Author: ดวงสุดา บุญพบ

โรงเรียนการเรือน จัดโครงการหลักสูตรการออกแบบอาหารที่อุดมด้วยพืช (Plant-Rich Diet) เพื่อสุขภาพและความยั่งยืน โดยได้รับเกียรติจาก อ.นวลเพ็ญ ธรรมษา ผู้เชี่ยวชาญทางด้านอาหารจากศูนย์ฝึกปฏิบัติการอาหารนานาชาติ และ อ.นันทพร รุจิขจร อาจารย์ประจำโรงเรียนการเรือน รองศาสตราจารย์ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตร และ อ.ธัญลักษณ์ อุ่นสุข ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย เป็นวิทยากรอบรมเชิงปฏิบัติการในหัวข้อเทคนิคการปรุงประกอบอาหารจากพืชเฉพาะบุคคล และการจัดตกแต่งอาหาร ในเมนูอาหารเอเชีย ได้แก่ แหนมเนืองเต้าหู้ ยำเส้นหมี่ ข้าวกล้อง ขนมจีนเต้าหู้ ปอเปี๊ยะสดกุ้ง สลัดผักกาดขาวกับเห็ดกงฟี ข้าวห่อสาหร่ายสลัดแครอทแบบฝรั่งเศส เห็ดเปรี้ยวหวานสไตล์ K-Chinese และ ไข่มุกบาร์เลย์กับ ผลไม้ลอยแก้ว กิจกรรมดังกล่าว จัดขึ้นเมื่อวันที่ 25 เมษายน 2569 ห้อง 10305 อาคาร 10 ชั้น 3 มหาวิทยาลัยสวนดุสิต

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดกิจกรรม Clubhouse “อาหารการกิน SDU” ในหัวข้อ “Plant rich เปลี่ยนจานผักเป็นจานหลัก” เพื่อเปิดเวทีแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้าน Plant-Rich Diet พลิกมุมมอง “จานผัก” สู่ “จานหลัก” ทั้งอร่อย ครบคุณค่า และดีต่อสุขภาพ พร้อมต่อยอดสู่การสร้างสรรค์เมนูอาหารแห่งอนาคต โดยได้รับเกียรติจาก อาจารย์สุนิทรา ชัยภัย อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย เป็นวิทยากรถ่ายทอดความรู้เกี่ยวกับที่มาของ “plant-rich diet” ความแตกต่างของ plant-based/vegan ประโยชน์ การคัดเลือกวัตถุดิบ และวิธีการทำ ทั้งนี้มี ดร.เบญจพร ดามาพงษ์ เป็นผู้ดำเนินรายการ พร้อมด้วย ดร.จันทร์จนา ศิริพันธ์วัฒนา รศ. ดร.ฐิตา ฟูเผ่า ประธานหลักสูตรหลักสูตรวิทศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการการประกอบอาหารเพื่อสุขภาพและการชะลอวัย และ ดร.พรรณรพี เอี่ยมทวีเจริญ อาจารย์ผู้รับผิดชอบหลักสูตรวิทศาสตรบัณฑิต สาขาวิชานวัตกรรมเทคโนโลยีเพื่อผู้ประกอบการอาหาร ร่วมแลกเปลี่ยนความคิดเห็นและเสริมมุมมองทางวิชาการ กิจกรรมดังกล่าวได้รับความสนใจจากนักศึกษา บุคลากร และผู้สนใจจากทั้งภายในและภายนอกมหาวิทยาลัย…

ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.พรชณิตว์ แก้วเนตร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ และกิจการต่างประเทศ และ คุณจิมมี่ เตโชติอัศนีย์ ผู้ช่วยกรรมการผู้จัดการ ฝ่ายทรัพยากรบุคคล เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล ในเครือเซ็นทรัล รีเทล ร่วมลงนามในบันทึกข้อตกลงความร่วมมือการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ ตามแนวทางสหกิจศึกษา ระหว่าง มหาวิทยาลัยสวนดุสิต โดย โรงเรียนการเรือน และ บริษัท เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล จำกัด โดยมี คุณสุจิตา เพ็งอุ่น รองกรรมการผู้จัดการฝ่ายปฏิบัติการ เซ็นทรัล ฟู้ด รีเทล ให้เกียรติกล่าวต้อนรับ และมี ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน กล่าวรายงาน การลงนามในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมสร้างเครือข่ายคู่ความร่วมมือด้านการฝึกประสบการณ์วิชาชีพให้กับนักศึกษาโรงเรียนการเรือน มีอาจารย์ธิติมา แก้วมณี รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายวิชาการและการวางแผน รองศาสตราจารย์ ดร.นราธิป ปุณเกษม รองคณบดีโรงเรียนการเรือน ฝ่ายบริหารและกิจการนักศึกษา พร้อมด้วยคณะผู้บริหาร…

โรงเรียนการเรือน มหาวิทยาลัยสวนดุสิต จัดประชุมคณะกรรมการบริหารโรงเรียนการเรือน ครั้งที่ 4(34)/2569 โดยมี ผศ. ว่าที่ ร.ต. ดร. ธนพัฒน์ แสงรุ่งเรือง คณบดีโรงเรียนการเรือน เป็นประธานการประชุม มีวาระสำคัญเรื่องแจ้งเพื่อทราบ ดังนี้ สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภามหาวิทยาลัย ครั้งที่ 3(31) สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมสภาวิชาการ ครั้งที่ 4/2569 สรุปประเด็นสำคัญจากที่ประชุมคณะกรรมการบริหารมหาวิทยาลัย ครั้งที่ 4(17)/2569 รายงานข้อมูลบุคลากรและนักศึกษามหาวิทยาลัยสวนดุสิต ประจำเดือนเมษายน 2569 รายงานผลการปฏิบัติงาน/จดหมายข่าว ประจำเดือนมีนาคม 2569 เสนอต่อนายกสภามหาวิทยาลัย อธิการบดี ที่ปรึกษาอธิการบดีด้านบริหาร รองอธิการบดีฝ่ายวิชาการ และผู้บริหาร บทสรุปผู้บริหาร การประชุมเตรียมความพร้อมการสัมภาษณ์นักศึกษาเข้าศึกษาระดับปริญญาโท กรณีผู้สมัครจากสาธารณรัฐประชาชนจีน แนวทางการพัฒนาสมรรถนะภาษาอังกฤษในระบบการศึกษาไทย การมอบหมายหลักสูตรจัดทำข่าวประชาสัมพันธ์ประจำสัปดาห์ของแต่ละหลักสูตร การแก้ไขตามกรณีข้อสังเกตของนักศึกษา ศูนย์การศึกษาลำปาง การดำเนินงานจัดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Progrom) รุ่นที่ 1 ภายใต้โครงการขับเคลื่อนและยกระดับนวัตกรรมอาหารด้วยขุมพลังสหวิทยาการ ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2569 โครงการผลิตบัณฑิตพันธ์ใหม่…