Author: ดวงสุดา บุญพบ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้ เรื่อง มาตรการความปลอดภัยของนักศึกษาและบุคลากร สังกัดโรงเรียนการเรือน หัวข้อ มาตรการความปลอดภัยของนักศึกษาและบุคลากร กรณีเกิดแผ่นดินไหว แผ่นดินไหวอาจเกิดขึ้นได้โดยไม่ทันตั้งตัว การรู้วิธีรับมืออย่างถูกต้องจึงเป็นสิ่งสำคัญ ก่อนเกิดเหตุศึกษาทางหนีไฟ จุดรวมพล และเตรียมพร้อมตามมาตรการความปลอดภัยของมหาวิทยาลัย ขณะเกิดแผ่นดินไหวจำให้ขึ้นใจ “หมอบ – ป้อง – ยึด” (DROP – COVER – HOLD ON)อยู่ห่างจากกระจกและสิ่งของที่อาจหล่น ห้ามใช้ลิฟต์ และไม่วิ่งออกจากอาคารขณะกำลังสั่นไหว หลังแผ่นดินไหวหยุดตรวจสอบตนเองและผู้ที่อยู่ใกล้เคียง อพยพตามเส้นทางที่กำหนด ไปยัง จุดรวมพล (Assembly Point) และรอฟังคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ ระวังอาฟเตอร์ช็อก และห้ามกลับเข้าอาคารจนกว่าเจ้าหน้าที่จะประกาศว่าปลอดภัย เบอร์ฉุกเฉินที่ควรรู้1669 เจ็บป่วยฉุกเฉิน | 191 เหตุด่วนเหตุร้าย | 199 ดับเพลิง มีสติ ไม่ตื่นตระหนก ปฏิบัติตามมาตรการความปลอดภัย เพื่อความปลอดภัยของทุกคน ที่มา : https://www.tmd.go.th/info/การปฏบตและการปองกนแผนดนไหว?utm_source=chatgpt.com

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาคหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “พวงมาลัยจากข้าวตอก” บริสุทธิ์ ศรัทธา ประณีตศิลป์ร้อยเรียงความงามจากภูมิปัญญาแห่งวิถีพุทธ ทำความรู้จัก“พวงมาลัยจากข้าวตอก” คือประติมากรรมทำมืออันเกิดจากความศรัทธาและความประณีตชั้นสูง แตกต่างจากมาลัยดอกไม้สดทั่วไปโดยสิ้นเชิง ชิ้นงานนี้สร้างสรรค์ขึ้นจากการนำ “ข้าวตอก” (ข้าวเปลือกที่นำไปคั่วจนแตกออกเป็นดอกสีขาวฟู) มาคัดเลือกเฉพาะเม็ดที่นานสมบูรณ์แบบที่สุด จากนั้นนำมาร้อยเรียงด้วยด้ายทีละเม็ดอย่างเบามือและอดทน จนเกิดเป็นพวงมาลัย ที่มีลวดลายวิจิตรตระการตา ถือเป็นงานพุทธศิลป์ที่ต้องใช้ทั้งทักษะ สมาธิและความร่วมมือร่วมใจของช่างผีมีอ ขอขอบคุณข้อมูลจาก: ผศ.ดร.อัครพล ไวเชียงค้า ประธานหลักสูตรฯ คหกรรมศาสตร์ วิทยาเขตสุพรรณบุรี

