื่อถึงความสัมพันธ์และอารมณ์ผูกพันของสมาชิกที่อยู่ร่วมกันเป็นครอบครัวในอีกนัยหนึ่งนั่นเองอาหารมื้อหลักส่วนใหญ่ของคนไทยจะเป็นอาหารประเภท ผัด ทอด แกง ต้ม ที่มีกลิ่นหอม แต่ฉุน จึงจำเป็นต้องแบ่งแยกพื้นที่ครัวให้ชัดเจน