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ตรัง หัวข้อ : “มัทฉะกะทิปั่น ลอดช่อง”ความอร่อยที่ลงตัวของวัฒนธรรมไทยและความร่วมสมัย จากวัตถุดิบพื้นถิ่น มะพร้าว-กะทิ ความหอมมันจากธรรมชาติสู่เครื่องดื่มที่ลงตัว ที่มา : ชิ้นงานเมนูขนมไทยประยุกต์สู่เครื่องดื่มสไตล์ร่วมสมัย นักศึกษาสาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการธุรกิจบริการอาหารและศิลปะการประกอบอาหาร หัวข้อ Food Biz Blueprintพิมพ์เขียวสร้างธุรกิจอาหารให้อยู่รอดและเติบโตในยุคดิจิทัล หัวข้อที่ 3 Entrepreneurial Mindset สำหรับธุรกิจบริการอาหารเนื้อหาสำคัญ● Opportunity Recognition： วิธีคิดที่มุ่งมองหาโอกาสในตลาดอาหาร กล้าเสี่ยงอย่างมีการคำนวณ และพร้อมปรับตัวต่อพฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงเร็วในยุคดิจิทัล ตัวอย่างการมองเห็นช่องว่างตลาด ได้แก่ Plant-based, Cloud Kitchen, Delivery เฉพาะกลุ่ม — ในธุรกิจอาหารที่มีการแข่งขันสูงและพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนเร็ว mindset นี้ฝึกฝนได้ ไม่ใช่พรสวรรค์เฉพาะบางคน● Risk Tolerance และ Resilience： Risk Tolerance คือการยอมรับความเสี่ยงที่คำนวณได้ เช่น ทดลองขายก่อนเปิดหน้าร้านจริง ส่วน Resilience คือความสามารถในการฟื้นตัวจากความล้มเหลว เช่น การปรับตัวสู่ Delivery หลังเผชิญวิกฤต ทั้งสององค์ประกอบนี้ช่วยให้ผู้ประกอบการยืนหยัดและปรับกลยุทธ์ได้ทันสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว● Creative Thinking…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ หัวข้อ หมูย่างเมืองตรังเส้นทางภูมิปัญญาอาหารจีน สู่เมนูไทยท้องถิ่นจากภูมิปัญญาของชาวจีนโพ้นทะเล สู่เอกลักษณ์อาหารพื้นถิ่นฐานจังหวัดตรังผู้วิจัย: สุภาวดี นาครพ์ “หมูย่างเมืองตรัง” สะท้อนเรื่องราวการผสมผสานระหว่าง ภูมิปัญญาการย่างหมูของชาวจีน กับวัตถุดิบและทรัพยากรในท้องถิ่น จนพัฒนาเป็นอาหารขึ้นชื่อและอัตลักษณ์สำคัญของจังหวัดตรัง ภูมิปัญญา การย่างหมูทั้งตัวและการปรุงรสวัตถุดิบท้องถิ่น เครื่องเทศ น้ำผึ้ง ซีอิ๊ว และซอสวัฒนธรรมไทย–จีน ที่หลอมรวมผ่านอาหารอัตลักษณ์ท้องถิ่น เชื่อมโยงสู่การท่องเที่ยวเชิงอาหารและวัฒนธรรม มากกว่าอาหาร คือเรื่องราวของผู้คน วัฒนธรรม และภูมิปัญญาที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น แหล่งที่มา https://so04.tci-thaijo.org/…/article/view/255126/172869

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ ศูนย์การศึกษา ลำปาง หัวข้อ ศาสตร์แห่ง “ความปลอดภัยทางอาหารและการเก็บรักษา” (Food Safety & Storage) เรียนรู้แนวทางและกฎเกณฑ์สำคัญในการจัดการอาหารอย่างปลอดภัยภายใต้สภาพอากาศประเทศไทย โดยหน่วยงานความปลอดภัยอาหาร (USDA FSIS) กำหนด “กฎ 2 ชั่วโมง” ห้ามปล่อยอาหารไว้นอกตู้เย็นเกิน 2 ชั่วโมง แต่สำหรับประเทศไทยที่มีสภาพอากาศร้อนเกิน 32°C เป็นปกติ จะต้องลดเวลาลงเหลือเพียง 1 ชั่วโมง เท่านั้น เพราะความร้อนส่งผลให้อาหารเข้าสู่ช่วงอุณหภูมิอันตรายและเสื่อมเสียได้อย่างรวดเร็วจาะลึกอุณหภูมิอันตรายและการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพ ช่วงอุณหภูมิ 5–60°C (Danger Zone) เป็นช่วงที่แบคทีเรียเจริญเติบโตและขยายพันธุ์ได้เร็วที่สุด (เพิ่มขึ้นเป็น 2 เท่าในทุกๆ 20 นาที) แม้การอุ่นอาหารให้เดือดจะช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ แต่ ไม่สามารถทำลายสารพิษ (Toxins) เช่น Cereulide (ทนความร้อนสูงถึง…

ประชาสัมพันธ์ข้อมูลความรู้จากหลักสูตร ฯ สังกัดโรงเรียนการเรือน ประจำวันจันทร์ที่ 21 กันยายน 2569 จัดทำโดย หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ วิทยาเขตสุพรรณบุรี หัวข้อ “ลูกเดือยเปียกข้าวโพด “ เป็นขนมไทยโบราณรสชาติหวานน้อยที่ให้ความสดชื่นและมีประโยชน์ต่อสุขภาพจากธัญพืช สรรพคุณและประโยชน์ของลูกเดือยเปียกข้าวโพด•ช่วยย่อยและบำรุงกระเพาะ: ช่วยระบบย่อยอาหารทำงานได้ดีขึ้นและบำรุงอวัยวะภายใน•ขับปัสสาวะและลดบวม: ช่วยขับปัสสาวะ แก้อาการบวมน้ำ และบรรเทาอาการทางเดินปัสสาวะอักเสบ•บำรุงกำลังและประสาท: มีวิตามินบี 1 สูง ช่วยป้องกันโรคเหน็บชาและบำรุงสมอง•ลดคอเลสเตอรอล: ช่วยลดไขมันในเลือดและมีใยอาหารสูง•ประโยชน์จากข้าวโพด: ให้พลังงาน วิตามินเอ และสารต้านอนุมูลอิสระ ข้อควรระวัง•ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระวังและควบคุมปริมาณ เพราะขนมมีความหวานและแป้งจากข้าวโพด•หญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยงหรือปรึกษาแพทย์ เนื่องจากลูกเดือยอาจมีผลทำให้มดลูกบีบตัวได้ ที่มา : https://www.pholfoodmafia.com/…/jobs-tears-coconut-thai…